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Tabla de tapas veraniega con fresas, queso y fuet

Name: Tabla de tapas veraniega con fresas, queso y fuet
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 250 g fresas; 150 g arándanos; 200 g uvas (rojas o verdes); 150 g fuet (salchichón seco español); 150 g queso curado; 1 brie pequeño (aprox. 200 g); 1 baguette o ciabatta (aprox. 300 g); 150 g heksenkaas (queso crema especiado); 1 ramita de romero fresco o tomillo

Gepubliceerd op 6 november 2026

Verano Aperitivo Tapas Rápido Compartir Sin horno

Una tabla de tapas bien llena es, en realidad, la forma más sabrosa de comer juntos: cada uno coge lo que quiere, la conversación fluye y casi no necesitas estar en la cocina. Esta tabla combina las dulces fresas y arándanos con el salado fuet y el queso cremoso, rematada con pan crujiente y heksenkaas. Sirve todo sobre una de tus favoritas tablas de tapas y tendrás en la mesa una presentación bonita que habla por sí sola. Ideal para un aperitivo veraniego, un almuerzo relajado o simplemente cuando te apetece.

x_ckl_recipe_marker Tabla de tapas veraniega con fresas, queso y fuet Prepara en quince minutos una tabla de tapas festiva con fresas, arándanos, uvas, fuet, queso y pan con heksenkaas. Perfecta para un aperitivo veraniego o un almuerzo relajado con amigos. ¿Cómo hacer una tabla de tapas veraniega con fruta, queso y fuet? Aperitivo / Tapas Mediterránea 4 personas 15 min 20 min

Saca el queso del frigorífico al menos 20 minutos antes de servir. El queso libera todo su sabor a temperatura ambiente, así que este es el paso que más aporta sin esfuerzo.
Lava las fresas, los arándanos y las uvas con agua fría y sécalos con papel de cocina. La fruta húmeda ablanda rápidamente el pan, así que secar con toques suaves es recomendable.
Corta las fresas por la mitad o en láminas para mostrar su bonito interior rojo. Deja las fresas pequeñas enteras si lo prefieres. Mantén las uvas en pequeños racimos de tres o cuatro piezas; así es más cómodo comerlas y queda más cuidado.
Corta el fuet en lonchas oblicuas de aproximadamente 3 mm. Al cortar en diagonal obtienes una superficie mayor por loncha y más sabor en cada bocado. Enrolla algunas lonchas holgadamente para una presentación atractiva en la tabla.
Corta el queso curado en cubos de unos 1,5 cm y la brie en cuñas puntiagudas. Usar dos tipos de queso aporta tanto un sabor firme y salado como una contraparte cremosa y suave, lo que hace la tabla más interesante.
Calienta la sartén grill a fuego medio-alto (no hace falta aceite) y deja que se caliente unos 2 minutos hasta que esté bien caliente. Corta la baguette o la ciabatta en rebanadas de unos 1 cm de grosor. Coloca las rebanadas en la sartén grill caliente y seca y ásalas 1 a 2 minutos por lado hasta que aparezcan las marcas doradas. Una sartén seca te da esa corteza crujiente característica sin que el pan quede aceitoso.
Unta la mitad de las rebanadas tostadas y calientes generosamente con heksenkaas. El queso crema especiado se funde ligeramente en el pan tibio, mezclando los sabores. Deja las otras rebanadas sin untar para que los invitados puedan elegir.
Comienza a montar la tabla: distribuye primero los elementos más grandes como los cubos de queso, las cuñas de brie y las rebanadas de pan y úsalos como anclas para el resto. Rellena después los huecos con el fuet enrollado, los racimos de uvas y las fresas.
Rellena los últimos huecos pequeños con los arándanos. Añade una ramita de romero o tomillo fresco como acento de color entre los quesos. Coloca el tarro de heksenkaas aparte para que los invitados puedan servirse más si lo desean. Sirve la tabla inmediatamente.

Verano Aperitivo Tapas Rápido Compartir Sin horno 250 g fresas 150 g arándanos 200 g uvas (rojas o verdes) 150 g fuet (salchichón seco español) 150 g queso curado 1 brie pequeño (aprox. 200 g) 1 baguette o ciabatta (aprox. 300 g) 150 g heksenkaas (queso crema especiado) 1 ramita de romero fresco o tomillo Tabla para servir o tabla de tapas Cuchillo afilado Tabla de cortar Sartén grill Papel de cocina Tablas de tapas tablas-de-tapas Tabla para servir tabla-para-servir Cuencos para salsas cuencos-para-salsas Copas de vino copas-de-vino Continenta Tabla de Madera para Pizza / Tabla de Servir con Canal de Jugo - Madera de Caucho - ø 25 cm Continenta Tabla de servir Tabla para servir Cosy & Trendy - Acacia - 100 x 12.5 cm Cosy & Trendy Tabla de servir Continenta Tabla de Madera para Pizza / Tabla de Servir con Canal de Jugo - Madera de Caucho - ø 30 cm Continenta Tabla de servir Bocados de pimiento asado con ricotta y albahaca foodies-bocados-de-pimiento-asado-con-ricotta-y-albahaca Patatas Bravas con Aioli y Chorizo foodies-patatas-bravas-con-aioli-y-chorizo Tapas estilo bodega foodies-tapas-estilo-bodega Tabla de quesos con miel, nueces y mermelada de higos foodies-tabla-de-quesos-con-miel-nueces-y-mermelada-de-higos

