¿Cómo sé si mi sartén es apta para inducción?

Puede ser frustrante descubrir que tu sartén favorita no es compatible. Por suerte, hay varias formas sencillas de comprobar si tu sartén es apta para inducción, y en esta guía te lo explicamos todo paso a paso.

Si quieres comprar una sartén nueva, fíjate en el material y en el símbolo de inducción. El acero inoxidable con una base gruesa y magnética, el hierro fundido y el aluminio especial para inducción son excelentes opciones. Las sartenes con una buena superficie de contacto garantizan una distribución uniforme del calor y ahorran energía.

¿Qué hace que una sartén sea apta para inducción?

La cocina de inducción gana cada vez más terreno, y no es casualidad. Es rápida, eficiente energéticamente y segura, ya que el calor se genera directamente en la sartén. Pero no toda sartén funciona en una placa de inducción.

La inducción utiliza un campo magnético para generar calor directamente en la sartén. Esto permite que se caliente de forma rápida y precisa, mientras que la propia placa permanece fría. El principio magnético explica por qué las sartenes de aluminio, vidrio o cobre puro generalmente no funcionan: no contienen material ferromagnético para activar la inducción. Solo las sartenes que son magnéticas, como el hierro fundido o ciertos tipos de acero inoxidable, funcionan de manera fiable.

¿Qué hace que una sartén sea apta para inducción?

Comprueba el símbolo en la sartén y el embalaje

Muchos fabricantes indican si una sartén es apta para inducción. Mira en la base de la sartén o en el embalaje. El símbolo de inducción tiene forma de espiral o de varias líneas que representan un campo electromagnético. Si ves este símbolo en la sartén o en el embalaje, puedes usarla sin problema en una placa de inducción.

También es importante que tu sartén tenga una base plana. Las sartenes con una base combada o convexa hacen menos contacto con la placa, lo que puede provocar que la zona de inducción no se detecte correctamente o que la sartén se caliente de forma desigual. Asegúrate de que la base sea plana y lisa. Esto también prolonga la vida útil tanto de la sartén como de la placa.

Prueba tu sartén con un imán

¿Has perdido la caja y no hay ningún logo en la base de la sartén? La forma más sencilla de comprobar si tu sartén es también una sartén para inducción es usando un imán normal. Coloca el imán en la base de la sartén. ¿Se queda pegado? Entonces la sartén es apta para inducción. Si el imán no se adhiere, la sartén no funcionará en una placa de inducción. Es una prueba rápida y fiable que puedes hacer en casa de inmediato.

Mitos

Algunas personas intentan usar sartenes no magnéticas con un disco convertidor de inducción. Aunque estos discos a veces funcionan, suelen ser menos eficientes y pueden dañar la placa. Por eso es mejor elegir una sartén que sea apta para inducción por sí misma.

Además, mucha gente cree que una sartén es compatible simplemente porque cabe en la placa. Eso no es suficiente: el material magnético en la base y una construcción plana y lisa son factores determinantes.

Productos relacionados

Set de sartenes Blackwell Skillets de hierro fundido 3 piezas ø 16, 20 y 25 cm - apto para todas las fuentes de calor - sin recubrimiento antiadherente

Blackwell Set de sartenes de hierro fundido 2 piezas Sartén ø 25 cm & Sartén parrilla 23 x 23 cm - apto para todas las fuentes de calor - sin recubrimiento antiadherente

Cookinglife Sartén Black Cera - ø 28 cm - revestimiento antiadherente cerámico

En stock

~~49,99~~ 36,99

-26%

Cookinglife Sartén Black Cera - ø 24 cm - revestimiento antiadherente cerámico

En stock

~~39,99~~ 31,99

-20%

Sartén Blackwell de acero al carbono ø 28 cm - apto para todas las fuentes de calor - sin recubrimiento antiadherente

En stock

~~54,99~~ 39,99

-27%

Blackwell Sartén de acero al carbono ø 26 cm - apta para todas las fuentes de calor - sin recubrimiento antiadherente

Categorías relacionadas

Sartenes

Sartenes de inducción

Sartén inducción

Cómo relacionados

Cómo usar una sartén De Buyer

Een De Buyer pan staat bekend om zijn uitstekende kwaliteit en duurzaamheid, vooral de pannen van koolstofstaal, die bij juist gebruik en onderhoud een leven lang mee kunnen gaan. Voordat je een nieuwe De Buyer pan in gebruik neemt, is het belangrijk om deze goed voor te bereiden. Hier zijn de stappen die je moet volgen om je pan optimaal te gebruiken

¿Cómo funciona?

¿Cómo cuidar una fuente de horno Le Creuset?

Voor het eerste gebruik: zorg ervoor dat alle etiketten verwijderd zijn. Was de ovenschaal met warm water en afwasmiddel, spoel en droog daarna goed af.

¿Cómo funciona?

¿Cómo se cuida una cazuela Le Creuset?

¿Cómo funciona?

¿Cómo curar una sartén de acero al carbono?

Una sartén de acero al carbono está fabricada en un 99% de hierro, un material completamente natural. Es, por tanto, una sartén duradera que puede acompañarte durante muchos años. Una sartén de acero al carbono debe curarse antes de usarla, ya que así se forma una capa antiadherente natural. Es muy importante que este proceso se realice con cuidado.

¿Cómo funciona?

Recetas relacionadas

Espaguetis con salsa de espinacas y calabacín

Los espaguetis con salsa de espinacas y calabacín son un plato italiano cremoso y lleno de sabor, perfecto para una comida rápida entre semana. La salsa se elabora con calabacín, espinacas y cebolla salteados, triturados con caldo y nata para cocinar, y aromatizados con hierbas italianas. Añade carne picada vegetariana y tomatitos cherry para darle más mordida, y sirve la salsa sobre espaguetis con queso rallado para una cena deliciosa y muy versátil.

Ver receta