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Inicio Gambas en salsa de tomate y ajo

Gambas en salsa de tomate y ajo

Name: Gambas en salsa de ajo y tomate
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 450 g gambas peladas; 150 ml de passata di pomodoro; 1/2 cebolla roja; 2 dientes de ajo; 1 cucharada de perejil; 1/2 guindilla; pimienta y sal; aceite de oliva

Recetas

¿Te pasa a veces que hay épocas en las que te apetece cocinar siempre dentro de una misma categoría? A mí me ocurre con las ensaladas: podría comerlas todos los días. O con la cocina italiana: entonces tengo tanta inspiración que preparo recetas italianas varias veces por semana. Hace un tiempo me pasó con la comida sudamericana. Los aromas, los sabores y los ingredientes... no me cansaba de ellos.

Receta

Gambas en salsa de ajo y tomate

Las gambas en salsa de ajo y tomate son una deliciosa tapa que se prepara en un abrir y cerrar de ojos. La combinación de ajo, guindilla y passata hace que este plato sea irresistible.

Pandilla	Plato principal
Cocina	Mediterránea
Porciones	2

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	5 min
Total	15 min

Materiales necesarios

Sartén

Ingredientes

450 g gambas peladas
150 ml de passata di pomodoro
1/2 cebolla roja
2 dientes de ajo
1 cucharada de perejil
1/2 guindilla
pimienta y sal
aceite de oliva

Gambas en salsa de ajo y tomate

Pica finamente la cebolla roja, la guindilla y el ajo. Calienta el aceite de oliva en la sartén y sofríe la cebolla hasta que esté translúcida. Añade entonces el ajo y la guindilla y cocina un minuto más. Ahora van las gambas: cocínalas hasta que dejen de ser translúcidas (no las dejes mucho más tiempo, se secan y pierden sabor). A continuación vierte la passata di pomodoro y añade el perejil. Salpimenta al gusto y deja que hierva a fuego lento unos 5 minutos. Queda especialmente bonito si lo sirves en una cazuelita para tapas. ¡Disfruta!

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Este plato es perfecto como tapa para una velada con amigos o en familia. Sírvelo en una cazuelita con un poco de pan crujiente para mojar en la salsa.

Presta atención al punto de las gambas: en cuanto dejan de estar translúcidas, están listas. Cocinarlas demasiado las vuelve duras, así que vigila la sartén.

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