4.8 Tiendas de confianza 22.167 reseñas

AHORA 20 % DE DESCUENTO EN TODA LA VAJILLA Y CRISTALERÍA: CÓDIGO 20OFF | ...

Entrega fiable desde nuestro propio stock

Pedido hoy = entrega rápida

Envío gratuito en pedidos superiores a 99 €.

Entrega fiable desde nuestro propio stock

4.8 Tiendas de confianza 22.167 reseñas

Ayuda y contacto

Entrega fiable desde nuestro propio stock

Inicio Tortilla Kebab Spiesjes van de BBQ

Barbacoa Verano Kebab Tortilla Con queso Crujiente Aperitivos Kamado

Tortillas en la barbacoa? Absolutamente. Rellenas con kebab especiado, enrolladas y asadas en una brocheta hasta quedar crujientes y doradas, son los aperitivos que convierten tu terraza en una fiesta. Si usas keij kamado para mantener una temperatura constante, obtendrás justo ese exterior crujiente con un interior jugoso y con mucho queso. Rápidas de preparar, fáciles de compartir y se acabarán en un abrir y cerrar de ojos.

x_ckl_recipe_markerBrochetas de tortilla con kebab a la barbacoa Brochetas de tortilla a la parrilla con kebab especiado, queso fundido y una fresca salsa de yogur. Este es el snack de barbacoa que todos querrán repetir. ¿Cómo hacer brochetas de tortilla kebab en la barbacoa? Plato principal Fusión / Medio Oriente 4 personas 20 min 15 min 50 min

Mezcla la carne picada con el ajo, el comino, el pimentón, el orégano, las hojuelas de chile, la pimienta y la sal. Amasa bien todo y deja reposar la mezcla 15 minutos para que los sabores se asienten.
Calienta una plancha o sartén a fuego medio y cocina la carne picada sazonada durante 5 a 6 minutos. Deshaz la carne en trozos grandes mientras se cocina. Deja enfriar un poco.
Extiende una tortilla sobre la mesa. Unta una cucharada de harissa o salsa picante, coloca una generosa porción de carne de kebab y espolvorea abundante queso rallado por encima.
Enrolla la tortilla bien apretada. Inserta una brocheta de madera o metálica horizontalmente a través del rollo para que no se deshaga en la barbacoa. Repite con todas las tortillas.
Calienta la barbacoa hasta unos 200 grados y asegúrate de tener calor directo. Coloca las brochetas de tortilla en la parrilla y ásalas 2 a 3 minutos por lado hasta que estén bien doradas y crujientes. Dales la vuelta con cuidado con unas pinzas.
Mientras tanto, prepara la salsa de yogur mezclando el yogur griego con el ajo en polvo, el zumo de limón, la menta y una pizca de sal.
Saca las brochetas de la barbacoa, córtalas en diagonal si lo deseas y sirve de inmediato con la salsa de yogur, un poco de perejil fresco y rodajas de limón. Buen provecho.

Barbacoa Verano Kebab Tortilla Con queso Crujiente Aperitivos Kamado 4 tortillas grandes de trigo 400 g de carne picada de vacuno (o de cordero) 2 dientes de ajo, picados finamente 1 cucharadita de comino molido 1 cucharadita de pimentón (ahumado) 1 cucharadita de orégano seco 0,5 cucharadita de hojuelas de chile Sal y pimienta al gusto 2 cucharadas de harissa o salsa picante 100 g de queso curado rallado (o mozzarella) 150 g de yogur griego 0,5 cucharadita de ajo en polvo Zumo de 1/2 limón Un puñado de menta fresca, picada finamente Perejil fresco para decorar Rodajas de limón para servir Barbacoa (Kamado o barbacoa de carbón) Brochetas de madera o metálicas Plancha o sartén Pinzas Bol para mezclar Rallador Tabla de cortar Cuchillo Keij Kamado keij-kamado Barbacoa barbacoa Accesorios BBQ accesorios-bbq Accesorios BBQ bbq-accesorios Keij Kamado BBQ Legend Compact Azul - 15 pulgadas Keij Kamado Barbacoa Keij Kamado Soporte para Costillas Large - Acero Inoxidable - para 6 costillas Keij Kamado ["Rejilla para costillas"] Sartén Keij Kamado Azul - Hierro fundido - ø 25.5 cm - recubrimiento antiadherente esmaltado Keij Kamado ["Sartén","Skillet"] Biefstuk Bali en la barbacoa foodies-biefstuk-bali-op-de-bbq XXL Big Mac de la barbacoa foodies-xxl-big-mac-van-de-bbq Salchicha Thüringer en la Kamado foodies-thuringer-braadworst-van-de-kamado Schaschlik en la kamado foodies-schaschlik-op-de-kamado

Receta

Brochetas de tortilla con kebab a la barbacoa

Brochetas de tortilla a la parrilla con kebab especiado, queso fundido y una fresca salsa de yogur. Este es el snack de barbacoa que todos querrán repetir.

