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Brownies veganos de boniato

Vegano Repostería Galletas Postres Merienda

Después de tanto cocinar y hornear durante la cuarentena, ¡un snack dulce y saludable es más que bienvenido! He preparado para vosotros una deliciosa receta de brownies veganos de boniato. Es una versión saludable de los clásicos brownies de chocolate, ¡pero igual de ricos y jugosos! Aviso: es difícil parar de comerlos, así que suelen desaparecer en un abrir y cerrar de ojos ;-).

x_ckl_recipe_markerBrownies veganos de boniato Los brownies veganos de boniato son un capricho saludable y jugoso, perfecto para todos los amantes del chocolate. La masa se elabora con boniato triturado, cacao en polvo, mantequilla de cacahuete, sirope de arce y frutos secos, y se hornea hasta conseguir unos brownies suaves y húmedos. El toque de almendra laminada y fruta fresca añade un extra de crujiente y frescura. Ideales como merienda o servidos calientes con una bola de helado vegano. ¿Cómo hacer brownies veganos de boniato? Merienda Americana 8 brownies 15 min 35 min 10 minutos 1 hora 1 hora y 50 minutos

Precalienta el horno a 175 grados. Coloca el boniato en una fuente de horno y hornea durante 1 hora a 175 grados. Déjalo enfriar bien en la nevera.
Pica los frutos secos al gusto en trozos gruesos. Calienta las 8 cucharadas de aceite de coco durante 30 segundos en el microondas.
Cuando el boniato esté bien frío, pélalo y aplástalo con un tenedor en un bol. Añade el sirope de arce, el aceite de coco, el extracto de vainilla y la mantequilla de cacahuete. Mezcla bien con una espátula y agrega el cacao en polvo, la levadura, la canela y la sal. Mezcla todo bien e incorpora por último la harina junto con los frutos secos picados.
Toma un molde cuadrado pequeño o un molde para brownies y cúbrelo con papel de hornear. Presiona bien el papel y vierte la mezcla de brownie de boniato en el molde. Alisa la superficie con una espátula.
Introduce el molde en el horno durante 30-35 minutos a 175 grados. En los últimos 10 minutos puedes espolvorear almendra laminada por encima para que el brownie quede con una capa crujiente.
Saca el brownie de boniato del horno y deja enfriar un poco. Debe quedar jugoso por dentro, incluso después de enfriarse. Córtalo en 8 porciones iguales y decora con fruta fresca, o sírvelo como postre con una bola de helado. Lo mejor es comerlo caliente, para que esté aún más jugoso. ¡Qué rico!

¡Sorprende a tus invitados, a tus hijos o a ti mismo con estos brownies saludables! Buen provecho de parte del equipo de Cookinglife

Vegano Repostería Galletas Postres Merienda 1 boniato de aproximadamente 250 gramos 50 gramos de cacao en polvo 8 cucharadas de aceite de coco o aceite de oliva 125 gramos de mantequilla de cacahuete 1 cucharadita de extracto de vainilla 50 gramos de harina al gusto 150 ml de sirope de arce o dátiles sin hueso (dejar en remojo 10 minutos si están muy secos) 1 pizca de sal marina 1 cucharadita de levadura en polvo 1 pizca de canela 75 gramos de frutos secos picados al gusto un puñado de almendra laminada para decorar un puñado de frutos rojos de temporada para decorar Bol mezclador Fuente de horno o molde para brownies Platos de presentación Cuchillo de cocina Papel de hornear Moldes para hornear moldes-para-hornear Fuente para horno / bandeja para asar Alva de hierro fundido Nori + asas de cuero gratis - 30 x 21 x 8.2 cm - capa antiadherente esmaltada Alva Bandeja para asar Fuente para horno Emile Henry - Arcilla - 22 x 14 x 5.5 cm / 700 ml Emile Henry ["Fuente para horno"] Havermoutbrood met banaan, lijnzaad en pitten foodies-pan-de-avena-con-platano-linaza-y-semillas Muffins otoñales de calabaza y nueces foodies-herfst-muffins-met-pompoen-en-walnoten Taai taai sin gluten foodies-taai-taai-sin-gluten Pan de plátano con manzana foodies-pan-de-platano-con-manzana

