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Lavado a mano
Cuchillo de chef Forged VG10 20.5 cm
Cuchillo de chef Forged VG10 20.5 cm
Cuchillo de chef Forged VG10 20.5 cm

Cuchillo de chef Forged VG10 20.5 cm

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Adecuado para

Vaatwasser
Lavavajillas
Handwas
Lavado a mano

General

Marca Forjado
Colección Forged VG10 Cuchillos
Colección VG10
Tipo Cuchillo de chef
País de origen China
2 Años
EAN 8720039624627
SKU 38242

Material

Material Acero, Madera
Nombre del material Acero VG10
Color Plata, Negro, Marrón

Más especificaciones

60 HRC
Forjado a mano
Manual GPSR Descargar PDF
Piezas 1

Peso y dimensiones

37.0 cm
Déjame la longitud 20.5 cm

Acerca de Forjado

De una gran pasión por cocinar y disfrutar en la mesa, en 2014 surgió la idea de crear una serie de cuchillos distintiva, atractiva y de calidad, pero sobre todo asequible. Los cuchillos de Forged no solo son funcionales, sino que también son una extensión de tu cocina, cocina exterior o de ti mismo como usuario.

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General

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2 Años
EAN 8720039624627
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Nombre del material Acero VG10
Color Plata, Negro, Marrón

Más especificaciones

60 HRC
Forjado a mano
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Peso y dimensiones

37.0 cm
Déjame la longitud 20.5 cm

Acerca de Forjado

De una gran pasión por cocinar y disfrutar en la mesa, en 2014 surgió la idea de crear una serie de cuchillos distintiva, atractiva y de calidad, pero sobre todo asequible. Los cuchillos de Forged no solo son funcionales, sino que también son una extensión de tu cocina, cocina exterior o de ti mismo como usuario.

Cuchillo de chef Forged VG10 20.5 cm

Diseño elegante; mango de madera de raíz

No apto para lavavajillas

Cuchillo de chef Forged VG10 20.5 cm

Cuchillo de chef Forged VG10 20.5 cm

El cuchillo de chef Forged VG10 de 20.5 cm es el cuchillo más versátil en la cocina e imprescindible para cualquier cocinero (aficionado). Este cuchillo es ideal para cortar carne, pescado y verduras, pero también perfecto para picar finamente hierbas y otras tareas diarias de corte. La forma de la hoja es característica de la cocina europea, lo que te permite manejar una amplia variedad de ingredientes con control y precisión.

A diferencia de la mayoría de las series Forged, los cuchillos VG10 están fabricados con acero japonés VG10 con una dureza alta de 60 Rockwell. Esto resulta en una hoja extremadamente afilada y duradera que mantiene su filo por mucho tiempo. Cada cuchillo Forged VG10 está forjado a mano en 5 capas, tiene un grosor de hoja de 2 mm y un ángulo de corte de 18 grados. Esto garantiza una experiencia de corte suave y precisa en diversas tareas culinarias.

El cuchillo se entrega en una caja de madera de lujo, que asegura un almacenamiento seguro y elegante, y también lo convierte en un regalo ideal para amantes de la cocina. Ya sea que necesites preparar muchos ingredientes o realizar cortes finos, este cuchillo ofrece precisión, comodidad y calidad.

Ventajas

  • Cuchillo de chef versátil para carne, pescado, verduras y hierbas
  • Acero japonés VG10 con 60 Rockwell para un filo afilado y duradero
  • Forjado a mano en 5 capas para un rendimiento óptimo
  • Grosor de hoja de 2 mm y ángulo de corte de 18 grados para cortes precisos
  • Empaquetado en una caja de madera de lujo para almacenamiento elegante

Especificaciones

  • Marca: Forged
  • Tipo: cuchillo de chef VG10
  • Longitud de la hoja: 20.5 cm
  • Material de la hoja: acero japonés VG10
  • Dureza: 60 Rockwell
  • Construcción: forjado a mano en 5 capas
  • Grosor de la hoja: 2 mm
  • Ángulo de corte: 18 grados
  • Mango: ergonómico
  • Uso: carne, pescado, verduras y hierbas
  • Mantenimiento: se recomienda lavado a mano, secar inmediatamente

¿Qué incluye el paquete?

  • 1x cuchillo de chef Forged VG10 20.5 cm
  • 1x caja de madera de lujo
Cuchillo de chef Forged VG10 20.5 cm

¿Qué dice nuestro experto?

Experto en ferias
Experto en ferias

El acero VG10 con 60 de dureza Rockwell es para mí realmente un referente: este es el punto en el que una hoja se mantiene afilada durante mucho tiempo sin decepcionarme al primer contacto con una tabla de cortar. Lo que hace este producto especialmente interesante es que combina la calidad del acero japonés con una forma europea de la hoja, de modo que mi agarre y mi técnica de corte habituales funcionan igual de bien, incluso si corto mucho y de forma variada a diario. El ángulo de corte de 18 grados y el grosor de la hoja de 2 mm no son casualidad: es exactamente el equilibrio entre precisión y robustez que busco para todo, desde hierbas frescas hasta un grueso filete de salmón. Forjado a mano en cinco capas de acero, lo noto en la mano, porque el producto se siente de inmediato sólido y equilibrado. Además, la lujosa caja de madera lo convierte, en mi opinión, en un regalo que hará feliz a cualquier aficionado serio a la cocina.