Pandilla	Plato principal
Cocina	Fusión / Medio Oriente
Porciones	4 personas

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	20 min
Endurecer mínimo.	15 min
Total	50 min

Materiales necesarios

Barbacoa (Kamado o barbacoa de carbón)
Brochetas de madera o metálicas
Plancha o sartén
Pinzas
Bol para mezclar
Rallador
Tabla de cortar
Cuchillo

Ingredientes

4 tortillas grandes de trigo
400 g de carne picada de vacuno (o de cordero)
2 dientes de ajo, picados finamente
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de pimentón (ahumado)
1 cucharadita de orégano seco
0,5 cucharadita de hojuelas de chile
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de harissa o salsa picante
100 g de queso curado rallado (o mozzarella)
150 g de yogur griego
0,5 cucharadita de ajo en polvo
Zumo de 1/2 limón
Un puñado de menta fresca, picada finamente
Perejil fresco para decorar
Rodajas de limón para servir

¿Cómo hacer brochetas de tortilla kebab en la barbacoa?

Mezcla la carne picada con el ajo, el comino, el pimentón, el orégano, las hojuelas de chile, la pimienta y la sal. Amasa bien todo y deja reposar la mezcla 15 minutos para que los sabores se asienten.
Calienta una plancha o sartén a fuego medio y cocina la carne picada sazonada durante 5 a 6 minutos. Deshaz la carne en trozos grandes mientras se cocina. Deja enfriar un poco.
Extiende una tortilla sobre la mesa. Unta una cucharada de harissa o salsa picante, coloca una generosa porción de carne de kebab y espolvorea abundante queso rallado por encima.
Enrolla la tortilla bien apretada. Inserta una brocheta de madera o metálica horizontalmente a través del rollo para que no se deshaga en la barbacoa. Repite con todas las tortillas.
Calienta la barbacoa hasta unos 200 grados y asegúrate de tener calor directo. Coloca las brochetas de tortilla en la parrilla y ásalas 2 a 3 minutos por lado hasta que estén bien doradas y crujientes. Dales la vuelta con cuidado con unas pinzas.
Mientras tanto, prepara la salsa de yogur mezclando el yogur griego con el ajo en polvo, el zumo de limón, la menta y una pizca de sal.
Saca las brochetas de la barbacoa, córtalas en diagonal si lo deseas y sirve de inmediato con la salsa de yogur, un poco de perejil fresco y rodajas de limón. Buen provecho.

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Estas brochetas de tortilla y kebab son la prueba de que la barbacoa es mucho más que solo costillas y hamburguesas. Con una temperatura constante y una buena distribución del calor las asas en minutos hasta que quedan crujientes y cocidas de forma uniforme. Un soporte para costillas te ayuda a aprovechar el espacio de la parrilla de manera inteligente, de modo que puedas cocinar a la vez varias brochetas y guarniciones. Asa de forma inteligente, disfruta más.

Puedes variar el relleno a tu gusto: agrega pimiento asado, cambia el queso por feta o usa carne picada de pollo para una versión más ligera. La salsa de yogur también queda deliciosa con un poco de pimentón ahumado. Haz de esto una velada, prepara algunas brochetas extra y deja que cada uno monte la suya. Así asar se vuelve realmente divertido.

Recetas relacionadas

Biefstuk Bali en la barbacoa

Bistec jugoso con la famosa salsa Bali de Loetje, a la parrilla en la barbacoa. Crujiente por fuera, tierno como mantequilla por dentro y cargado de umami ahumado.

Ver receta

XXL Big Mac de la barbacoa

Todo lo que te gusta de una Big Mac, pero a lo grande y cocinado en la barbacoa. Patties doblemente smashed, salsa especial casera y pan con sésamo a la parrilla. Esta es la hamburguesa que impresiona.

Ver receta

Salchicha Thüringer en la Kamado

La salchicha Thüringer es un clásico que en la kamado alcanza otro nivel. El núcleo cerámico mantiene el calor constante y aporta ese toque de humo que hace a esta salchicha irresistible.

Ver receta

Schaschlik en la kamado

Schaschlik es la clásica barbacoa definitiva: carne marinada en brocheta, asada hasta alcanzar la perfección. Esta receta te da ese sabor ahumado y jugoso que todos piden.

Ver receta