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Inicio Quiche primaveral con salmón y espárragos

Quiche primaveral con salmón y espárragos

Pascua Primavera Festivo Pescado Plato principal Familiar

La Pascua es el momento para reunirse en la mesa con todos los que quieres. Una bonita quiche con salmón y espárragos verdes encaja perfectamente: lo bastante festiva para la ocasión, pero sin complicaciones innecesarias. Decora tu mesa con todo lo que necesitas para pascua y sirve esta quiche en un bonito plato para una mesa para disfrutar.

x_ckl_recipe_markerQuiche primaveral con salmón y espárragos Esta quiche aireada con salmón, espárragos verdes y un relleno cremoso es el centro perfecto para tu mesa de Pascua. Fresca, festiva y lista en un instante. ¿Cómo hacer una quiche de Pascua con salmón y espárragos? Plato principal Franco-neerlandesa 6 personas 20 min 35 min 10 min 65 min

Precalienta el horno a 180 grados (calor superior e inferior).
Extiende la masa quebrada y forra el molde para quiche engrasado (aprox. 28 cm) con ella. Pincha el fondo con un tenedor y hornéalo a ciegas 10 minutos con papel de horno y legumbres secas o arroz encima.
Rompe los extremos duros de los espárragos y córtalos en trozos de 3 cm. Blanquéalos 2 minutos en agua hirviendo con sal y enjuágalos inmediatamente con agua fría.
Bate los huevos con la nata para montar y la crème fraîche. Añade sal, pimienta y la ralladura de un limón y mezcla bien.
Retira el papel de horno y las legumbres del fondo precocido. Reparte el salmón en trozos grandes sobre la base y coloca los trozos de espárrago alrededor.
Vierte la mezcla de huevos con cuidado sobre el relleno. Espolvorea el parmesano rallado por encima.
Hornea la quiche en el horno precalentado durante 30 a 35 minutos hasta que esté dorada y cocida. El relleno debe estar apenas cuajado en el centro.
Deja reposar la quiche 10 minutos antes de cortarla. Adorna con eneldo fresco y unas rodajas de limón.

Pascua Primavera Festivo Pescado Plato principal Familiar 1 rollo de masa quebrada lista para usar (pâte brisée) 200 g de salmón ahumado 250 g de espárragos verdes 3 huevos 150 ml de nata para montar 100 ml de crème fraîche 50 g de parmesano rallado Ralladura de 1 limón Sal y pimienta al gusto Eneldo fresco para decorar Mantequilla para engrasar el molde Molde para quiche (aprox. 28 cm) Bol para mezclar Batidor Olla Tabla de cortar Cuchillo afilado Rallador Papel de horno Pascua pascua Prensar y Rallar prensar-y-rallar Tabla de cortar tabla-de-cortar Batidores batidores Set de vajilla ASA Selection Saisons - Denim 18 piezas / 6 personas - 6 platos de cena, 6 platos de desayuno y 6 cuencos Asa Selection Juego de vajilla Vasos Aperol Spritz - 450 ml - Vaso oficial - 6 unidades Aperol ["Vaso Spritz"] Set de copas de vino Cookinglife Milena 12 piezas - Copas de vino tinto + copas de vino blanco Cookinglife ["Juego de copas de vino"] Spritz de Pascua con naranja y romero foodies-spritz-de-pascua-con-naranja-y-romero Mesa de Pascua con huevos rellenos y verduras primaverales foodies-mesa-de-pascua-con-huevos-rellenos-y-verduras-primaverales Tarta de Pascua con crema de limón y frutas rojas frescas foodies-tarta-de-pascua-con-crema-de-limon-y-frutas-rojas-frescas Bebida de Pascua con limonada y fruta fresca foodies-bebida-de-pascua-con-limonada-y-fruta-fresca

Receta

Quiche primaveral con salmón y espárragos

Esta quiche aireada con salmón, espárragos verdes y un relleno cremoso es el centro perfecto para tu mesa de Pascua. Fresca, festiva y lista en un instante.

Pandilla	Plato principal
Cocina	Franco-neerlandesa
Porciones	6 personas

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	20 min
Tiempo de horneado	35 min
Endurecer mínimo.	10 min
Total	65 min

Materiales necesarios

Molde para quiche (aprox. 28 cm)
Bol para mezclar
Batidor
Olla
Tabla de cortar
Cuchillo afilado
Rallador
Papel de horno

Ingredientes

1 rollo de masa quebrada lista para usar (pâte brisée)
200 g de salmón ahumado
250 g de espárragos verdes
3 huevos
150 ml de nata para montar
100 ml de crème fraîche
50 g de parmesano rallado
Ralladura de 1 limón
Sal y pimienta al gusto
Eneldo fresco para decorar
Mantequilla para engrasar el molde

¿Cómo hacer una quiche de Pascua con salmón y espárragos?

Precalienta el horno a 180 grados (calor superior e inferior).
Extiende la masa quebrada y forra el molde para quiche engrasado (aprox. 28 cm) con ella. Pincha el fondo con un tenedor y hornéalo a ciegas 10 minutos con papel de horno y legumbres secas o arroz encima.
Rompe los extremos duros de los espárragos y córtalos en trozos de 3 cm. Blanquéalos 2 minutos en agua hirviendo con sal y enjuágalos inmediatamente con agua fría.
Bate los huevos con la nata para montar y la crème fraîche. Añade sal, pimienta y la ralladura de un limón y mezcla bien.
Retira el papel de horno y las legumbres del fondo precocido. Reparte el salmón en trozos grandes sobre la base y coloca los trozos de espárrago alrededor.
Vierte la mezcla de huevos con cuidado sobre el relleno. Espolvorea el parmesano rallado por encima.
Hornea la quiche en el horno precalentado durante 30 a 35 minutos hasta que esté dorada y cocida. El relleno debe estar apenas cuajado en el centro.
Deja reposar la quiche 10 minutos antes de cortarla. Adorna con eneldo fresco y unas rodajas de limón.

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Un plato como este merece una mesa bonita. Sirve la quiche en vajilla resistente y elegante que soporte el uso diario pero que también quede perfecta en un desayuno o almuerzo festivo de Pascua. Un juego de vajilla completo para seis personas facilita mucho las cosas: cada persona tiene lo necesario y tú no tienes que estar ajustando nada.

Consejo: esta quiche también está deliciosa fría. Prepárala la noche anterior y guárdala tapada en la nevera. Así, el primer día de Pascua tendrás tiempo de inmediato para lo más importante: disfrutar con las personas que te rodean.

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