🍂 Ofertas de otoño: ¡hasta un 90 % de descuento! Compra ahora.

Entrega fiable desde nuestro propio stock

Pedido hoy = entrega rápida

Envío gratuito en pedidos superiores a 99 €.

Entrega fiable desde nuestro propio stock

4.8 Trusted Shops 22.167 reseñas

Ayuda y contacto

0

Inicio Tajine de pollo, pimiento y patata

Tajine de pollo, pimiento y patata

Estofado Pollo Marroquí Familia Comida de invierno Cocción lenta Verduras

Este es el plato que pone a todos felices en la mesa. Pollo especiado, patatas suaves, pimientos y calabacín se unen en un tajine, donde todo se cocina lentamente a baja temperatura y los sabores se funden por completo.

La tapa cónica atrapa todo el vapor y devuelve la humedad al guiso, de modo que el pollo queda meloso y las verduras conservan todo su sabor. Poco esfuerzo, mucho resultado. Exactamente como debe ser.

x_ckl_recipe_markerTajine de pollo, pimiento y patata Una tajine ricamente especiada con pollo jugoso, pimientos coloridos y patatas tiernas. Comfort food en su mejor versión, con un toque del norte de África. ¿Cómo hacer una tajine de pollo, pimiento y patata? Plato principal Marroquí 4 personas 20 min 1 h 25 min

Mezcla los trozos de pollo con aceite de oliva, comino, cúrcuma, pimentón, canela, sal y pimienta. Deja marinar al menos 15 minutos.
Calienta un chorrito de aceite de oliva en la tajine a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo y sofríe suavemente durante 3 minutos hasta que estén translúcidos.
Añade el pollo marinado y dóralo por todos los lados, aproximadamente 5 minutos.
Incorpora los cubos de patata, los trozos de pimiento, el calabacín y los tomates en cubos. Remueve con cuidado.
Vierte 150 ml de agua o caldo de pollo. Coloca la tapa en la tajine y deja cocer a fuego lento durante 45 minutos.
Comprueba pasados 45 minutos si las patatas están tiernas y el pollo muy suave. Añade un chorrito de agua si es necesario.
Prueba y ajusta de sal, pimienta o un chorrito de zumo de limón. Espolvorea con cilantro fresco o perejil de hoja plana y sirve directamente en la tajine.

Estofado Pollo Marroquí Familia Comida de invierno Cocción lenta Verduras 600 g de trozos de pollo (muslo o pechuga), en trozos grandes 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de comino en polvo 1 cucharadita de cúrcuma 1 cucharadita de pimentón (dulce o ahumado) 1/2 cucharadita de canela en polvo Sal y pimienta al gusto 1 cebolla grande, en medias lunas 3 dientes de ajo, picados 400 g de patatas, peladas y cortadas en cubos de 2 cm 2 pimientos (rojo y amarillo), en trozos grandes 1 calabacín, en medias rodajas 2 tomates maduros, en cubos (o 1 lata de tomates en cubos, 400 g) 150 ml de agua o caldo de pollo Cilantro fresco o perejil de hoja plana, para decorar 1 cucharada de zumo de limón Tajine Tabla de cortar Cuchillo afilado Bol para mezclar Cuchara de madera Vajilla de cerámica vajilla-de-ceramica-1 Tajine tajin Bol para mezclar bol-para-mezclar Tajine para inducción Cosy & Trendy - Negro / Naranja - ø 25 cm - sin recubrimiento antiadherente - apto para todas las fuentes de calor Cosy & Trendy ["Tajín"] Cosy & Trendy Tajine Nora ø 31 cm / 2.8 Liter - sin antiadherente Cosy & Trendy ["Tajine"] Emile Henry Tajine Delight - Grand Cru - Apta para inducción - ø 33.5 cm / 4 Litros Emile Henry ["Tajine"] Cremosa Butter Chicken foodies-cremosa-butter-chicken-1 Estofado marroquí de pollo y calabaza foodies-estofado-marroqui-de-pollo-y-calabaza Wok de pollo teriyaki picante con anacardos foodies-wok-de-pollo-teriyaki-picante-con-anacardos Gulasch Húngaro foodies-gulasch-hungaro

Receta

Tajine de pollo, pimiento y patata

Una tajine ricamente especiada con pollo jugoso, pimientos coloridos y patatas tiernas. Comfort food en su mejor versión, con un toque del norte de África.

