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Inicio Salsa de tomate casera con ajo y cilantro

Salsa de tomate casera con ajo y cilantro

Rápido Vegetariano Vegano Verano Acompañamiento Sin complicaciones Dip

La salsa fresca suena a trabajo, pero es mucho más fácil si usas las herramientas adecuadas. Con una picadora manual picas la cebolla, el ajo y los tomates en unos cuantos tirones, sin lágrimas y sin un montón de platos. ¿Quieres trocear las verduras primero en grande? Entonces también usa un cortador de verduras para dejarlo todo a la medida rápidamente. El resultado: una salsa casera y sabrosa que supera cualquier bote comprado.

x_ckl_recipe_markerSalsa de tomate casera con ajo y cilantro Esta salsa de tomate fresca la preparas en un abrir y cerrar de ojos con una picadora manual. Perfecta como dip, salsa o topping para tu plato favorito. ¿Cómo hacer salsa de tomate casera con ajo y cilantro? Acompañamiento Mexicana 4 personas 10 min 15 min 25 min

Corta los tomates en cuartos y quita las semillas. Corta la cebolla roja en trozos grandes.
Coloca los tomates, la cebolla, los dientes de ajo y las rodajas de jalapeño en el bol de la picadora. Trabaja en dos tandas si se pone demasiado lleno.
Tira del cordón entre 6 y 8 veces hasta obtener la textura gruesa o fina que desees. Mira de vez en cuando el grosor de la salsa y ajusta el número de tirones según convenga.
Pasa las verduras picadas a un bol. Añade el zumo de lima, el cilantro y la sal y mezcla todo bien.
Prueba la salsa y ajusta de sabor con más sal, zumo de lima o jalapeño si la quieres más picante.
Deja reposar la salsa al menos 15 minutos para que los sabores se integren bien. Sirve con tortilla chips, con carne a la parrilla o como topping en un taco.

Rápido Vegetariano Vegano Verano Acompañamiento Sin complicaciones Dip 4 tomates maduros (aprox. 400 g) 1 cebolla roja 2 dientes de ajo 1 jalapeño, en rodajas (semillas retiradas para menos picante) Zumo de 1 lima 1 manojo pequeño de cilantro fresco (aprox. 15 g) 0,5 cucharadita de sal Opcional: una pizca de comino molido Picadora manual Cortador de verduras o cuchillo afilado Tabla de cortar Bol para mezclar Cuchara sopera Cortador de verduras cortador-de-verduras Cucharas para salsa cucharas-para-salsa Tabla de Bambú tabla-de-bambu Cuencos y fuentes cuencos-y-fuentes Ghidini Picadora manual / Cortador de verduras con cuerda de tracción ø 12 cm Ghidini ["Picadora"] Ghidini Robot de cocina multifuncional - Manual - Picadora, batidora y centrifugadora de ensaladas Ghidini ["Picadora"] Hendi Mandolina - Cortadora de Verduras - Cortadora de Cocina - Plástico en V Hendi Mandolina Mandolina OXO Good Grips - Cortador de Verduras - Cortador de Cocina - Básica Oxo Good Grips Mandolina Espaguetis con salsa de espinacas y calabacín foodies-espaguetis-con-salsa-de-espinacas-y-calabacin Quinoa-tabbouleh sin gluten con granada y menta foodies-quinoa-tabbouleh-sin-gluten-con-granada-y-menta Karaage de pollo crujiente con yuzu mayo foodies-karaage-de-pollo-crujiente-con-yuzu-mayo Overnight oats con mango y coco foodies-overnight-oats-con-mango-y-coco

Receta

Salsa de tomate casera con ajo y cilantro

Esta salsa de tomate fresca la preparas en un abrir y cerrar de ojos con una picadora manual. Perfecta como dip, salsa o topping para tu plato favorito.

Pandilla	Acompañamiento
Cocina	Mexicana
Porciones	4 personas

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	10 min
Tiempo de enfriamiento	15 min
Total	25 min

Materiales necesarios

Picadora manual
Cortador de verduras o cuchillo afilado
Tabla de cortar
Bol para mezclar
Cuchara sopera

Ingredientes

4 tomates maduros (aprox. 400 g)
1 cebolla roja
2 dientes de ajo
1 jalapeño, en rodajas (semillas retiradas para menos picante)
Zumo de 1 lima
1 manojo pequeño de cilantro fresco (aprox. 15 g)
0,5 cucharadita de sal
Opcional: una pizca de comino molido

¿Cómo hacer salsa de tomate casera con ajo y cilantro?

Corta los tomates en cuartos y quita las semillas. Corta la cebolla roja en trozos grandes.
Coloca los tomates, la cebolla, los dientes de ajo y las rodajas de jalapeño en el bol de la picadora. Trabaja en dos tandas si se pone demasiado lleno.
Tira del cordón entre 6 y 8 veces hasta obtener la textura gruesa o fina que desees. Mira de vez en cuando el grosor de la salsa y ajusta el número de tirones según convenga.
Pasa las verduras picadas a un bol. Añade el zumo de lima, el cilantro y la sal y mezcla todo bien.
Prueba la salsa y ajusta de sabor con más sal, zumo de lima o jalapeño si la quieres más picante.
Deja reposar la salsa al menos 15 minutos para que los sabores se integren bien. Sirve con tortilla chips, con carne a la parrilla o como topping en un taco.

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Una picadora manual demuestra aquí su valor. No hace falta un aparato eléctrico, ni una larga preparación. Solo unos cuantos tirones y tienes una salsa fresca que realmente sabe a algo. Es el tipo de receta que harás cada semana, tanto para una noche de tacos entre semana como cuando vienen amigos.

Siéntete libre de variar los ingredientes: mango en la salsa para un toque dulce, más ajo si te gusta un sabor más marcado, o una cucharadita de pimentón ahumado para mayor profundidad. Con una buena picadora en casa, este tipo de acompañamiento lo tendrás listo en minutos.

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