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Receta económica: Loaded nachos al horno

Name: Receta económica: Loaded nachos al horno
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Tex-Mex
Ingredients: 200 g de tortillachips naturales; 150 g de cheddar rallado; 1 lata de frijoles kidney (400 g), escurridos y enjuagados; 1 cucharadita de comino molido; 1 cucharadita de chile en polvo; 1/2 cucharadita de sal; 1 cucharada de aceite de oliva; 50 g de jalapeños en conserva (de frasco); 1 tomate maduro; 1/2 cebolla roja; 1 cucharada de jugo de lima; 10 g de cilantro fresco, picado groseramente; 100 g de crema agria; 1 aguacate, en rodajas

Económico Rápido Vegetariano Aperitivo Para compartir Festivo

Los loaded nachos son la prueba de que con poco dinero puedes poner en la mesa un montón de diversión. Tortillachips, una buena capa de queso fundido, jalapeños picantes y crema agria cremosa: ingredientes sencillos que juntos se convierten en algo festivo. Necesitas una buena fuente para horno o una bandeja para asar que distribuya el calor de manera uniforme, para que las chips queden crujientes y el queso se funda a la perfección. Ideal para una noche de cine, un cumpleaños o simplemente porque es viernes.

x_ckl_recipe_markerReceta económica: Loaded nachos al horno Apila tortillachips con frijoles, queso y jalapeños y mételos al horno. Esta es la receta económica que alegra a todos en la mesa. ¿Cómo hacer loaded nachos al horno? Aperitivo Tex-Mex 4 personas 15 min 12 min 27 min

Precalienta el horno a 200 °C (calor arriba y abajo). Un horno caliente hace que el queso se funda rápida y uniformemente sin que las chips se resequen en exceso.
Mezcla los frijoles rojos (kidney) con el comino, el chile en polvo, la sal y un chorrito de aceite de oliva en un bol. Remueve bien para que cada frijol quede cubierto con las especias.
Distribuye la mitad de las tortillachips en una capa uniforme sobre la base de la bandeja para asar o la fuente para horno. Asegúrate de que las chips se solapen ligeramente, pero que no formen montones gruesos; de lo contrario las de abajo se ablandarán.
Espolvorea la mitad del cheddar rallado sobre las chips, seguido de la mitad de los frijoles sazonados y la mitad de los jalapeños. Repite con el resto de chips, queso, frijoles y jalapeños. Dos capas aseguran unos nachos bien rellenos y cremosos.
Mete la bandeja en el horno precalentado y hornea 10 a 12 minutos, hasta que el queso esté completamente fundido y ligeramente dorado en los bordes. Vigila el horno: el cheddar pasa rápido de fundido a quemado.
Mientras tanto, pica finamente el tomate y la cebolla roja. Mézclalos en un bol pequeño con el jugo de lima, sal y el cilantro fresco. Esta salsa fresca estará lista en el tiempo que los nachos estén en el horno.
Saca los nachos del horno y reparte inmediatamente la crema agria y la salsa de tomate por encima. Añade, si quieres, láminas de aguacate. Sirve al momento, porque los nachos están mejor cuando el queso aún está blando y las chips crujientes.

Económico Rápido Vegetariano Aperitivo Para compartir Festivo 200 g de tortillachips naturales 150 g de cheddar rallado 1 lata de frijoles kidney (400 g), escurridos y enjuagados 1 cucharadita de comino molido 1 cucharadita de chile en polvo 1/2 cucharadita de sal 1 cucharada de aceite de oliva 50 g de jalapeños en conserva (de frasco) 1 tomate maduro 1/2 cebolla roja 1 cucharada de jugo de lima 10 g de cilantro fresco, picado groseramente 100 g de crema agria 1 aguacate, en rodajas Bandeja para asar o fuente para horno Bol para mezclar Tabla de cortar Cuchillo afilado Cuchara Bol para mezclar bol-para-mezclar Tabla de cortar tabla-de-cortar Cuchillos cuchillos Fuente para horno / bandeja para asar Alva de hierro fundido Nori + asas de cuero gratis - 30 x 21 x 8.2 cm - capa antiadherente esmaltada Alva Bandeja para asar Cosy & Trendy Fuente pequeña para horno / Fuente para servir de cerámica Fontestic Roest - 16 x 10 x 3.5 cm / 350 ml Cosy & Trendy Pequeña fuente para horno Fuente para horno Emile Henry - Arcilla - 22 x 14 x 5.5 cm / 700 ml Emile Henry ["Fuente para horno"] Cosy & Trendy Fuente para horno de cerámica Fontestic Green Heron - 34 x 21 x 5.5 cm / 2.3 litros Cosy & Trendy ["Fuente para horno"] Spanakopita griega con espinaca y feta foodies-spanakopita-griega-con-espinaca-y-feta Bocados de pimiento asado con ricotta y albahaca foodies-bocados-de-pimiento-asado-con-ricotta-y-albahaca Tiramisú de Sinterklaas con speculaas y kruidnoten foodies-tiramisu-de-sinterklaas-con-speculaas-y-kruidnoten Loaded fries con pollo crujiente foodies-loaded-fries-con-pollo-crujiente

