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Galletas de chocolate

Recetas Galletas San Valentín

El próximo viernes es San Valentín y no hay nada que me guste más que sorprender a alguien con unas ricas galletas caseras. ¿No es mucho más especial que una tarjeta o unas flores? Y con estas galletas de chocolate sin gluten puedes estar casi seguro de que todo el mundo puede disfrutarlas; además de sin gluten, también son sin lácteos y libres de azúcares refinados.

x_ckl_recipe_markerGalletas de chocolate Cuando se acerca San Valentín, estas galletas son una sorpresa deliciosa. Algo diferente a flores o una tarjeta. Además de sin gluten, también son sin lácteos y sin azúcares refinados. Galletas de chocolate Entre horas Neerlandesa aprox. 10 galletas 20 min 40 min

Precalienta el horno a 160 grados.
Pon la harina de trigo sarraceno, la harina de almendra, las especias para galletas, el bicarbonato, la levadura en polvo, el cacao en polvo y el azúcar de flor de coco en un bol y mezcla bien.
Derrite el aceite de coco en un recipiente aparte.
Añade el aceite de coco y el sirope de agave a los ingredientes secos y mezcla primero con una cuchara, luego amasa bien con las manos. Es probable que la masa se deshaga bastante.
Cubre una bandeja de horno con papel de horno y aplana porciones generosas de masa. Corta las galletas con un cortador y retira la masa sobrante alrededor. Recoge los recortes, únelos al resto de la masa y repite hasta acabarla.
Hornea las galletas unos 15-20 minutos y déjalas enfriar completamente.
Mientras tanto, derrite el chocolate con unas 2 cucharadas de agua hasta que quede líquido. Con una cuchara, traza líneas de chocolate sobre las galletas y vuelve a derretir la mezcla si el chocolate se enfría demasiado. Deja que el chocolate se endurezca y ¡disfruta! Cuidado, ¡las galletas son frágiles!

Recetas Galletas San Valentín 120 gramos de harina de trigo sarraceno 80 gramos de harina de almendra 100 gramos de aceite de coco 4 cucharaditas de cacao crudo en polvo 30 gramos de azúcar de flor de coco 2 cucharadas de sirope de agave (o miel) 1 cucharadita de especias speculaas 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico 1 cucharadita de levadura en polvo (de cremor tártaro) 20 gramos de chocolate negro (sin azúcar) Horno Bol Bandeja de horno Papel de horno Cortadores de galletas Cuchara Recipiente pequeño Bol para mezclar bol-para-mezclar Birkmann Cuenco Mezclador / Cuenco para Masa Cuencos de colores - Gris Frío - 1.5 Litros Birkmann Mengkom Birkmann Cuenco Mezclador / Cuenco para Masa Cuencos de colores - Blanco - 1.5 Litros Birkmann Mengkom Birkmann Set de Cuencos Mezcladores / Cuencos para Masa Cuencos de colores 4 piezas - 1.5, 2, 3 y 4 Litros - Blanco Birkmann Mengkom Tortitas proteicas con fresa foodies-tortitas-proteicas-con-fresa Sopa de lasaña foodies-lasagne-soep-2 Tajine de pollo, pimiento y patata foodies-tajine-met-kip-paprika-en-aardappel Bizcocho sin gluten y sin azúcar de la abuela foodies-bizcocho-de-la-abuela-sin-gluten-y-sin-azucar

Receta

Galletas de chocolate

Cuando se acerca San Valentín, estas galletas son una sorpresa deliciosa. Algo diferente a flores o una tarjeta. Además de sin gluten, también son sin lácteos y sin azúcares refinados.

Pandilla	Entre horas
Cocina	Neerlandesa
Porciones	aprox. 10 galletas

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	20 min
Total	40 min

Materiales necesarios

Horno
Bol
Bandeja de horno
Papel de horno
Cortadores de galletas
Cuchara
Recipiente pequeño

Ingredientes

120 gramos de harina de trigo sarraceno
80 gramos de harina de almendra
100 gramos de aceite de coco
4 cucharaditas de cacao crudo en polvo
30 gramos de azúcar de flor de coco
2 cucharadas de sirope de agave (o miel)
1 cucharadita de especias speculaas
1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
1 cucharadita de levadura en polvo (de cremor tártaro)
20 gramos de chocolate negro (sin azúcar)

Galletas de chocolate

Precalienta el horno a 160 grados.
Pon la harina de trigo sarraceno, la harina de almendra, las especias para galletas, el bicarbonato, la levadura en polvo, el cacao en polvo y el azúcar de flor de coco en un bol y mezcla bien.
Derrite el aceite de coco en un recipiente aparte.
Añade el aceite de coco y el sirope de agave a los ingredientes secos y mezcla primero con una cuchara, luego amasa bien con las manos. Es probable que la masa se deshaga bastante.
Cubre una bandeja de horno con papel de horno y aplana porciones generosas de masa. Corta las galletas con un cortador y retira la masa sobrante alrededor. Recoge los recortes, únelos al resto de la masa y repite hasta acabarla.
Hornea las galletas unos 15-20 minutos y déjalas enfriar completamente.
Mientras tanto, derrite el chocolate con unas 2 cucharadas de agua hasta que quede líquido. Con una cuchara, traza líneas de chocolate sobre las galletas y vuelve a derretir la mezcla si el chocolate se enfría demasiado. Deja que el chocolate se endurezca y ¡disfruta! Cuidado, ¡las galletas son frágiles!

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Estas galletas de chocolate están elaboradas con ingredientes saludables como harina de trigo sarraceno, harina de almendra y aceite de coco. Son naturalmente sin gluten y están endulzadas con azúcar de flor de coco y sirope de agave. Perfectas para quien quiera disfrutar de una galleta deliciosa sin azúcares refinados.

Guarda las galletas en una lata hermética y ten en cuenta que son bastante frágiles. Las líneas de chocolate les dan un aspecto festivo y las hacen aún más irresistibles. ¡Son perfectas para hacer con niños usando cortadores de formas divertidas!

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