Deliciosa y rápida pasta | Surimi y tomatitos asados
Lista en un abrir y cerrar de ojos y llena de sabor
Lista en un abrir y cerrar de ojos y llena de sabor
Vivan las fichas de recetas de Plus, donde encontré una deliciosa pasta con surimi. Hice algunos ajustes y el resultado fue tan rápido, fácil y riquísimo que quiero compartirlo con vosotros!
1. Cocina la pasta al dente en abundante agua con sal. Pica fina la cebolla y el perejil. Quita las semillas del chile y córtalo en rodajitas. Calienta aceite en la sartén y sofríe la cebolla. Al mismo tiempo, pon en la parrilla para grill una buena capa de aceite de oliva y salpimienta. Coloca los tomatitos en rama sobre esa capa. Los tomatitos se abren por la parte inferior y absorben el aceite con sal y pimienta. Y así quedan muuuuy ricos =) (este truco me lo enseñó un cocinero amigo).
2. Añade el chile y el surimi desmenuzado a la sartén con la cebolla y caliéntalo todo. Si va bien, en unos 10 minutos estarán listas la pasta y los tomatitos. Reparte la pasta en los platos, echa por encima la mezcla de surimi, coloca un puñado de rúcula, pon encima una rama con tomatitos y espolvorea un poco de perejil fresco. Sirve con una cuña de limón para exprimir por encima, queda muy rico.
Nosotros la comimos con tomate, mozzarella y albahaca. ¡Buen provecho!
Receta
Una pasta rápida y sabrosa con surimi desmenuzado, tomatitos cherry asados y rúcula fresca. Perfecta para una noche entre semana cuando tienes poco tiempo pero quieres comer rico.
| Pandilla | Plato principal |
|---|---|
| Cocina | Italiana |
| Porciones | 2-3 |
| Tiempo de preparación | 15 min |
|---|---|
| Total | 15 min |
1. Cocina la pasta al dente en abundante agua con sal. Pica fina la cebolla y el perejil. Quita las semillas del chile y córtalo en rodajitas. Calienta aceite en la sartén y sofríe la cebolla. Al mismo tiempo, pon en la parrilla para grill una buena capa de aceite de oliva y salpimienta. Coloca los tomatitos en rama sobre esa capa. Los tomatitos se abren por la parte inferior y absorben el aceite con sal y pimienta. Y así quedan muuuuy ricos =) (este truco me lo enseñó un cocinero amigo).
2. Añade el chile y el surimi desmenuzado a la sartén con la cebolla y caliéntalo todo. Si va bien, en unos 10 minutos estarán listas la pasta y los tomatitos. Reparte la pasta en los platos, echa por encima la mezcla de surimi, coloca un puñado de rúcula, pon encima una rama con tomatitos y espolvorea un poco de perejil fresco. Sirve con una cuña de limón para exprimir por encima, queda muy rico.
Nosotros la comimos con tomate, mozzarella y albahaca. ¡Buen provecho!
El truco de los tomatitos en la parrilla es la estrella de este plato. Al asarlos sobre una capa de aceite de oliva con sal y pimienta, adquieren un sabor profundo y rico que eleva toda la pasta a otro nivel.
Acompaña con una cuña de limón para exprimir sobre la pasta y aportar un toque fresco y ligero. Va muy bien con una ensalada de tomate, mozzarella y albahaca.
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