Receta

Brownies veganos de boniato

Los brownies veganos de boniato son un capricho saludable y jugoso, perfecto para todos los amantes del chocolate. La masa se elabora con boniato triturado, cacao en polvo, mantequilla de cacahuete, sirope de arce y frutos secos, y se hornea hasta conseguir unos brownies suaves y húmedos. El toque de almendra laminada y fruta fresca añade un extra de crujiente y frescura. Ideales como merienda o servidos calientes con una bola de helado vegano.

Pandilla	Merienda
Cocina	Americana
Porciones	8 brownies

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	15 min
Tiempo de horneado	35 min
Endurecer mínimo.	10 minutos
Tiempo de enfriamiento	1 hora
Total	1 hora y 50 minutos

Materiales necesarios

Bol mezclador
Fuente de horno o molde para brownies
Platos de presentación
Cuchillo de cocina
Papel de hornear

Ingredientes

1 boniato de aproximadamente 250 gramos
50 gramos de cacao en polvo
8 cucharadas de aceite de coco o aceite de oliva
125 gramos de mantequilla de cacahuete
1 cucharadita de extracto de vainilla
50 gramos de harina al gusto
150 ml de sirope de arce o dátiles sin hueso (dejar en remojo 10 minutos si están muy secos)
1 pizca de sal marina
1 cucharadita de levadura en polvo
1 pizca de canela
75 gramos de frutos secos picados al gusto
un puñado de almendra laminada para decorar
un puñado de frutos rojos de temporada para decorar

¿Cómo hacer brownies veganos de boniato?

Precalienta el horno a 175 grados. Coloca el boniato en una fuente de horno y hornea durante 1 hora a 175 grados. Déjalo enfriar bien en la nevera.
Pica los frutos secos al gusto en trozos gruesos. Calienta las 8 cucharadas de aceite de coco durante 30 segundos en el microondas.
Cuando el boniato esté bien frío, pélalo y aplástalo con un tenedor en un bol. Añade el sirope de arce, el aceite de coco, el extracto de vainilla y la mantequilla de cacahuete. Mezcla bien con una espátula y agrega el cacao en polvo, la levadura, la canela y la sal. Mezcla todo bien e incorpora por último la harina junto con los frutos secos picados.
Toma un molde cuadrado pequeño o un molde para brownies y cúbrelo con papel de hornear. Presiona bien el papel y vierte la mezcla de brownie de boniato en el molde. Alisa la superficie con una espátula.
Introduce el molde en el horno durante 30-35 minutos a 175 grados. En los últimos 10 minutos puedes espolvorear almendra laminada por encima para que el brownie quede con una capa crujiente.
Saca el brownie de boniato del horno y deja enfriar un poco. Debe quedar jugoso por dentro, incluso después de enfriarse. Córtalo en 8 porciones iguales y decora con fruta fresca, o sírvelo como postre con una bola de helado. Lo mejor es comerlo caliente, para que esté aún más jugoso. ¡Qué rico!

¡Sorprende a tus invitados, a tus hijos o a ti mismo con estos brownies saludables! Buen provecho de parte del equipo de Cookinglife

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Estos brownies veganos de boniato son un capricho delicioso y saludable para todos. Son jugosos por dentro, ligeramente crujientes por fuera gracias a la almendra laminada, y completamente de origen vegetal. Perfectos para compartir con amigos, familia o simplemente disfrutarlos tú solo.

Sirve los brownies calientes para obtener el mejor resultado, opcionalmente con una bola de helado o unos frutos rojos frescos. Guarda los brownies sobrantes en un recipiente hermético en la nevera. Se conservan hasta tres días y también están deliciosos fríos.

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