Una cazuela es un recipiente robusto con paredes gruesas y una tapa que cierra bien. Su diseño hace que el calor se distribuya de forma uniforme y que la humedad se mantenga dentro. Por eso las braadpannen son ideales para cocinar lentamente carnes, pescado y verduras. Se utilizan a menudo en el horno, pero también se pueden emplear en la cocina.

La principal diferencia con una olla normal es que una cazuela retiene el calor y permite que los platos se cocinen lenta y uniformemente. Esto hace posible que incluso los trozos de carne más duros queden tiernos y jugosos, mientras los sabores se desarrollan por completo.

Comienza siempre con una braadpan seca y caliéntala lentamente. Añade aceite si lo deseas antes de incorporar carne o verduras. Si quieres cocinar un plato a fuego lento, asegúrate de que la tapa cierre bien para que la humedad y los sabores se mantengan dentro de la braadpan.

Una de las ventajas de una cazuela es que puedes llevarla de la placa al horno. Esto permite, por ejemplo, sellar la carne en la placa y luego terminarla lentamente en el horno, sin tener que cambiar de recipiente.

Para quien está empezando a cocinar es importante elegir una cazuela fiable, duradera y fácil de usar. Recomendamos especialmente las cazuelas de Sola y Blackwell porque ambas marcas ofrecen una excelente combinación de calidad y funcionalidad.

• Sola braadpannen están hechas con materiales de alta calidad y tienen una construcción robusta que dura años. Retienen muy bien el calor y aseguran una cocción uniforme, por lo que incluso los guisos y platos de carne que requieren cocciones largas salen perfectos. Es una inversión, pero una sartén Sola mantiene su rendimiento a lo largo de los años sin perder apenas calor o calidad.
• Blackwell braadpannen son una buena alternativa para principiantes o para quien busca una opción asequible. Las braadpannen Blackwell ofrecen una buena distribución del calor para el uso diario. Aunque son algo más económicas, son lo suficientemente resistentes para la mayoría de las recetas e ideales para quien quiere comprar su primera cazuela sin gastar demasiado.

Al elegir una cazuela Sola o Blackwell, obtienes inmediatamente un recipiente versátil, con buena respuesta en la cocina y adecuado tanto para el cocinero novato como para el más experimentado. Así podrás ponerte manos a la obra con guisos, asados y muchos otros platos sin preocuparte por una cocción irregular o un desgaste rápido.