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Inicio El helado saludable más rico con solo 3 ingredientes: helado de yogur de coco y cereza

El helado saludable más rico con solo 3 ingredientes: helado de yogur de coco y cereza

Recetas

¿Cómo consigues la sensación veraniega definitiva en un palito? ¡Haz helado de yogur! Puede que me hayáis oído hablar de Abbot Kinneys; yogur sin lácteos hecho 100% de coco. Tras el primer bocado me conquistó al instante, ¡está tan rico! Además de delicioso, también es sano y versátil, y eso es precisamente lo que demuestra esta deliciosa receta.

Receta

El helado saludable más delicioso de la historia con solo 3 ingredientes: Helado de yogur de coco y cerezas

Este helado saludable de yogur de coco y cerezas es sorprendentemente fácil de hacer con solo 3 ingredientes. Perfecto como una refrescante delicia en un día caluroso.

Pandilla	Postre
Cocina	Holandesa
Porciones	4

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	10 min
Tiempo de enfriamiento	4 horas
Total	4 horas 10 min

Materiales necesarios

Moldes para polos
cazo
congelador

Ingredientes

350 g de cerezas con hueso (aprox. 300 g sin hueso)
400 ml de yogur de coco
un puñado de copos de coco

Helado de yogur de coco y cerezas

1. Lava las cerezas (con tallo y hueso) y quítales el hueso haciendo, con un cuchillito, un corte alrededor del hueso como se hace con un aguacate. Gira las dos mitades en direcciones opuestas y saca el hueso con el pulgar.

2. Pon las cerezas en un cazo con un poco de agua en el fondo y cocina a fuego bajo. Deja que se cocinen a fuego lento hasta que las cerezas estén blandas y aplasta algunas con un tenedor.

3. Rellena los moldes con una capa de yogur de coco y luego una capa de cerezas. Pincha la mezcla con la parte trasera de una cuchara o remueve un poco para crear bonitos veteados. Repite hasta que los moldes estén llenos y colócalos en el congelador al menos 4 horas.

4. Desmenuza entre los dedos algunos copos de coco y espolvorea sobre los helados cuando estén listos. Si quieres, decora con cerezas extra por encima.

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Estos helados están en su punto si los dejas en el congelador al menos 4 horas, aunque toda la noche es aún mejor. Sácalos del congelador unos minutos antes de servir para que salgan fácilmente de los moldes.

¿No tienes cerezas a mano? Puedes hacer esta receta también con otras frutas suaves de verano como fresas o frambuesas. Los copos de coco por encima aportan un toque crujiente como acabado.

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