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MOINK balls a la barbacoa

BBQ

Como amante de la BBQ te digo: este es ese plato que siempre desaparece antes de que puedas coger uno. Las MOINK Balls son un clásico de la cultura americana de la barbacoa. Sencillas, pero tan bien ejecutadas que se vuelven completamente adictivas.

x_ckl_recipe_markerMOINK Balls a la BBQ Este es ese tipo de plato en el que la gente dice: «Venga, uno más» y de repente ya no quedan. MOINK Balls BBQ Acompañamiento Americana ± 20 albóndigas 1 hora 30 minutos 1 hora 30 minutos

Paso 1: Preparar la mezcla de carne

Mezcla la carne picada de ternera en un bol con:

huevo
pan rallado
especias
sal y pimienta

Amasa brevemente. No demasiado, o las albóndigas quedarán duras.

Forma bolitas de unos 3–4 cm.

💡 Consejo: mantenlas pequeñas. Así se cocinan de manera uniforme y hay más bacon por bocado

Paso 2: Bacon

Envuelve cada albóndiga en media loncha de bacon y fíjala con un palillo si es necesario.

Paso 3: Cocción indirecta

Configura la BBQ a fuego indirecto de 120–130°C.

Coloca las MOINK Balls en la parrilla y cierra la tapa. Deja que se cocinen con calma.

👉 Después de unos 40 minutos, el bacon empezará a quedar bien crujiente.

Paso 4: Aplicar el glaseado

Mezcla la salsa BBQ, la miel y el azúcar moreno.

Pinta las albóndigas generosamente con el glaseado durante los últimos 10–15 minutos.

Deja que caramelicen hasta que queden pegajosas y brillantes.

Paso 5: Servir

Retíralas de la BBQ y sirve inmediatamente.

Perfectas como:

aperitivo
snack de BBQ
parte de una noche de parrilla más completa

BBQ 500 g de carne picada de ternera 10 lonchas de bacon (partidas por la mitad) 1 huevo 2 cda. de pan rallado 1 cdta. de ajo en polvo 1 cdta. de cebolla en polvo 1 cdta. de pimentón ½ cdta. de chile en polvo (opcional) Sal y pimienta 4 cda. de salsa BBQ 1 cda. de miel 1 cda. de azúcar moreno BBQ con tapa Carbón + madera de ahumado (manzano o cerezo) Pincel para aplicar el glaseado Bol Palillos de brocheta (opcional) Barbacoa barbacoa Utensilios BBQ bbq-utensilios Placas y Rejillas BBQ bbq-placas-rejillas Madera para Ahumar BBQ & Chunks bbq-madera-para-ahumar-chunks Blackwell Set Dutch Oven BBQ de hierro fundido 4 piezas Cacerola + Elevador, Sartén ø 20 cm y Cazo 18 cm - apto para todas las fuentes de calor - sin recubrimiento antiadherente Blackwell Juego de ollas Plancha de Parrilla Blackwell BBQ / Plancha de Hierro Fundido ø 30 cm - sin recubrimiento antiadherente, reversible Blackwell ["Plancha para parrilla"] Cookinglife Iniciador de Briquetas para BBQ Fire & Flavour 30.5 cm - Metal Resistente al Calor Negro Cookinglife ["Encendedor para barbacoa"] Cookinglife Cazo para Salsa BBQ Fire & Flavour Acero Inoxidable ø 11.5 cm - Incluye Pincel de Silicona Negro Cookinglife ["Herramienta para barbacoa"] Salchicha Thüringer en la Kamado foodies-thuringer-braadworst-van-de-kamado Panceta de Cerdo Coreana con Gochujang a la BBQ foodies-panceta-coreana-con-gochujang-a-la-barbacoa Bavette con Chimichurri Fresco a la Parrilla foodies-bavette-con-chimichurri-fresco-a-la-barbacoa Pollo en lata de cerveza en la barbacoa con el GrillX Chicken holder foodies-beer-can-chicken-a-la-barbacoa-con-el-soporte-grillx

Receta

MOINK Balls a la BBQ

Este es ese tipo de plato en el que la gente dice: «Venga, uno más» y de repente ya no quedan.

Pandilla	Acompañamiento
Cocina	Americana
Porciones	± 20 albóndigas

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	1 hora 30 minutos
Total	1 hora 30 minutos

Materiales necesarios

BBQ con tapa
Carbón + madera de ahumado (manzano o cerezo)
Pincel para aplicar el glaseado
Bol
Palillos de brocheta (opcional)

Ingredientes

500 g de carne picada de ternera
10 lonchas de bacon (partidas por la mitad)
1 huevo
2 cda. de pan rallado
1 cdta. de ajo en polvo
1 cdta. de cebolla en polvo
1 cdta. de pimentón
½ cdta. de chile en polvo (opcional)
Sal y pimienta
4 cda. de salsa BBQ
1 cda. de miel
1 cda. de azúcar moreno

MOINK Balls BBQ

Paso 1: Preparar la mezcla de carne

Mezcla la carne picada de ternera en un bol con:

huevo
pan rallado
especias
sal y pimienta

Amasa brevemente. No demasiado, o las albóndigas quedarán duras.

Forma bolitas de unos 3–4 cm.

💡 Consejo: mantenlas pequeñas. Así se cocinan de manera uniforme y hay más bacon por bocado

Paso 2: Bacon

Envuelve cada albóndiga en media loncha de bacon y fíjala con un palillo si es necesario.

Paso 3: Cocción indirecta

Configura la BBQ a fuego indirecto de 120–130°C.

Coloca las MOINK Balls en la parrilla y cierra la tapa. Deja que se cocinen con calma.

👉 Después de unos 40 minutos, el bacon empezará a quedar bien crujiente.

Paso 4: Aplicar el glaseado

Mezcla la salsa BBQ, la miel y el azúcar moreno.

Pinta las albóndigas generosamente con el glaseado durante los últimos 10–15 minutos.

Deja que caramelicen hasta que queden pegajosas y brillantes.

Paso 5: Servir

Retíralas de la BBQ y sirve inmediatamente.

Perfectas como:

aperitivo
snack de BBQ
parte de una noche de parrilla más completa

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Curiosidad sobre las Moink Balls

El nombre Moink Balls viene de la cultura de la barbacoa americana y es una combinación de los sonidos que hacen las vacas («Moo») y los cerdos («Oink»), en referencia a las albóndigas de ternera envueltas en bacon. El plato surgió en 2008 como una broma en el foro BBQ Brethren, creado por Larry Gaian, originalmente elaborado con albóndigas de carne congelada.

Las MOINK Balls son el snack definitivo de BBQ: carne jugosa, bacon crujiente y un glaseado pegajoso las hacen irresistibles. Perfectas para una animada noche de parrilla con amigos o familia. Ten el equipo de BBQ a mano, porque estas bolitas vuelan.

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