Receta

Tabla de tapas veraniega con fresas, queso y fuet

Prepara en quince minutos una tabla de tapas festiva con fresas, arándanos, uvas, fuet, queso y pan con heksenkaas. Perfecta para un aperitivo veraniego o un almuerzo relajado con amigos.

Pandilla	Aperitivo / Tapas
Cocina	Mediterránea
Porciones	4 personas

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	15 min
Total	20 min

Materiales necesarios

Tabla para servir o tabla de tapas
Cuchillo afilado
Tabla de cortar
Sartén grill
Papel de cocina

Ingredientes

250 g fresas
150 g arándanos
200 g uvas (rojas o verdes)
150 g fuet (salchichón seco español)
150 g queso curado
1 brie pequeño (aprox. 200 g)
1 baguette o ciabatta (aprox. 300 g)
150 g heksenkaas (queso crema especiado)
1 ramita de romero fresco o tomillo

¿Cómo hacer una tabla de tapas veraniega con fruta, queso y fuet?

Saca el queso del frigorífico al menos 20 minutos antes de servir. El queso libera todo su sabor a temperatura ambiente, así que este es el paso que más aporta sin esfuerzo.
Lava las fresas, los arándanos y las uvas con agua fría y sécalos con papel de cocina. La fruta húmeda ablanda rápidamente el pan, así que secar con toques suaves es recomendable.
Corta las fresas por la mitad o en láminas para mostrar su bonito interior rojo. Deja las fresas pequeñas enteras si lo prefieres. Mantén las uvas en pequeños racimos de tres o cuatro piezas; así es más cómodo comerlas y queda más cuidado.
Corta el fuet en lonchas oblicuas de aproximadamente 3 mm. Al cortar en diagonal obtienes una superficie mayor por loncha y más sabor en cada bocado. Enrolla algunas lonchas holgadamente para una presentación atractiva en la tabla.
Corta el queso curado en cubos de unos 1,5 cm y la brie en cuñas puntiagudas. Usar dos tipos de queso aporta tanto un sabor firme y salado como una contraparte cremosa y suave, lo que hace la tabla más interesante.
Calienta la sartén grill a fuego medio-alto (no hace falta aceite) y deja que se caliente unos 2 minutos hasta que esté bien caliente. Corta la baguette o la ciabatta en rebanadas de unos 1 cm de grosor. Coloca las rebanadas en la sartén grill caliente y seca y ásalas 1 a 2 minutos por lado hasta que aparezcan las marcas doradas. Una sartén seca te da esa corteza crujiente característica sin que el pan quede aceitoso.
Unta la mitad de las rebanadas tostadas y calientes generosamente con heksenkaas. El queso crema especiado se funde ligeramente en el pan tibio, mezclando los sabores. Deja las otras rebanadas sin untar para que los invitados puedan elegir.
Comienza a montar la tabla: distribuye primero los elementos más grandes como los cubos de queso, las cuñas de brie y las rebanadas de pan y úsalos como anclas para el resto. Rellena después los huecos con el fuet enrollado, los racimos de uvas y las fresas.
Rellena los últimos huecos pequeños con los arándanos. Añade una ramita de romero o tomillo fresco como acento de color entre los quesos. Coloca el tarro de heksenkaas aparte para que los invitados puedan servirse más si lo desean. Sirve la tabla inmediatamente.

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

El orden al montar la tabla realmente marca la diferencia. Empieza siempre con los elementos más grandes como los bloques de queso y el pan, para tener una base sólida. Luego rellena los huecos con fruta y embutidos más suaves. Asegura variación de color: el rojo de las fresas junto al blanco de la brie y el morado de los arándanos atrae la mirada por toda la tabla. Una tabla de madera con una veta bonita aporta inmediatamente una apariencia cálida y natural. Mantén la heksenkaas aparte para poder rellenarla si el tarro se vacía durante la comida.

Siéntete libre de variar según lo que tengas o la temporada. Sustituye el fuet por chorizo u otro embutido curado. ¿No tienes heksenkaas? Usa un queso crema con hierbas o una tapenade como alternativa para el pan. En otoño, los higos o trozos de pera combinan de maravilla con queso y embutidos. Para una tabla totalmente vegetariana, omite el embutido y añade pimientos asados en conserva, aceitunas o tomates secos. Guarda las sobras de fruta y queso hasta un día, bien cubiertas en el frigorífico. Es mejor tostar el pan el mismo día, ya que recién hecho es, con diferencia, el más sabroso.

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