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Inicio Gofres de jengibre (gingerbread) con mantequilla de sirope de arce

Gofres de jengibre (gingerbread) con mantequilla de sirope de arce

Recetas

Por fin tienes tiempo para desayunar con calma; los demás días siempre estoy ocupada con la cena, arreglando algo rápido en el blog o editando fotos.
No, en Navidad y Año Nuevo todo eso desaparece y hay espacio para desayunar tranquilamente juntos, abrir regalos y simplemente disfrutar.

Así que en ese día puede permitirse algo más que un simple bocadillo o un panecillo con chocolate o queso. Un buen croissant, zumo de naranja recién exprimido, un huevo con un poco de salmón ahumado y, por supuesto, algo dulce. Y como ya he dicho, en un día festivo se puede permitir un poco más.

Y ese toque extra llega este año en forma de estos gofres de jengibre. Con la adición de las típicas especias de pan de jengibre, los gofres tienen un verdadero matiz “navideño”. Para hacerlos aún más festivos y más generosos y darles un poco más
deliciosidad un chorrito de mantequilla de jarabe de arce aquí es, sin duda, bienvenido.

Receta

Gofres de jengibre con mantequilla de jarabe de arce

Estos gofres de jengibre son deliciosamente especiados y perfectos para un desayuno o brunch festivo. Sírvelos calientes con la suave mantequilla de jarabe de arce para una combinación irresistible.

Pandilla	Desayuno
Cocina	Norteamericana
Porciones	4

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	10 min
Total	25 min

Materiales necesarios

Gofrera

Ingredientes

PARA LOS GOFRES
2 huevos
375 ml de leche
125 g de mantequilla/margarina (derretida)
3 cucharadas de jarabe de arce
1 cucharadita de esencia de vainilla
235 g de harina de repostería
3 cucharadas de azúcar moreno (azúcar mascabado claro)
1 cucharada de polvo de hornear
3 cucharaditas de especias para pan de jengibre (o mezcla de especias para galletas)
pizca de sal
PARA LA MANTEQUILLA DE JARABE DE ARCE
90 g de mantequilla/margarina (a temperatura ambiente)
2 cucharadas de jarabe de arce
Pizca de canela

Gofres de jengibre con mantequilla de jarabe de arce

Para la mantequilla de jarabe de arce, mezcla todos los ingredientes y reserva.

1. Mezcla la harina con el azúcar moreno, el polvo de hornear, las especias para pan de jengibre y la sal. Reserva.

2. Bate los huevos junto con la mantequilla derretida, el jarabe de arce y la esencia de vainilla.

3. Añade la mezcla de harina y bate hasta obtener una masa lisa. (Puedes mezclarlo en un robot de cocina o en una batidora)

4. Calienta la gofrera. Con ayuda de una cuchara para helados coloca la masa en la gofrera. Usa 1 cucharada por gofre. Cocina los gofres hasta que estén dorados (unos 3 a 4 min).

5. Sirve los gofres calientes con la mantequilla de jarabe de arce.

¡Buen provecho!

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Estos gofres están mejor si los sirves directamente al sacarlos de la gofrera. La mantequilla de jarabe de arce se funde maravillosamente sobre los gofres calientes y les aporta un delicioso sabor dulce.

Puedes preparar la mantequilla de jarabe de arce con antelación y guardarla en el frigorífico. Sácalo con tiempo para que vuelva a temperatura ambiente antes de servir.

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