Pandilla	Plato principal
Cocina	Marroquí
Porciones	4 personas

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	20 min
Total	1 h 25 min

Materiales necesarios

Tajine
Tabla de cortar
Cuchillo afilado
Bol para mezclar
Cuchara de madera

Ingredientes

600 g de trozos de pollo (muslo o pechuga), en trozos grandes
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de comino en polvo
1 cucharadita de cúrcuma
1 cucharadita de pimentón (dulce o ahumado)
1/2 cucharadita de canela en polvo
Sal y pimienta al gusto
1 cebolla grande, en medias lunas
3 dientes de ajo, picados
400 g de patatas, peladas y cortadas en cubos de 2 cm
2 pimientos (rojo y amarillo), en trozos grandes
1 calabacín, en medias rodajas
2 tomates maduros, en cubos (o 1 lata de tomates en cubos, 400 g)
150 ml de agua o caldo de pollo
Cilantro fresco o perejil de hoja plana, para decorar
1 cucharada de zumo de limón

¿Cómo hacer una tajine de pollo, pimiento y patata?

Mezcla los trozos de pollo con aceite de oliva, comino, cúrcuma, pimentón, canela, sal y pimienta. Deja marinar al menos 15 minutos.
Calienta un chorrito de aceite de oliva en la tajine a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo y sofríe suavemente durante 3 minutos hasta que estén translúcidos.
Añade el pollo marinado y dóralo por todos los lados, aproximadamente 5 minutos.
Incorpora los cubos de patata, los trozos de pimiento, el calabacín y los tomates en cubos. Remueve con cuidado.
Vierte 150 ml de agua o caldo de pollo. Coloca la tapa en la tajine y deja cocer a fuego lento durante 45 minutos.
Comprueba pasados 45 minutos si las patatas están tiernas y el pollo muy suave. Añade un chorrito de agua si es necesario.
Prueba y ajusta de sal, pimienta o un chorrito de zumo de limón. Espolvorea con cilantro fresco o perejil de hoja plana y sirve directamente en la tajine.

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Una tajine cocina a su propio ritmo tranquilo y esa es precisamente su fortaleza. El hierro fundido reparte el calor de forma uniforme, de modo que el pollo queda tierno y las verduras conservan su textura y sabor. Simplemente ponla en la mesa y deja que cada uno se sirva. Comer juntos siempre sabe mejor.

Sirve este plato con cuscús o pan fresco para mojar la salsa. Las sobras están al menos igual de buenas al día siguiente, porque los sabores se intensifican. Consérvalas tapadas en el frigorífico y caliéntalas de nuevo a fuego lento en la tajine.

Productos relacionados

Tajine para inducción Cosy & Trendy - Negro / Naranja - ø 25 cm - sin recubrimiento antiadherente - apto para todas las fuentes de calor

Cosy & Trendy Tajine Nora ø 31 cm / 2.8 Liter - sin antiadherente

En stock

~~69,99~~ 64,99

-7%

Emile Henry Tajine Delight - Grand Cru - Apta para inducción - ø 33.5 cm / 4 Litros

En stock

~~229,90~~ 209,99

-8%

Categorías relacionadas

Vajilla de cerámica

Tajine

Bol para mezclar

Recetas relacionadas

Cremosa Butter Chicken

Butter chicken es comida reconfortante en su máxima expresión: pollo tierno en una rica y cremosa salsa de tomate con especias cálidas. Perfecto para una noche entre semana o una cena agradable con amigos.

Ver receta

Estofado marroquí de pollo y calabaza

¡Una explosión de sabor!

Ver receta

Wok de pollo teriyaki picante con anacardos

Un wok de pollo teriyaki picante con verduras crujientes y anacardos tostados. Este es el plato que querrás hacer entre semana y presumir en la mesa el fin de semana.

Ver receta

Gulasch Húngaro

El gulasch húngaro es el estofado definitivo: ternera tierna, pimiento y una rica salsa que ha cocido a fuego lento durante horas. Perfecto para una cena en buena compañía.

Ver receta