🍂 Ofertas de otoño: ¡hasta un 90 % de descuento! Compra ahora.

Entrega fiable desde nuestro propio stock

Pedido hoy = entrega rápida

Envío gratuito en pedidos superiores a 99 €.

Entrega fiable desde nuestro propio stock

4.8 Trusted Shops 22.167 reseñas

Ayuda y contacto

0

Inicio Tartar de sardina con carpaccio de tomate

Tartar de sardina con carpaccio de tomate

Recetas

De vez en cuando me llegan paquetes de food por correo, y el último trajo algo realmente especial. Fish Tales no es solo una revista online, sino también una línea de productos. De pescado, claro 😉 ¿Has estado alguna vez en Portugal? Entonces seguro que conoces esas preciosas latas de sardinas de estilo antiguo, con su envoltura de papel. Pues exactamente esas me enviaron a casa, ¡y son una maravilla!

Las sardinas responsables (capturadas de forma sostenible) vienen envueltas en arte neerlandés surgido de un concurso de diseño. ¿A que queda increíble? Hay tres latas diferentes con sardinas en los sabores limón, tomate y aceite de oliva.

Para este delicioso entrante se usan las sardinas en aceite de oliva. A la hora de cortar los tomates, utiliza un cuchillo bien afilado: solo así conseguirás láminas finas y bonitas. Si no encuentras tomates de distintos colores, usa simplemente los rojos =)

Receta

Tártaro de sardinas con carpaccio de tomate

Tártaro de sardinas con alcaparras, tomates secos y aceitunas, servido sobre un colorido carpaccio de tomate con queso de cabra y albahaca. Un plato sencillo pero impresionante que estará en la mesa en un momento.

Pandilla	Plato principal
Cocina	mediterránea
Porciones	4

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	20 min
Total	17 min

Materiales necesarios

Tenedor
cuchillo afilado
plato grande

Ingredientes

2 latas de sardinas en aceite de oliva de 120 g, escurridas
2 cucharadas de alcaparras saladas, picadas finas y desaladas en agua
3 cucharadas de tomates secos, picados finos
3 cucharadas de aceitunas negras sin hueso, picadas finas
1 manojo de albahaca
2 tomates racimo rojos, en láminas
2 tomates naranja, en láminas
2 tomates amarillos, en láminas
2 tomates verdes, en láminas
50 g de queso de cabra suave aceite de oliva de buena calidad
Pimienta blanca recién molida sal marina

Tártaro de sardinas con carpaccio de tomate

1. Aplasta las sardinas con un tenedor y mézclalas con las alcaparras, los tomates secos, las aceitunas y unas hojas de albahaca picadas finas hasta obtener un tártaro.

2. Coloca el tártaro de sardinas con ayuda de un aro en el centro de un plato grande.

3. Dispón las láminas de tomate alrededor del tártaro.

4. Reparte el queso de cabra y un poco de albahaca sobre los tomates.

5. Rocía los tomates con un hilo de aceite de oliva.

6. Termina de sazonar el plato con pimienta blanca y sal marina.

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Utiliza preferiblemente tomates de distintos colores para conseguir un plato bonito y festivo. Los tomates maduros y aromáticos son los que realmente hacen brillar este plato.

Un buen aceite de oliva de alta calidad es esencial en esta receta. Viértelo generosamente sobre los tomates para obtener el mejor sabor.

Recetas relacionadas

2x bocadillo especial

Dos rebanadas de espelta tostadas con carácter propio: una versión fresca de crema agria con pepino y una combinación picante de crema de cacahuete y sambal. ¡Listas en un momento y sorprendentemente deliciosas!

Ver receta

2 x frescos summer rolls con gambas y cangrejo

Estos frescos summer rolls están rellenos de jugosas gambas o surimi, cremoso aguacate y verduras crujientes. Perfectos como comida ligera o como entrante llamativo en un día de verano.

Ver receta

Batido de fresa y plátano

Prueba a variar con tu fruta favorita. Este batido es perfecto como desayuno o para media mañana. ¡Dale un toque diferente a tus desayunos con este delicioso batido!

Ver receta

Cheesecake de fresa

Esta receta de cheesecake no solo está buenísima, sino que además es sin gluten, sin azúcares refinados y sin lactosa. Eso sí que es disfrutar de forma saludable.

Ver receta

Muffins de fresa con harina de coco

¿No te parecen deliciosos estos muffins de fresa? Saben tan afrutados como parecen y creo que encajan perfectamente con el verano.

Ver receta

Tarta de queso con fresas

Esta tarta de queso con fresas es un auténtico espectáculo visual y está igual de deliciosa. Guárdala en el congelador y tendrás siempre algo rico a mano.

Ver receta

Sorbete de fresas

con vinagre balsámico

Ver receta

Tortitas americanas sin azúcar

Esta torre de tortitas es la prueba de que comer sano también puede ser delicioso. ¡Es la opción perfecta para un brunch de Pascua exitoso! Rocía con sirope, miel o fruta para el toque final.

Ver receta

Bebida antigripal

La bebida antigripal es una infusión reconfortante y calmante que ayuda a combatir los resfriados y la gripe. El jengibre, el limón, las ramas de canela y la salvia se cuecen juntos en agua para obtener una bebida potente y aromática. Tras la cocción, se añade miel para aportar dulzor y propiedades suavizantes. Esta bebida se puede tomar tanto caliente como fría y es perfecta para reforzar el sistema inmunológico.

Ver receta

Antipasti

Siéntete en la soleada Italia con esta deliciosa tabla de aperitivos. Con tanta variedad, hay algo para cada amante del aperitivo

Ver receta

Aperol Spritz Cheesecake

Experimenta los vibrantes sabores del verano con esta preciosa tarta de quark Aperol Spritz, una sencilla cheesecake sin hornear que imita a la perfección el querido cóctel italiano.

Ver receta