Cocinar

Utiliza siempre guantes de horno al manipular objetos calientes. Usa únicamente utensilios de silicona, madera o plástico resistente al calor. NO uses cuchillos ni utensilios de metal, ya que pueden dejar marcas y arañazos.

• Usa la Tajine en el quemador de tamaño más adecuado; esto favorece una cocción más uniforme y reduce el riesgo de dañar las asas y los bordes.
• Cocinar a temperatura media o baja ofrece los mejores resultados, incluso para freír y asar. Si necesitas usar fuego alto, reduce la intensidad en cuanto alcances el calor deseado.
• Levanta la tajine en lugar de deslizarla. Al levantarla evitas dañar tanto la base de la tajine como la superficie sobre la que reposa.

Limpieza

Espera a que la tajine se haya enfriado antes de limpiarla. Retira los posibles restos de comida del fondo y los bordes del producto.

• Si hay comida pegada, llena el producto con agua caliente y lavavajillas y deja en remojo unos 20 minutos antes de limpiar de la manera habitual.
• No uses productos abrasivos ni estropajos, paños o cepillos metálicos, abrasivos o rígidos sobre la superficie.
• Seca bien la cazuela tras lavarla y guárdala en un lugar seco.