Receta

Receta económica: Loaded nachos al horno

Apila tortillachips con frijoles, queso y jalapeños y mételos al horno. Esta es la receta económica que alegra a todos en la mesa.

Pandilla	Aperitivo
Cocina	Tex-Mex
Porciones	4 personas

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	15 min
Tiempo de horneado	12 min
Total	27 min

Materiales necesarios

Bandeja para asar o fuente para horno
Bol para mezclar
Tabla de cortar
Cuchillo afilado
Cuchara

Ingredientes

200 g de tortillachips naturales
150 g de cheddar rallado
1 lata de frijoles kidney (400 g), escurridos y enjuagados
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de chile en polvo
1/2 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite de oliva
50 g de jalapeños en conserva (de frasco)
1 tomate maduro
1/2 cebolla roja
1 cucharada de jugo de lima
10 g de cilantro fresco, picado groseramente
100 g de crema agria
1 aguacate, en rodajas

¿Cómo hacer loaded nachos al horno?

Precalienta el horno a 200 °C (calor arriba y abajo). Un horno caliente hace que el queso se funda rápida y uniformemente sin que las chips se resequen en exceso.
Mezcla los frijoles rojos (kidney) con el comino, el chile en polvo, la sal y un chorrito de aceite de oliva en un bol. Remueve bien para que cada frijol quede cubierto con las especias.
Distribuye la mitad de las tortillachips en una capa uniforme sobre la base de la bandeja para asar o la fuente para horno. Asegúrate de que las chips se solapen ligeramente, pero que no formen montones gruesos; de lo contrario las de abajo se ablandarán.
Espolvorea la mitad del cheddar rallado sobre las chips, seguido de la mitad de los frijoles sazonados y la mitad de los jalapeños. Repite con el resto de chips, queso, frijoles y jalapeños. Dos capas aseguran unos nachos bien rellenos y cremosos.
Mete la bandeja en el horno precalentado y hornea 10 a 12 minutos, hasta que el queso esté completamente fundido y ligeramente dorado en los bordes. Vigila el horno: el cheddar pasa rápido de fundido a quemado.
Mientras tanto, pica finamente el tomate y la cebolla roja. Mézclalos en un bol pequeño con el jugo de lima, sal y el cilantro fresco. Esta salsa fresca estará lista en el tiempo que los nachos estén en el horno.
Saca los nachos del horno y reparte inmediatamente la crema agria y la salsa de tomate por encima. Añade, si quieres, láminas de aguacate. Sirve al momento, porque los nachos están mejor cuando el queso aún está blando y las chips crujientes.

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

La clave para unos buenos nachos es una bandeja para asar o fuente para horno que distribuya el calor de forma uniforme. Si usas una bandeja fina, tendrás puntos desiguales: quemado en los bordes y tibio en el centro. Nunca pongas las chips muy apiladas. Dos capas finas funcionan mejor que una pila gruesa. ¿Quieres chips extra crujientes? Pon el horno en modo grill los últimos dos minutos. Vigila el horno. Añade la crema agria y los toppings frescos siempre después de hornear, para que se mantengan frescos y las chips no se ablanden.

¿Quieres variar? Sustituye los frijoles kidney por frijoles negros o añade carne picada salteada para una versión con carne. ¿No tienes cheddar? Gouda rallado o una mezcla de quesos mexicana funciona bien. Para una versión más suave, omite los jalapeños y usa una cucharada de salsa suave de bote. Conservar los nachos no funciona bien: las chips se ablandan rápido. Por eso, prepara solo lo que vayas a consumir. Si quieres adelantar trabajo, puedes sazonar los frijoles y preparar la salsa con antelación. El resto hazlo justo antes de servir.

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