Tarta de arándanos y nueces – un capricho saludable
Una tarta cremosa, sin horno, con una base natural de dátiles y almendras
Una tarta cremosa, sin horno, con una base natural de dátiles y almendras
Siempre me gusta hacer tartas en casa y aún más cuando puedo preparar un capricho súper saludable y sin azúcar para que lo prueben mis invitados. Mucha gente todavía tiene una imagen negativa de las tartas y bizcochos sin azúcar y piensa que no saben bien o que no son dulces, o que están endulzados con un ingrediente 'falso', como ocurre en los productos light. ¡De ninguna manera! Dátiles, fruta, aceite de coco… todo eso hace que el pastel también tenga sabor dulce, pero de verdad =)
Perfecto, por tanto, para personas con alergias, pero también para mí porque me gusta probar cosas diferentes y recordarme a mí y a los demás una y otra vez que las cosas saludables realmente están riquísimas =D
1. Pon los dátiles (sin hueso) y las almendras en un procesador potente con una pizca de sal y tritura hasta obtener una textura fina. Vierte esto en el molde o el molde de cake y presiona bien; esa será la base.
2. Calienta un poco el aceite de coco en un recipiente aparte hasta que se vuelva líquido. Pon todos los ingredientes restantes (excepto los arándanos) en el procesador. Añade el aceite de coco y ponlo en marcha. Vierte entonces ⅔ de esta mezcla en el molde; esto formará la segunda capa de la tarta.
3. Después añade los arándanos al ⅓ restante del relleno y vuelve a poner la máquina en marcha. Esto formará la última capa, de color púrpura-rojizo. Agrégala y, si quieres, decora con algunos arándanos. Cubre la tarta y colócala media hora en la nevera para que se solidifique. También puedes conservarla en el congelador; si lo haces, sáquela unos 30 minutos antes de servir.
¡Consejo! También es ideal como tentempié saludable =)
Receta
Esta tarta de arándanos y nueces es un delicioso capricho saludable sin horno. Con una base de dátiles y almendras y un relleno cremoso de anacardos con arándanos, es tan bonita como sabrosa.
| Pandilla | Postre |
|---|---|
| Cocina | Americana |
| Porciones | 8-10 |
| Tiempo de preparación | 50 min |
|---|---|
| Tiempo de enfriamiento | 30 min |
| Total | 50 min |
1. Pon los dátiles (sin hueso) y las almendras en un procesador potente con una pizca de sal y tritura hasta obtener una textura fina. Vierte esto en el molde o el molde de cake y presiona bien; esa será la base.
2. Calienta un poco el aceite de coco en un recipiente aparte hasta que se vuelva líquido. Pon todos los ingredientes restantes (excepto los arándanos) en el procesador. Añade el aceite de coco y ponlo en marcha. Vierte entonces ⅔ de esta mezcla en el molde; esto formará la segunda capa de la tarta.
3. Después añade los arándanos al ⅓ restante del relleno y vuelve a poner la máquina en marcha. Esto formará la última capa, de color púrpura-rojizo. Agrégala y, si quieres, decora con algunos arándanos. Cubre la tarta y colócala media hora en la nevera para que se solidifique. También puedes conservarla en el congelador; si lo haces, sáquela unos 30 minutos antes de servir.
¡Consejo! También es ideal como tentempié saludable =)
Conserva la tarta tapada en el frigorífico y sírvela dentro de dos días. También puedes congelarla; si la congelas, sáquela unos 30 minutos antes de servir.
Esta tarta también es perfecta como tentempié saludable. Córtala en trozos pequeños y guárdalos en un recipiente cerrado en el frigorífico para un snack rápido y nutritivo.
Inspiración para todos tus platos