🍂 Ofertas de otoño: ¡hasta un 90 % de descuento! Comprar ahora

Entrega fiable desde nuestro propio stock

Pedido hoy = entrega rápida

Envío gratuito en pedidos superiores a 99 €.

Entrega fiable desde nuestro propio stock

4.8 Tiendas de confianza 22.167 reseñas

Ayuda y contacto

0

Inicio Bizcocho de la abuela sin gluten y sin azúcar

Bizcocho de la abuela sin gluten y sin azúcar

Recetas Repostería Bizcochos Merienda

Ya publiqué anteriormente una entrada en la que horneé unatarta de fresa y frambuesa con el antiguo libro de cocina de mi bisabuela. Este bizcocho sin gluten y sin azúcar de la abuela también está basado en una receta de ese libro, aunque en aquella época no se pensaba mucho en lo sin gluten ni en el aceite de coco. He de reconocer que estoy muy contenta de que este bizcocho haya salido bien. No solo tiene un aspecto estupendo, sino que también está delicioso.

x_ckl_recipe_markerBizcocho sin gluten y sin azúcar de la abuela El bizcocho sin gluten y sin azúcar de la abuela es un tentempié saludable y atemporal, elaborado con harina leudante sin gluten, aceite de coco, sirope de agave y huevos. El toque de coco rallado y ralladura de limón le aporta un sabor delicioso, mientras que la leche de soja y el extracto de vainilla consiguen una textura esponjosa. Perfecto para servir templado, este bizcocho es ideal para ocasiones especiales o simplemente como capricho para toda la familia. ¿Cómo hacer el bizcocho sin gluten y sin azúcar de la abuela? Merienda Neerlandesa Aprox. 14 rebanadas 1 hora y 10 min 1 hora y 20 minutos

Prepara un molde engrasado y precalienta el horno a 150 grados.
Derrite primero el aceite de coco y viértelo en un bol grande. Añade los 2 huevos y el sirope de agave. Mezcla brevemente con una batidora de mano.
En un bol aparte, mezcla la harina con la ralladura de limón, el coco rallado y la sal.
Incorpora la harina a la mezcla de huevo y añade en dos tandas la leche de soja y el extracto de vainilla. Bate con la batidora de mano 1-2 minutos más hasta obtener una masa homogénea.
Vierte la mezcla en el molde y hornea el bizcocho durante 70 minutos hasta que esté ligeramente dorado. Vigílalo bien, ya que el tiempo de cocción puede variar según el horno.
Saca el bizcocho del horno y déjalo reposar unos minutos para que se asiente. Luego desmóldalo y deja enfriar sobre una rejilla. ¡Disfrútalo!

Recetas Repostería Bizcochos Merienda 200 g de harina leudante (sin gluten) 100 g de aceite de coco 125 ml de sirope de agave 2 huevos 80 ml de leche de soja 1 cucharadita de extracto de vainilla 2 cucharadas de coco rallado ralladura de medio limón una pizca de sal Molde para bizcocho de tamaño mediano (aproximadamente 26 cm) Pincel de repostería Bol para mezclar Bol para mezclar bol-para-mezclar Rallador rallador Moldes para pasteles moldes-para-pasteles Molde para hornear / Molde para pastel Contoura Modern - Aluminio fundido - 15.5 x 26.5 cm Birkmann ["Contoura"] Bol Mezclador Birkmann / Bol para Masa Premium Baking - Acero Inoxidable - 2 Litros / 18 x 13 cm Birkmann Mengkom Rallador grueso Hendi - Cortado con láser - 6,5 x 33 cm Hendi ["Rallador"] Taai taai sin gluten foodies-taai-taai-sin-gluten Galletas de avena foodies-galletas-de-avena-1 Galletas de avena sin azúcares refinados foodies-galletas-de-avena-sin-azucares-refinados Havermoutbrood met banaan, lijnzaad en pitten foodies-pan-de-avena-con-platano-linaza-y-semillas

Receta

Bizcocho sin gluten y sin azúcar de la abuela

El bizcocho sin gluten y sin azúcar de la abuela es un tentempié saludable y atemporal, elaborado con harina leudante sin gluten, aceite de coco, sirope de agave y huevos. El toque de coco rallado y ralladura de limón le aporta un sabor delicioso, mientras que la leche de soja y el extracto de vainilla consiguen una textura esponjosa. Perfecto para servir templado, este bizcocho es ideal para ocasiones especiales o simplemente como capricho para toda la familia.

