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Inicio Horneado de feta y higos

Horneado de feta y higos

Vegetariano Rápido Salado Dulce-salado Mediterráneo Aperitivo

Dulce, salado y un poco crujiente: este horneado de feta y higos es el tipo de plato que deja a todos en la mesa en silencio. Colocas todo sobre tu bandeja para hornear, la metes en el horno y media hora después tienes algo que parece salido de un buen restaurante. La base perforada de tu bandeja permite que escape la humedad durante el horneado, de modo que la parte inferior queda bien crujiente mientras la feta se vuelve suave y cremosa. Sirve caliente con un chorrito de miel y unas ramitas de tomillo fresco, y disfruta.

Receta

Horneado de feta y higos

Este horneado de feta y higos combina higos frescos y dulces con feta suave al horno, miel y tomillo sobre una base crujiente. Sencillo, sabroso y perfecto para compartir.

Pandilla	Entrante
Cocina	Mediterránea
Porciones	4 personas

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	10 min
Tiempo de horneado	25 min
Total	35 min

Materiales necesarios

Bandeja para hornear
Cuchillo
Tabla de cortar
Horno

Ingredientes

1 lámina de masa de hojaldre (rectangular, aprox. 30x20 cm)
200 g feta
4 higos frescos
3 cucharadas de crème fraîche
2 cucharadas de miel líquida
4 ramitas de tomillo fresco
Pimienta negra recién molida al gusto

¿Cómo hacer un horneado de feta y higos?

Precalienta el horno a 200 °C (calor arriba y abajo).
Extiende la masa de hojaldre sobre la bandeja y presiona ligeramente los bordes hacia arriba para crear un pequeño borde.
Unta la base con una capa fina de crème fraîche y distribúyela de manera uniforme.
Desmenuza la feta sobre la crème fraîche. Distribuye los trozos para que cada bocado tenga feta.
Lava los higos, córtalos en cuartos y repártelos sobre la feta. Presiónalos ligeramente.
Espolvorea las hojitas de tomillo fresco por encima y añade pimienta negra recién molida. Rocía todo con la mitad de la miel.
Coloca la bandeja en el centro del horno y hornea de 22 a 25 minutos hasta que la base esté dorada y crujiente y la feta adquiera un tono ligeramente dorado.
Saca el horneado del horno y rocíalo inmediatamente con la miel restante. Corta en porciones y sirve caliente.

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Una buena bandeja marca realmente la diferencia en esta receta. La base perforada permite que la humedad escape durante el horneado, lo que hace que el hojaldre quede crujiente por debajo y no se ablande. Eso es precisamente lo que quieres en un horneado como este: una base firme y dorada que sostenga bien la feta cremosa y los higos jugosos.

Este plato es delicioso como entrante o como aperitivo salado acompañado de una copa de vino, pero también funciona muy bien como almuerzo ligero. ¿Quieres variar? Prueba a sustituir los higos por pera o uvas rojas. La combinación de miel, tomillo y feta siempre funciona, hagas lo que hagas.

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