¿Un buen aperitivo sin una buena copa de vino? Casi impensable. Por eso, elige tu vino con cuidado. Y como en gustos no hay nada escrito, lo más inteligente es ofrecer más de una opción a tus invitados. Dales a elegir, por ejemplo, entre dos estilos distintos de vino blanco, uno o dos tintos y un rosado. El blanco suele ser el más consumido, especialmente en verano, así que nunca está de más tener suficiente cantidad. Lo mismo ocurre con las copas de vino a juego. Por la noche solemos pasarnos al tinto. Un Amarone potente y elegante es, por ejemplo, un vino magnífico para servir con la cena después del aperitivo. Pero también junto al brasero, una buena copa de vino siempre es un acierto.

Un aperitivo que se precie no está completo sin una buena selección de cervezas. Varía los sabores ofreciendo distintos tipos: desde lagers ligeras hasta stouts intensas. Ten en cuenta las preferencias según la temporada; las cervezas más ligeras suelen triunfar en verano, mientras que las variedades oscuras funcionan mejor en los meses más fríos. No olvides tampoco los vasos adecuados para cada estilo, para redondear la experiencia. Una cerveza potente y sabrosa después del aperitivo puede enriquecer la cena o crear una atmósfera especial junto al brasero.