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Receta económica: Crispy chicken wraps

Name: Receta económica: Crispy chicken wraps
Prep time: 15 min
Cook time: 6 min
Total time: 21 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Americano
Ingredients: 2 pechugas de pollo (aprox. 400 g); 4 tortillas grandes; 75 g de harina; 2 huevos, batidos; 100 g de pan rallado; 1 cucharadita de pimentón; 1/2 cucharadita de polvo de ajo; 1 cucharadita de sal; 1/2 cucharadita de pimienta negra; 100 ml de aceite de girasol; 75 g de mayonesa; 1 cucharada de sriracha; 1 cucharada de zumo de lima; 1/2 cucharadita de polvo de ajo (para la salsa); 100 g de lechuga iceberg, en tiras; 2 tomates, en rodajas; 1/2 cebolla roja, en aros finos

Económico Rápido Pollo Wrap Entre semana Crujiente

Los crispy chicken wraps demuestran que comer bien no requiere mucho presupuesto. Pechuga de pollo, una capa crujiente de pan rallado y unas verduras frescas son todo lo que necesitas. Fríes el pollo en una sartén hasta que esté dorado y crujiente, lo enrollas en una tortilla blanda y lo sirves en tus mejores platos para una comida que parece de fiesta al instante. Listo en menos de 30 minutos y todo el mundo contento.

x_ckl_recipe_markerReceta económica: Crispy chicken wraps Los crispy chicken wraps se preparan rápido, son económicos y saben como recién comprados fuera de casa. Perfectos para noches entre semana o un almuerzo relajado con todos en la mesa. ¿Cómo hacer crispy chicken wraps? Plato principal Americano 4 personas 15 min 21 min

Corta las pechugas de pollo en tiras largas de aproximadamente 2 cm de ancho. Así se cocinan rápido y de forma uniforme.
Prepara tres platos hondos: uno con la harina mezclada con sal, pimienta y pimentón, otro con los huevos batidos y otro con el pan rallado. Pasa cada trozo de pollo primero por la harina, luego por el huevo y por último por el pan rallado. Presiona ligeramente el pan rallado para que se adhiera bien.
Calienta el aceite de girasol en una sartén a fuego medio-alto. El aceite está lo suficientemente caliente cuando un poco de pan rallado comienza a chisporrotear de inmediato. Cocina las tiras de pollo en tandas, 3 minutos por lado, hasta que estén doradas y crujientes. No pongas demasiadas tiras a la vez, porque eso enfría el aceite y el pollo quedará empapado en lugar de crujiente. Colócalas después sobre papel de cocina para que escurran el exceso de grasa.
Mientras se cocina el pollo, prepara la salsa: mezcla la mayonesa con sriracha, un chorrito de zumo de lima y el polvo de ajo en un bol. Prueba y añade más sriracha si te gusta el picante.
Calienta las tortillas brevemente en una sartén seca, aproximadamente 30 segundos por lado. Esto las vuelve más flexibles y evita que se rompan al enrollarlas.
Distribuye la lechuga iceberg, las rodajas de tomate y la cebolla roja sobre las tortillas. Coloca las tiras de pollo crujiente encima y añade una cucharada generosa de salsa.
Enrolla el wrap apretado: primero pliega la parte inferior hacia arriba, luego dobla los lados hacia dentro y enróllalo firmemente. Córtalo en diagonal por la mitad y sirve enseguida, porque el pollo está en su punto más crujiente justo después de freírlo.

Económico Rápido Pollo Wrap Entre semana Crujiente 2 pechugas de pollo (aprox. 400 g) 4 tortillas grandes 75 g de harina 2 huevos, batidos 100 g de pan rallado 1 cucharadita de pimentón 1/2 cucharadita de polvo de ajo 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta negra 100 ml de aceite de girasol 75 g de mayonesa 1 cucharada de sriracha 1 cucharada de zumo de lima 1/2 cucharadita de polvo de ajo (para la salsa) 100 g de lechuga iceberg, en tiras 2 tomates, en rodajas 1/2 cebolla roja, en aros finos Sartén Tres platos hondos o recipientes Bol para mezclar Papel de cocina Cuchillo afilado Tabla de cortar Espátula Platos platos Sartén sarten Tabla de cortar tabla-de-cortar Cuchillos cuchillos Platos de cena Cookinglife Sabi Verde ø 26 cm - 6 unidades Cookinglife ["Plato de cena"] Cosy & Trendy Platos hondos / Platos para pasta - Quintana Amber ø 23 cm / A 4.3 cm - 4 unidades Cosy & Trendy ["Plato hondo"] Salteado rápido con pollo y anacardos foodies-salteado-rapido-con-pollo-y-anacardos Pollo picante con anacardos y pak choi foodies-pollo-picante-con-anacardos-y-pak-choi Wok picante de pollo con albahaca tailandesa foodies-wok-picante-de-pollo-con-albahaca-tailandesa Arroz teriyaki pegajoso con pollo y sésamo foodies-arroz-teriyaki-pegajoso-con-pollo-y-sesamo

