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Inicio Tarta de chocolate saludable con fresas

Tarta de chocolate saludable con fresas

Name: Tarta de chocolate saludable con fresas
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 10-12
Cuisine: Americana
Ingredients: Para la base:; 200 gr. nueces pecanas; 100 gr. anacardos crudos; 200 gr. almendras; 180 gr. pasas; 18 meidjooldadels; 90 gr. cacao en polvo crudo; una bandeja de fresas frescas; Para la cobertura:; 2 aguacates maduros; 2 plátanos maduros; 12 meidjooldadels; 40 gr. cacao en polvo crudo; 2 cucharadas de azúcar de flor de coco; 1 cucharadita de vainilla molida

Recetas

Una receta que me encanta para el Día de la Madre: una tarta de chocolate saludable. Puede que te preguntes cómo una tarta de chocolate puede ser a la vez deliciosa y saludable, pero te puedo asegurar que esta es realmente una ganadora.

Receta

Tarta de chocolate saludable con fresas

Esta tarta de chocolate saludable tiene una base rica de frutos secos y dátiles, rellena con fresas frescas y coronada con una cremosa cobertura de aguacate y cacao. Completamente sin horno y, aun así, irresistible.

Pandilla	Postre
Cocina	Americana
Porciones	10-12

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	35 min
Total	35 min

Materiales necesarios

Procesador de alimentos
rodillo de amasar
papel de hornear

Ingredientes

Para la base:
200 gr. nueces pecanas
100 gr. anacardos crudos
200 gr. almendras
180 gr. pasas
18 meidjooldadels
90 gr. cacao en polvo crudo
una bandeja de fresas frescas
Para la cobertura:
2 aguacates maduros
2 plátanos maduros
12 meidjooldadels
40 gr. cacao en polvo crudo
2 cucharadas de azúcar de flor de coco
1 cucharadita de vainilla molida

Tarta de chocolate saludable con fresas

1. Deshuesa las meidjooldadels, pon todos los ingredientes de la base (excepto las fresas) en el procesador de alimentos y mezcla hasta que casi no queden trozos. Saca la masa del procesador y forma dos bolas redondas. Coloca las bolas sobre un papel de hornear y, con un rodillo de amasar, estira cada una formando dos discos redondos y iguales.

2. Lava las fresas y córtalas en láminas. Cubre una de las capas con las fresas (deja medio centímetro desde el borde) y coloca la otra capa encima. Hazlo con cuidado porque la masa puede desmoronarse con facilidad.

3. Pon todos los ingredientes de la cobertura en el procesador y tritura hasta obtener una mousse lisa y homogénea. Unta una capa gruesa de frosting sobre la tarta y cubre también los lados. Ahora puedes decorar la tarta a tu gusto. Yo usé algunas fresitas para colocar por encima. Si mamá no se alegra con esto… =D

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Esta tarta es completamente sin horno y no contiene azúcares refinados ni lácteos. Los dulces meidjooldadels y los plátanos maduros aportan una dulzura natural, mientras que el cacao en polvo crudo proporciona un sabor intenso a chocolate.

Sirve la tarta de inmediato o consérvala tapada en el frigorífico. Decórala al gusto con fresas extra para una presentación festiva. Perfecta como postre saludable o como dulce para un cumpleaños.

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