Pandilla	Merienda
Cocina	Neerlandesa
Porciones	Aprox. 14 rebanadas

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	1 hora y 10 min
Total	1 hora y 20 minutos

Materiales necesarios

Molde para bizcocho de tamaño mediano (aproximadamente 26 cm)
Pincel de repostería
Bol para mezclar

Ingredientes

200 g de harina leudante (sin gluten)
100 g de aceite de coco
125 ml de sirope de agave
2 huevos
80 ml de leche de soja
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 cucharadas de coco rallado
ralladura de medio limón
una pizca de sal

¿Cómo hacer el bizcocho sin gluten y sin azúcar de la abuela?

Prepara un molde engrasado y precalienta el horno a 150 grados.
Derrite primero el aceite de coco y viértelo en un bol grande. Añade los 2 huevos y el sirope de agave. Mezcla brevemente con una batidora de mano.
En un bol aparte, mezcla la harina con la ralladura de limón, el coco rallado y la sal.
Incorpora la harina a la mezcla de huevo y añade en dos tandas la leche de soja y el extracto de vainilla. Bate con la batidora de mano 1-2 minutos más hasta obtener una masa homogénea.
Vierte la mezcla en el molde y hornea el bizcocho durante 70 minutos hasta que esté ligeramente dorado. Vigílalo bien, ya que el tiempo de cocción puede variar según el horno.
Saca el bizcocho del horno y déjalo reposar unos minutos para que se asiente. Luego desmóldalo y deja enfriar sobre una rejilla. ¡Disfrútalo!

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Este bizcocho sin gluten y sin azúcar es una deliciosa alternativa al clásico bizcocho de la abuela. Gracias al aceite de coco, el sirope de agave y un toque de limón, obtienes un bizcocho suave y lleno de sabor que todo el mundo puede disfrutar, incluidas las personas con intolerancia al gluten o quienes evitan el azúcar.

Sirve el bizcocho a temperatura ambiente, acompañado si quieres de un poco de fruta fresca o una cucharada de yogur de coco. Se conserva perfectamente en un recipiente hermético y al día siguiente está igual de rico. ¡Buen provecho!

Productos relacionados

Molde para hornear / Molde para pastel Contoura Modern - Aluminio fundido - 15.5 x 26.5 cm

En stock

~~49,95~~ 39,99

-19%

Bol Mezclador Birkmann / Bol para Masa Premium Baking - Acero Inoxidable - 2 Litros / 18 x 13 cm

En stock

5.0 (1)

44,95

Rallador grueso Hendi - Cortado con láser - 6,5 x 33 cm

Categorías relacionadas

Bol para mezclar

Rallador

Moldes para pasteles

Recetas relacionadas

Taai taai sin gluten

El sabor de este taai taai sin gluten es difícil de describir con palabras. Fantástico, delicioso o increíblemente bueno no le hacen justicia. Porque esto está mejor que el taai taai de siempre.

Ver receta

Galletas de avena

Estas galletas de avena son una receta sencilla y deliciosa, perfecta para quienes quieren comer sin gluten y sin lactosa. Elaboradas con copos de avena sin gluten, harina de arroz, azúcar de flor de coco y aceite de coco, quedan crujientes y llenas de sabor. El yogur sin lactosa las hace ligeras y esponjosas, ideales para acompañar el té o el café. Alcanzan su punto de mayor crujiente cuando se han enfriado del todo, ¡así que ten un poco de paciencia antes de hincarles el diente!

Ver receta

Galletas de avena sin azúcares refinados

Una receta sencilla con pocos ingredientes. Las galletas están llenas de fibra y son deliciosamente crujientes.

Ver receta

Havermoutbrood met banaan, lijnzaad en pitten

Havermoutbrood met banaan, lijnzaad en pitten is een voedzaam ontbijt of tussendoortje dat goed vult. Het beslag van havermout, rijpe bananen, eieren, pitten en lijnzaad wordt gemengd en in 35 minuten gebakken tot een stevig brood. Dit gezonde brood is perfect om in plakjes in te vriezen, zodat je altijd een vers en vullend tussendoortje bij de hand hebt.

Ver receta

Bollos de manzana y canela

Unos bollos dulces y deliciosos para el desayuno del próximo fin de semana. Para disfrutar de un rato tranquilo en la cocina sin tener que hacer una lista de la compra complicada.

Ver receta

Bizcocho de compota de manzana

Los ingredientes necesarios se cuentan con una mano y la preparación es igual de sencilla.

Ver receta

Galletas de harina de trigo sarraceno

Solo necesitas unos pocos ingredientes para hornear estas galletas. ¡Realmente ideal!

Ver receta

Tarta de dátiles y pasas

Esta tarta de dátiles y pasas, que una bloguera invitada preparó para nosotras, es perfecta para hacer el fin de semana. ¡Y llevarse una porción cada día al trabajo!

Ver receta