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Inicio Poke Bowl Atún

Poke Bowl Atún

Verano Pescado Rápido Saludable Hawaiano Almuerzo Plato principal

La poke bowl hace tiempo que dejó de ser una moda; es simplemente una de las formas más deliciosas de combinar verduras crudas, pescado y arroz en un solo cuenco. El atún fresco es la estrella absoluta: tierno, lleno de sabor y de un bonito color rojo. Asegúrate de comprar atún de calidad sashimi en una pescadería de confianza. Sirve esta receta en unos bonitos cuencos para poke bowl y tu mesa cobrará un aire festivo al instante.

x_ckl_recipe_markerPoke Bowl Atún Una poke bowl clásica con atún fresco, aguacate maduro y una salsa de sésamo y soja rica en umami. Hawaii en la mesa, simplemente en casa. ¿Cómo preparar una poke bowl con atún? Plato principal Hawaiano 2 personas 20 min 15 min 35 min

Cocina el arroz para sushi según las indicaciones del paquete. Pon el arroz cocido en un bol, vierte el vinagre de arroz y añade una pizca de sal y azúcar. Remueve con suavidad y deja que el arroz se enfríe hasta alcanzar la temperatura ambiente.
Prepara la marinada para el atún: mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo, el vinagre de arroz y el gochugaru en un bol. Corta el atún en cubos de unos 1,5 cm y mézclalos con la marinada. Cubre y deja 15 minutos en la nevera.
Corta el aguacate en láminas finas y rocíalas de inmediato con jugo de limón para que no se oxiden. Corta el pepino en medias lunas y las cebolletas en aros finos. Parte los rabanitos por la mitad.
Prepara la mayonesa con sriracha: mezcla la mayonesa con la sriracha y unas gotas de jugo de lima. Ponla en un cuenco pequeño o en una manga pastelera para un acabado limpio.
Distribuye el arroz enfriado entre los cuencos. Coloca el atún marinado, el aguacate, el pepino, el edamame, los rabanitos y las algas ordenados uno al lado del otro sobre el arroz.
Rocía la mayonesa con sriracha sobre la bowl. Espolvorea sésamo y cebolleta por encima. Sirve de inmediato, porque cuanto más fresco, mejor.

Verano Pescado Rápido Saludable Hawaiano Almuerzo Plato principal 300 g de atún de calidad sashimi 300 g de arroz para sushi 2 cucharadas de vinagre de arroz (para el arroz) 1 cucharadita de azúcar Pizca de sal 3 cucharadas de salsa de soja 1 cucharada de aceite de sésamo 1 cucharada de vinagre de arroz (para la marinada) 1 cucharadita de gochugaru o copos de chile 1 aguacate maduro 1 cucharada de jugo de limón 1/2 pepino 4 rabanitos 2 cebolletas 100 g de edamame (pelados, los congelados van bien) 2 cucharadas de algas secas (wakame) 3 cucharadas de mayonesa 1,5 cucharaditas de sriracha Un chorrito de jugo de lima 1 cucharada de sésamo blanco Arrocera o cazo Bol para mezclar Cuchillo afilado Tabla de cortar Cuenco pequeño o manga pastelera Cuencos para poke bowl Cuencos para Poké Bowl poke-bowl-cuencos Arrocera arrocera Bol para mezclar bol-para-mezclar Tabla de cortar tabla-de-cortar Cuenco / Poke Bowl ASA Selection Coliflor ø 18 cm / 800 ml Asa Selection ["Cuenco"] Cuenco / Poke Bowl ASA Selection Quinoa ø 18 cm / 800 ml Asa Selection ["Cuenco"] Poke bowl con salmón foodies-poke-bowl-con-salmon Quinoa-tabbouleh sin gluten con granada y menta foodies-quinoa-tabbouleh-sin-gluten-con-granada-y-menta Wrap de champiñón y halloumi con salsa de yogur picante foodies-wrap-de-champinon-y-halloumi-con-salsa-de-yogur-picante Salmón saludable con quinoa y verduras asadas foodies-salmon-saludable-con-quinoa-y-verduras-asadas

Receta

Poke Bowl Atún

Una poke bowl clásica con atún fresco, aguacate maduro y una salsa de sésamo y soja rica en umami. Hawaii en la mesa, simplemente en casa.

Pandilla	Plato principal
Cocina	Hawaiano
Porciones	2 personas

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	20 min
Tiempo de enfriamiento	15 min
Total	35 min

Materiales necesarios

Arrocera o cazo
Bol para mezclar
Cuchillo afilado
Tabla de cortar
Cuenco pequeño o manga pastelera
Cuencos para poke bowl

Ingredientes

300 g de atún de calidad sashimi
300 g de arroz para sushi
2 cucharadas de vinagre de arroz (para el arroz)
1 cucharadita de azúcar
Pizca de sal
3 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de aceite de sésamo
1 cucharada de vinagre de arroz (para la marinada)
1 cucharadita de gochugaru o copos de chile
1 aguacate maduro
1 cucharada de jugo de limón
1/2 pepino
4 rabanitos
2 cebolletas
100 g de edamame (pelados, los congelados van bien)
2 cucharadas de algas secas (wakame)
3 cucharadas de mayonesa
1,5 cucharaditas de sriracha
Un chorrito de jugo de lima
1 cucharada de sésamo blanco

¿Cómo preparar una poke bowl con atún?

Cocina el arroz para sushi según las indicaciones del paquete. Pon el arroz cocido en un bol, vierte el vinagre de arroz y añade una pizca de sal y azúcar. Remueve con suavidad y deja que el arroz se enfríe hasta alcanzar la temperatura ambiente.
Prepara la marinada para el atún: mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo, el vinagre de arroz y el gochugaru en un bol. Corta el atún en cubos de unos 1,5 cm y mézclalos con la marinada. Cubre y deja 15 minutos en la nevera.
Corta el aguacate en láminas finas y rocíalas de inmediato con jugo de limón para que no se oxiden. Corta el pepino en medias lunas y las cebolletas en aros finos. Parte los rabanitos por la mitad.
Prepara la mayonesa con sriracha: mezcla la mayonesa con la sriracha y unas gotas de jugo de lima. Ponla en un cuenco pequeño o en una manga pastelera para un acabado limpio.
Distribuye el arroz enfriado entre los cuencos. Coloca el atún marinado, el aguacate, el pepino, el edamame, los rabanitos y las algas ordenados uno al lado del otro sobre el arroz.
Rocía la mayonesa con sriracha sobre la bowl. Espolvorea sésamo y cebolleta por encima. Sirve de inmediato, porque cuanto más fresco, mejor.

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

La fuerza de una buena poke bowl está en el equilibrio: el aguacate cremoso, la salsa de soja salada, un toque picante de la sriracha y la suavidad del arroz. Todo funciona en conjunto. Puedes cambiar los toppings infinitamente: mango, jengibre encurtido, maíz o cebolla crujiente. Hazlo diferente cada vez y descubre tu favorito.

La presentación cuenta. Un cuenco bonito completa realmente este plato, porque la comida empieza por la vista. Elige cuencos amplios con carácter para que puedas colocar todos los toppings uno junto a otro. Así sirves algo de lo que estar orgulloso, ya sea que cocines para ti o para toda la mesa.

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