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Inicio Muslitos de pollo en salsa de tomate italiana

Muslitos de pollo en salsa de tomate italiana

Name: Muslitos de pollo en salsa de tomate italiana
Prep time: 21 min
Total time: 21 min
Yield: 3-4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 g. muslitos de pollo; 400 g. de tomates pelados en lata; 2 cebollas rojas; 300 g. de zanahorias peladas; 2 ramas de apio; 1 lata pequeña de concentrado de tomate; un puñado de perejil fresco; 100 ml de vino tinto; 2 dientes de ajo; aceite de oliva; una nuez de mantequilla

Recetas

Los domingos a menudo estamos con amigos. Una bebida, un poco de charla y, sobre todo, no hacer mucho, porque al fin y al cabo es domingo 😉 El otro día se me ocurrió, con una amiga, alegrar a los hombres preparando unos deliciosos muslitos de pollo. Un auténtico éxito para el domingo, porque no requiere más que un poco de corte y poner todo en la cazuela.

Así que puedes tumbarte en el sofá a esperar a que este delicioso plato esté listo. Estos muslitos de pollo también son muy adecuados para prepararlos por la mañana si tienes una tarde ajetreada por delante.

Receta

Muslitos de pollo en salsa de tomate italiana

Muslitos de pollo cocinados lentamente en una sabrosa salsa de tomates, vino tinto, verduras frescas y perejil. Un plato sencillo pero lleno de sabor que combina de maravilla con pasta o verduras a la parrilla.

Pandilla	Plato principal
Cocina	Italiana
Porciones	3-4

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	1 hora 20 min
Total	1 hora 20 min

Materiales necesarios

Cazuela
pinzas

Ingredientes

500 g. muslitos de pollo
400 g. de tomates pelados en lata
2 cebollas rojas
300 g. de zanahorias peladas
2 ramas de apio
1 lata pequeña de concentrado de tomate
un puñado de perejil fresco
100 ml de vino tinto
2 dientes de ajo
aceite de oliva
una nuez de mantequilla

Muslitos de pollo en salsa de tomate italiana

1. Calienta el aceite en la cazuela y dora los muslitos de pollo en 10 minutos. Procura darles la vuelta constantemente. Tras 10 minutos saca el pollo con unas pinzas y déjalo aparte.

2. Pela y prensa los ajos, pica la cebolla roja y el perejil y corta la zanahoria y el apio en trozos gruesos. Derrite la mantequilla en la misma cazuela donde estaba el pollo (no la enjuagues, quieres conservar los sabores) y sofríe la cebolla hasta que esté transparente. Añade el ajo, cocina un minuto más y agrega la zanahoria y el apio. Sofríe todo unos 10 minutos removiendo de vez en cuando. Ahora añade los tomates en lata (con su jugo), el concentrado de tomate, el vino y el perejil. Remueve y lleva a ebullición.

3. Coloca los muslitos en la cazuela, pon la tapa y deja cocer al menos 45 minutos a fuego medio. Los sabores se impregnarán en el pollo. Además, como te quedará una salsa muy sabrosa, este plato es perfecto para servir con pasta hervida y, por ejemplo, unas verduras a la parrilla (o una buena ensalada). ¡Buen provecho!

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Este plato es ideal para dejarlo cocer a fuego lento mientras haces otras cosas. Cuanto más tiempo repose el pollo en la salsa, más sabor absorberá. Tómate tu tiempo si lo tienes.

La salsa de tomate sobrante es deliciosa sobre pasta hervida o como base para otra comida. Conserva las sobras en un recipiente cerrado en la nevera y úsalas en un plazo de dos días.

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