Prepara fácilmente los platos más sabrosos con las virutas para ahumar de Cookinglife. Ya sea carne, pescado, aves o verduras, esta madera fina para ahumar aporta a cada plato un sabor ahumado único e intenso mediante un ahumador o un dispositivo para ahumado en frío. Cuando uses un ahumador puedes colocar las virutas bajo el ahumador, encenderlas y dejarlas hilar. Después coloca fácilmente tu plato favorito en el ahumador. Cuando uses un dispositivo para ahumar en frío puedes ponerlo en la máquina y dejar que el humo salga por la manguera. La duración del ahumado depende del tipo de madera que uses y de la intensidad de sabor que quieras lograr. Esto durará aproximadamente 30 minutos.

Ahumado en frío con virutas

Las virutas se usan para ahumar ingredientes en frío. Con ellas puedes dar al salmón, al queso, a los frutos secos e incluso a las hierbas un delicioso sabor ahumado. Al no intervenir calor, también es posible ahumar productos que no necesitan cocción. Así puedes, por ejemplo, preparar sushi muy especial. A diferencia del ahumado en caliente, el ahumado en frío con virutas da un sabor más profundo.

¿Qué virutas debes usar?

Dependiendo de lo que vayas a preparar y de tu gusto personal, puedes decidir qué virutas usar. Hay tipos de madera que son especialmente adecuados para la carne y otros que van mejor con el pescado. A continuación verás un resumen con algunos de los sabores más comunes:

Roble: suave/picante; apropiado para todo tipo de alimentos
Aliso: suave/dulce; excelente para pescado, cerdo y aves.
Arce: suave; recomendable para queso o verduras.
Pecán: suave/dulce; apropiado para todo tipo de alimentos.
Mesquite: amargo; se recomienda usar solo como combustible, no como sabor añadido.
Bourbon: intenso/dulce; delicioso con carne de vacuno y cerdo, aves y caza.
Manzano: dulce; excelente para aves.
Cerezo: suave/dulce; perfecto para cerdo, vacuno y pollo.
Nuez: variado; apropiado para todo tipo de alimentos.

Usa los sabores y tipos de madera anteriores como guía, pero no te dejes limitar por ellos. ¡Experimentando a veces descubres las combinaciones más sabrosas! Prueba, por ejemplo, a combinar varias maderas.

¿Dónde puedes comprar virutas para ahumar?

¡En Cookinglife estás en el lugar correcto para comprar tus virutas para ahumar! Nos encargamos de una entrega rápida, así que no tendrás que esperar mucho para ahumar ese trozo de salmón. Además de nuestras virutas, prueba a ahumar con rookchips o rookchunks. Estos últimos son ideales para la barbacoa, ya que arden durante mucho más tiempo. Las virutas o el polvo se consumirán mucho más rápido. Consulta nuestra amplia oferta online si quieres comprar virutas para ahumar.