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Mug cake sin gluten

Name: Mugcake sin gluten
Prep time: 12 min
Cook time: 5 min
Total time: 17 min
Yield: 1
Cuisine: Americano
Ingredients: 1 plátano maduro; 1 huevo mediano; 2 puñados de avena sin gluten (aprox. 35 g); 1 cucharada rasa de linaza; 1 cucharada rasa de coco rallado; Unos nibs de cacao; Un pequeño puñado de pasas

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Comer sano también puede ser realmente delicioso y no tiene que ser nada difícil. En este blog os cuento cómo preparar un mugcake sin gluten, usando únicamente ingredientes saludables que probablemente ya tengáis en casa. Lo bueno de esta receta base de mugcake es que puedes variar los toppings, de modo que cada vez tengas una combinación de sabores distinta. La base es un plátano maduro, un huevo mediano y un par de puñados de avena sin gluten.

Receta

Mugcake sin gluten

Comer sano también puede ser realmente delicioso y no tiene por qué ser difícil. Puedes tomar un mugcake caliente en el desayuno, pero también es perfecto para llevar al trabajo o al colegio y comer frío como almuerzo.

Pandilla	Desayuno
Cocina	Americano
Porciones	1

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	12 min
Tiempo de horneado	12 min
Total	17 min

Materiales necesarios

Taza o cuenco
Tenedor
Microondas u horno

Ingredientes

1 plátano maduro
1 huevo mediano
2 puñados de avena sin gluten (aprox. 35 g)
1 cucharada rasa de linaza
1 cucharada rasa de coco rallado
Unos nibs de cacao
Un pequeño puñado de pasas

Mugcake sin gluten

¿Cómo hacer un mugcake sin gluten?

Toma una taza grande o un cuenco apto para microondas (por ejemplo, no de porcelana esmaltada). Corta el plátano en rodajas y machácalo bien en la taza/cuenco. Bate el huevo encima.
A continuación, mezcla la avena y el resto de ingredientes con la mezcla.
Introduce el mugcake 2 minutos en el microondas a 900 vatios. O hornea el mugcake en un horno precalentado durante unos 12 minutos a 200 grados.
Prueba primero con 2 minutos y comprueba si el bizcocho está seco 'horneado' y si puedes sacarlo de la taza; si es así, tu mugcake está listo. ¡Ten cuidado porque la taza puede estar caliente!
Si todavía está demasiado húmedo, vuelve a ponerlo un minutito en el microondas.
¡Disfruta!

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Puedes comer un mugcake caliente en el desayuno, pero también es ideal para llevar al trabajo o al colegio y comerlo frío como almuerzo. Hornea el mugcake por la mañana y déjalo enfriar un poco (por ejemplo, si vas a cambiarte de ropa). Luego corta el bizcocho en trozos y llévalo en un recipiente.

También puedes preparar el mugcake en el horno si prefieres no usar microondas por sus supuestos efectos nocivos. En la receta te doy ambas opciones para que puedas elegir.

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