Cuchillo de chef Forged VG10 20.5 cm

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  • Cuchillo de chef Forged VG10 20.5 cm
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    • Cuchillo de picar Forged VG10 17.5 cm
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  • Cuchillo de chef Forged VG10 20.5 cm
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    • Cuchillo de chef Forged Brute 20.5 cm
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    • Cuchillo de chef Forged Intense 20.5 cm
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    • Cuchillo de chef Forged Olive 20 cm
      Cuchillo de chef Forged Olive 20 cm
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Colección Forged VG10 Cuchillos
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País de origen China
2 Años
EAN 8720039624627
SKU 38242

Material

Material Acero, Madera
Nombre del material Acero VG10
Color Plata, Negro, Marrón

Más especificaciones

60 HRC
Forjado a mano
Manual GPSR Descargar PDF
Piezas 1

Peso y dimensiones

37.0 cm
Déjame la longitud 20.5 cm

Acerca de Forjado

De una gran pasión por cocinar y disfrutar en la mesa, en 2014 surgió la idea de crear una serie de cuchillos distintiva, atractiva y de calidad, pero sobre todo asequible. Los cuchillos de Forged no solo son funcionales, sino que también son una extensión de tu cocina, cocina exterior o de ti mismo como usuario.

Preguntas frecuentes

¿Se puede meter este cuchillo en el lavavajillas?
No, lo mejor es lavar este cuchillo a mano. Las altas temperaturas y los detergentes agresivos del lavavajillas dañan el afilado VG10-staal y el mango ergonómico —y sería una pena para un cuchillo así. Lávalo después de usarlo con agua tibia y un detergente suave, y sécalo inmediatamente. Así conservarás el filo y la calidad durante más tiempo.
¿Cómo mantengo el cuchillo afilado?
El Forged VG10-staal tiene una dureza de 60 Rockwell y un ángulo de corte de 18 grados. Eso significa que la hoja se mantiene afilada durante mucho tiempo, pero con la técnica de afilado adecuada la mantendrás en perfecto estado: • Usa una piedra de afilar adecuada para acero japonés, manteniendo el ángulo de corte de 18 grados. • Evita un asentador/vara de acero —es demasiado agresivo para el VG10 y puede dañar la fina hoja (2 mm). • Lava y seca el cuchillo inmediatamente después de usarlo para evitar la oxidación y el deterioro del filo. Con un mantenimiento regular la hoja conservará su precisión en diversas tareas de corte.
¿Es este cuchillo adecuado también para principiantes, o es más para cocineros avanzados?
Este cuchillo funciona para cualquiera que cocine con regularidad. La forma europea de la hoja ofrece mucho control y es intuitiva de usar —incluso si no trabajas diariamente con cuchillos profesionales. El mango ergonómico se adapta bien a la mano, y la longitud de la hoja de 20,5 cm es lo bastante versátil para carne, pescado, verduras y hierbas. La mayor dureza (60 Rockwell) sí implica que debes cuidarlo un poco más que un cuchillo corriente: lavarlo a mano y usar una piedra de afilar en lugar del lavavajillas o un asentador de acero. Con ese pequeño extra de cuidado rendirá a un nivel alto durante años.
¿En qué superficie de corte debo usar este cuchillo para obtener mejores resultados?
Usa este cuchillo preferentemente sobre una tabla de cortar de madera o de plástico. Superficies duras como vidrio, piedra, cerámica o metal dañan el filo del VG10-staal —y eso supone un desgaste innecesario para una hoja tan finamente forjada. Una buena tabla de madera o de plástico absorbe el impacto del corte y ayuda a mantener el ángulo de corte de 18 grados durante más tiempo.
¿La caja de madera también es adecuada para almacenamiento a largo plazo?
Sí, la lujosa caja de madera que se suministra con el cuchillo es adecuada tanto para almacenarlo como para regalar. Protege la hoja de golpes y daños y mantiene el cuchillo apartado de otros utensilios de cocina. Guarda la caja en un lugar seco: la humedad prolongada no es buena para la madera. Para el uso diario también puedes guardar el cuchillo en un bloque para cuchillos o en una barra magnética —asegúrate de que la hoja no roce con nada.

¿Qué dice nuestro experto?

Experto en ferias
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El acero VG10 con 60 de dureza Rockwell es para mí realmente un referente: este es el punto en el que una hoja se mantiene afilada durante mucho tiempo sin decepcionarme al primer contacto con una tabla de cortar. Lo que hace este producto especialmente interesante es que combina la calidad del acero japonés con una forma europea de la hoja, de modo que mi agarre y mi técnica de corte habituales funcionan igual de bien, incluso si corto mucho y de forma variada a diario. El ángulo de corte de 18 grados y el grosor de la hoja de 2 mm no son casualidad: es exactamente el equilibrio entre precisión y robustez que busco para todo, desde hierbas frescas hasta un grueso filete de salmón. Forjado a mano en cinco capas de acero, lo noto en la mano, porque el producto se siente de inmediato sólido y equilibrado. Además, la lujosa caja de madera lo convierte, en mi opinión, en un regalo que hará feliz a cualquier aficionado serio a la cocina.

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