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Inicio Pollo teriyaki con arroz jazmín

Pollo teriyaki con arroz jazmín

Asiático Arroz Pollo Rápido Entre semana Familiar

El pollo teriyaki es un clásico que nunca aburre: esa salsa brillante agridulce sobre pechuga de pollo tierna, con una montaña de arroz jazmín esponjoso al lado. Con una buena arrocera pones el arroz, lo olvidas y te concentras por completo en el pollo. No hay sartén quemada, ni arroz a medio hacer, solo un resultado perfecto cada vez. Esta receta es lo suficientemente rápida para una noche de entre semana y lo bastante sabrosa para sorprender a tus amigos.

x_ckl_recipe_markerPollo teriyaki con arroz jazmín Jugoso pollo teriyaki con arroz jazmín perfectamente cocido. Este es el tipo de comida que alegra a todos en la mesa, entre semana y el fin de semana. ¿Cómo hacer pollo teriyaki con arroz jazmín? Plato principal Japonesa 4 personen 10 min 25 min

Enjuaga el arroz jazmín bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Pon el arroz en la arrocera con la proporción correcta de agua (normalmente 1 parte de arroz por 1,5 partes de agua). Enciéndela y deja que haga su trabajo.
Mezcla la salsa de soja, mirin, sake, azúcar y ajo en polvo en un bol. Remueve bien hasta que el azúcar se disuelva. Esta es tu salsa teriyaki.
Corta las pechugas de pollo en lonchas de unos 1,5 cm de grosor. Sécalas con papel de cocina para que luego cojan buen color en la sartén.
Calienta un chorrito de aceite de sésamo en una sartén a fuego medio-alto. Fríe las lonchas de pollo 3 a 4 minutos por lado hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
Vierte la salsa teriyaki sobre el pollo en la sartén. Deja que todo hierva a fuego lento durante 2 a 3 minutos hasta que la salsa espese y cubra bien el pollo. Remueve con frecuencia.
Corta las cebolletas en rodajitas finas. Tuesta las semillas de sésamo brevemente en una sartén seca hasta que estén ligeramente doradas.
Sirve el arroz jazmín en platos o cuencos. Coloca el pollo teriyaki encima y echa la salsa sobrante por encima. Adorna con cebolleta y semillas de sésamo. Sirve enseguida y disfruta.

Asiático Arroz Pollo Rápido Entre semana Familiar 400 g pechuga de pollo 300 g arroz jazmín 60 ml salsa de soja 60 ml mirin 2 cucharadas de sake (o jerez seco) 1 cucharada de azúcar 0,5 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharada de aceite de sésamo 3 cebolletas 1 cucharada de semillas de sésamo Arrocera Sartén Bol para mezclar Tabla de cortar Cuchillo afilado Papel de cocina Arrocera arrocera Sartén sarten Bol para mezclar bol-para-mezclar Tabla de cortar tabla-de-cortar Platos hondos / para pasta Cosy & Trendy Turbolino Azul ø 21 cm - 6 piezas Cosy & Trendy ["Platos hondos"] Birkmann Set de Cuencos Mezcladores / Cuencos para Masa Cuencos de colores 4 piezas - 1.5, 2, 3 y 4 Litros - Gris Frío Birkmann Mengkom Sartén Blackwell Skillet de hierro fundido ø 25 cm - apto para todas las fuentes de calor - sin recubrimiento antiadherente Blackwell ["Sartén"] Arroz de coco tailandés con pollo y mango foodies-arroz-de-coco-tailandes-con-pollo-y-mango Wok de pollo teriyaki picante con anacardos foodies-wok-de-pollo-teriyaki-picante-con-anacardos Wok picante de pollo con albahaca tailandesa foodies-wok-picante-de-pollo-con-albahaca-tailandesa Arroz japonés con salmón teriyaki y pepino encurtido foodies-arroz-japones-con-salmon-teriyaki-y-pepino-encurtido

Receta

Pollo teriyaki con arroz jazmín

Jugoso pollo teriyaki con arroz jazmín perfectamente cocido. Este es el tipo de comida que alegra a todos en la mesa, entre semana y el fin de semana.

Pandilla	Plato principal
Cocina	Japonesa
Porciones	4 personen

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	10 min
Total	25 min

Materiales necesarios

Arrocera
Sartén
Bol para mezclar
Tabla de cortar
Cuchillo afilado
Papel de cocina

Ingredientes

400 g pechuga de pollo
300 g arroz jazmín
60 ml salsa de soja
60 ml mirin
2 cucharadas de sake (o jerez seco)
1 cucharada de azúcar
0,5 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharada de aceite de sésamo
3 cebolletas
1 cucharada de semillas de sésamo

¿Cómo hacer pollo teriyaki con arroz jazmín?

Enjuaga el arroz jazmín bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Pon el arroz en la arrocera con la proporción correcta de agua (normalmente 1 parte de arroz por 1,5 partes de agua). Enciéndela y deja que haga su trabajo.
Mezcla la salsa de soja, mirin, sake, azúcar y ajo en polvo en un bol. Remueve bien hasta que el azúcar se disuelva. Esta es tu salsa teriyaki.
Corta las pechugas de pollo en lonchas de unos 1,5 cm de grosor. Sécalas con papel de cocina para que luego cojan buen color en la sartén.
Calienta un chorrito de aceite de sésamo en una sartén a fuego medio-alto. Fríe las lonchas de pollo 3 a 4 minutos por lado hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
Vierte la salsa teriyaki sobre el pollo en la sartén. Deja que todo hierva a fuego lento durante 2 a 3 minutos hasta que la salsa espese y cubra bien el pollo. Remueve con frecuencia.
Corta las cebolletas en rodajitas finas. Tuesta las semillas de sésamo brevemente en una sartén seca hasta que estén ligeramente doradas.
Sirve el arroz jazmín en platos o cuencos. Coloca el pollo teriyaki encima y echa la salsa sobrante por encima. Adorna con cebolleta y semillas de sésamo. Sirve enseguida y disfruta.

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Una arrocera es realmente una de esas adquisiciones de cocina que te preguntas cómo hiciste sin ella. Cocinar arroz pasa a ser algo que simplemente haces, sin preocuparte. Así te queda tiempo y atención para el resto del plato, como esa deliciosa salsa teriyaki que va a la sartén.

¿Quieres variar? Sustituye el pollo por salmón o tofu firme para un resultado diferente. La salsa teriyaki funciona con casi todo. Sírvelo con brócoli al vapor o guisantes crujientes (sugar snaps) para una comida completa que hace feliz a toda la mesa.

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