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Inicio Ñoquis con espinacas

Ñoquis con espinacas

Recetas Sin trigo Plato principal

Este plato principal, saciante, combina la textura suave de los gnocchi con la frescura de las espinacas, realzado por el sabor de la carne picada y la cremosidad del queso de cabra. Es una comida perfecta para una cena agradable o una noche entre semana. Sigue nuestra guía paso a paso para poner este sabroso plato italiano sobre la mesa en un abrir y cerrar de ojos.

Receta

Gnocchi con espinacas

Esta comida no solo es deliciosa sino también fácil y rápida de preparar. ¡Perfecta para después de una larga jornada de trabajo o tras hacer deporte! Esta receta es fresca y sabrosa y sacia bien.

Pandilla	Plato principal
Cocina	Italiana
Porciones	2/3

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	20 min
Total	20 min

Materiales necesarios

Sartén
Olla
Colador
Tabla de cortar
Cuchillo
Rallador

Ingredientes

500 gramos de gnocchi
300 gramos de carne picada
1 pimiento
300 gramos de espinacas congeladas
250 gramos de passata di pomodori (salsa de tomate)
100 gramos de queso de cabra rallado
hierbas secas (ajo en polvo, albahaca, orégano, tomillo)
opcional: tomates cherry o albahaca para decorar

Gnocchi con espinacas

Corta el pimiento en dados. Mezcla las hierbas secas y un par de pizcas de sal y pimienta con la carne picada y amásalo bien. Después, forma pequeñas albóndigas con las manos.
Dora las albóndigas en la sartén y, tras unos 5 minutos, añade los dados de pimiento.
Mientras tanto, pon a hervir una olla con agua y cuece los gnocchi durante 2 minutos. Escúrrelos y pásalos por agua fría.
Añade los gnocchi a la sartén con las albóndigas y agrega las espinacas congeladas. Cuando se hayan descongelado y se hayan mezclado bien con el resto, incorpora la salsa de tomate. Deja que se caliente un momento y añade más hierbas secas (o frescas si las tienes), por ejemplo albahaca, orégano y tomillo. Prueba y ajusta de sal y pimienta si es necesario.
Sirve en un plato, reparte por encima el queso de cabra rallado y, si quieres, decora con unos tomates cherry. ¡Buen provecho!

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Este plato es una comida deliciosa y rápida para entre semana. La combinación de jugosas albóndigas, gnocchi suaves y queso de cabra cremoso lo convierte en un verdadero plato reconfortante para toda la familia.

¿Quieres hacer el plato vegetariano? Omite la carne y añade más verduras, como calabacín o champiñones. La salsa de tomate y el queso de cabra seguirán aportando mucho sabor.

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