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Inicio Arroz de coco tailandés con pollo y mango

Arroz de coco tailandés con pollo y mango

Asiático Arroz Pollo Familia Rápido Veraniego Preparación de comidas

Cocinar arroz no tiene por qué ser una adivinanza. Con una buena arrocera consigues siempre arroz perfecto y esponjoso sin tener que vigilar la olla. Esta receta de arroz de coco tailandés con pollo y mango es un éxito culinario: cremosa, fresca y un poco diferente a la comida entre semana. Ideal para compartir y, seguro, un momento para disfrutar.

x_ckl_recipe_markerArroz de coco tailandés con pollo y mango Un colorido plato tailandés con arroz de coco aterciopelado, pollo marinado y mango dulce. Rápido de poner en la mesa y apto para toda la familia. ¿Cómo hacer arroz de coco tailandés con pollo y mango? Plato principal Tailandesa 4 personas 15 min 35 min

Enjuaga el arroz jazmín dos o tres veces con agua fría hasta que el agua salga clara. Coloca el arroz en la arrocera junto con la leche de coco y el agua. Añade una pizca de sal y el tallo de hierba limón.
Enciende la arrocera y deja que el arroz se cocine. La arrocera cambiará automáticamente a la función de mantener caliente cuando el arroz esté listo. Retira entonces el tallo de hierba limón.
Corta las pechugas de pollo en tiras finas. Mézclalas en un bol con la salsa de soja, la salsa de pescado, el jugo de lima, el ajo, el jengibre y una cucharadita de azúcar moreno. Deja marinar 10 minutos.
Calienta un chorrito de aceite en un wok o sartén a fuego alto. Saltea los trozos de pollo unos 5 a 7 minutos hasta que estén cocidos y dorados. Remueve con frecuencia.
Pela el mango y corta la pulpa en láminas finas o en dados. Corta los cebollines en rodajitas y pica el cilantro en trozos grandes.
Sirve el arroz de coco en platos o cuencos hondos. Coloca el pollo salteado encima y reparte el mango a un lado. Espolvorea con cebollín, cilantro y semillas de sésamo tostado. Sirve inmediatamente con un gajo de lima.

Asiático Arroz Pollo Familia Rápido Veraniego Preparación de comidas 300 g de arroz jazmín 200 ml de leche de coco (lata, entera) 200 ml de agua 1 tallo de hierba limón, machacado Pizca de sal 500 g de pechuga de pollo 2 cucharadas de salsa de soja 1 cucharada de salsa de pescado Jugo de 1 lima 2 dientes de ajo, picados 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado 1 cucharadita de azúcar moreno 1 mango maduro 3 cebollines Un puñado de cilantro fresco 1 cucharada de sésamo tostado 1 lima, en gajos Aceite para freír Arrocera Wok o sartén Bol para mezclar Rallador Tabla de cortar Cuchillo de chef Arrocera arrocera Platos hondos platos-hondos Wok wok-3 Sartén sarten Bloque de cuchillos magnético Blackwell - Set de cuchillos de chef - Laguiole - Madera de olivo - Cuchillo de chef, cuchillo de pan, cuchillo de carne, cuchillo de oficina y cuchillo pelador 6 piezas Blackwell Bloque de cuchillos Cookinglife Platos Profundos / Platos de Pasta Negros ø 24 cm - 6 Piezas Cookinglife ["Diep bord"] Wok de pollo teriyaki picante con anacardos foodies-wok-de-pollo-teriyaki-picante-con-anacardos Wok picante de pollo con albahaca tailandesa foodies-wok-picante-de-pollo-con-albahaca-tailandesa Arroz japonés con salmón teriyaki y pepino encurtido foodies-arroz-japones-con-salmon-teriyaki-y-pepino-encurtido Curry verde tailandesa con pollo y arroz foodies-curry-verde-tailandesa-con-pollo-y-arroz

Receta

Arroz de coco tailandés con pollo y mango

Un colorido plato tailandés con arroz de coco aterciopelado, pollo marinado y mango dulce. Rápido de poner en la mesa y apto para toda la familia.

Pandilla	Plato principal
Cocina	Tailandesa
Porciones	4 personas

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	15 min
Total	35 min

Materiales necesarios

Arrocera
Wok o sartén
Bol para mezclar
Rallador
Tabla de cortar
Cuchillo de chef

Ingredientes

300 g de arroz jazmín
200 ml de leche de coco (lata, entera)
200 ml de agua
1 tallo de hierba limón, machacado
Pizca de sal
500 g de pechuga de pollo
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de salsa de pescado
Jugo de 1 lima
2 dientes de ajo, picados
1 cucharadita de jengibre fresco, rallado
1 cucharadita de azúcar moreno
1 mango maduro
3 cebollines
Un puñado de cilantro fresco
1 cucharada de sésamo tostado
1 lima, en gajos
Aceite para freír

¿Cómo hacer arroz de coco tailandés con pollo y mango?

Enjuaga el arroz jazmín dos o tres veces con agua fría hasta que el agua salga clara. Coloca el arroz en la arrocera junto con la leche de coco y el agua. Añade una pizca de sal y el tallo de hierba limón.
Enciende la arrocera y deja que el arroz se cocine. La arrocera cambiará automáticamente a la función de mantener caliente cuando el arroz esté listo. Retira entonces el tallo de hierba limón.
Corta las pechugas de pollo en tiras finas. Mézclalas en un bol con la salsa de soja, la salsa de pescado, el jugo de lima, el ajo, el jengibre y una cucharadita de azúcar moreno. Deja marinar 10 minutos.
Calienta un chorrito de aceite en un wok o sartén a fuego alto. Saltea los trozos de pollo unos 5 a 7 minutos hasta que estén cocidos y dorados. Remueve con frecuencia.
Pela el mango y corta la pulpa en láminas finas o en dados. Corta los cebollines en rodajitas y pica el cilantro en trozos grandes.
Sirve el arroz de coco en platos o cuencos hondos. Coloca el pollo salteado encima y reparte el mango a un lado. Espolvorea con cebollín, cilantro y semillas de sésamo tostado. Sirve inmediatamente con un gajo de lima.

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

El arroz de coco es el corazón de este plato. Al cocinar el arroz en una mezcla de leche de coco y agua obtienes un sabor cremoso y ligeramente dulce que combina a la perfección con el pollo picante y el mango fresco. Probar y disfrutar, así de simple. Esta es una receta que querrás poner en la mesa una y otra vez.

Una arrocera hace este plato aún más fácil. La enciendes y, mientras tú saltéas el pollo y cortas el mango, ella se encarga del resto. Nada de ollas que hierven por encima ni fondos quemados. Simplemente arroz perfecto, cada vez. Cocinar con inteligencia es calidad en la práctica.

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