Receta

Receta económica: Crispy chicken wraps

Los crispy chicken wraps se preparan rápido, son económicos y saben como recién comprados fuera de casa. Perfectos para noches entre semana o un almuerzo relajado con todos en la mesa.

Pandilla	Plato principal
Cocina	Americano
Porciones	4 personas

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	15 min
Total	21 min

Materiales necesarios

Sartén
Tres platos hondos o recipientes
Bol para mezclar
Papel de cocina
Cuchillo afilado
Tabla de cortar
Espátula

Ingredientes

2 pechugas de pollo (aprox. 400 g)
4 tortillas grandes
75 g de harina
2 huevos, batidos
100 g de pan rallado
1 cucharadita de pimentón
1/2 cucharadita de polvo de ajo
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
100 ml de aceite de girasol
75 g de mayonesa
1 cucharada de sriracha
1 cucharada de zumo de lima
1/2 cucharadita de polvo de ajo (para la salsa)
100 g de lechuga iceberg, en tiras
2 tomates, en rodajas
1/2 cebolla roja, en aros finos

¿Cómo hacer crispy chicken wraps?

Corta las pechugas de pollo en tiras largas de aproximadamente 2 cm de ancho. Así se cocinan rápido y de forma uniforme.
Prepara tres platos hondos: uno con la harina mezclada con sal, pimienta y pimentón, otro con los huevos batidos y otro con el pan rallado. Pasa cada trozo de pollo primero por la harina, luego por el huevo y por último por el pan rallado. Presiona ligeramente el pan rallado para que se adhiera bien.
Calienta el aceite de girasol en una sartén a fuego medio-alto. El aceite está lo suficientemente caliente cuando un poco de pan rallado comienza a chisporrotear de inmediato. Cocina las tiras de pollo en tandas, 3 minutos por lado, hasta que estén doradas y crujientes. No pongas demasiadas tiras a la vez, porque eso enfría el aceite y el pollo quedará empapado en lugar de crujiente. Colócalas después sobre papel de cocina para que escurran el exceso de grasa.
Mientras se cocina el pollo, prepara la salsa: mezcla la mayonesa con sriracha, un chorrito de zumo de lima y el polvo de ajo en un bol. Prueba y añade más sriracha si te gusta el picante.
Calienta las tortillas brevemente en una sartén seca, aproximadamente 30 segundos por lado. Esto las vuelve más flexibles y evita que se rompan al enrollarlas.
Distribuye la lechuga iceberg, las rodajas de tomate y la cebolla roja sobre las tortillas. Coloca las tiras de pollo crujiente encima y añade una cucharada generosa de salsa.
Enrolla el wrap apretado: primero pliega la parte inferior hacia arriba, luego dobla los lados hacia dentro y enróllalo firmemente. Córtalo en diagonal por la mitad y sirve enseguida, porque el pollo está en su punto más crujiente justo después de freírlo.

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

La clave para que el pollo quede realmente crujiente es que el aceite esté a la temperatura adecuada. Si está demasiado frío, el pollo absorberá aceite; si está demasiado caliente, el pan rallado se quemará antes de que el pollo esté hecho. Usa fuego medio y nunca frías demasiadas tiras de pollo a la vez, porque eso enfría el aceite demasiado rápido. Después de freírlas, deja las tiras sobre papel de cocina para que escurran. Así se mantienen crujientes y menos grasientas. Añade la sal a la harina, no directamente al pollo, para que no pierda jugos al empanarlo y el pan rallado se adhiera mejor.

También puedes cocinar el pollo en trozos para obtener un wrap más fácil de comer. ¿No tienes sriracha? La salsa de chile normal o una cucharada de sambal funcionan igual de bien. Para una versión más ligera, hornea el pollo empanado a 200 grados durante 20 minutos y dale la vuelta a la mitad del tiempo. Si quieres guardar las wraps para el día siguiente, conserva el pollo y las verduras por separado en la nevera y monta el wrap justo antes de comer. Así el pollo se mantiene más crujiente y la tortilla no se reblandece.

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