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Inicio Tarta de manzana especiada

Tarta de manzana especiada

Recetas Repostería Tartas Sin gluten

Esta tarta de manzana especiada sin gluten es ab-so-lu-ta-men-te perfecta para esta época del año. La inspiración me llegó durante mi viaje a Malta, donde probé una tarta de manzana increíblemente deliciosa. Su sabor era especiado y me transportó de inmediato al otoño y al invierno. Y aunque en Malta seguía haciendo 30 grados, al volver a casa me encontré con que en los Países Bajos ya era pleno otoño. Así que no dudé ni un momento en preparar esta deliciosa tarta de manzana especiada.

x_ckl_recipe_markerTarta de manzana especiada Esta tarta de manzana especiada es una variante perfecta para el invierno, con un toque fresco gracias al zumo de lima en el relleno. La base, elaborada con harina de almendra y harina sin gluten, se aromatiza con especias speculaas, canela, cardamomo y clavo. El relleno de manzana se corona con una capa crumble crujiente de copos de avena y harina de almendra. ¡Perfecta para un momento acogedor de otoño o invierno con amigos y familia! ¿Cómo hacer una tarta de manzana especiada? Tarta Neerlandesa 10 porciones 50 min 1 hora y 20 minutos

Mezcla la harina de almendra con la harina sin gluten y añade la canela, las especias speculaas, el cardamomo, el clavo y la sal. Ralla la piel de media lima sobre el bol. Incorpora el aceite de coco, la miel y el huevo, y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Forma una bola, cúbrela (por ejemplo con film transparente) y ponla en el frigorífico.
Mientras tanto, prepara la masa crumble. Mezcla la harina de almendra con los copos de avena, la harina de avena, la canela, las especias speculaas y el clavo molido. Añade la miel y el aceite de coco, y trabaja con las manos hasta obtener una textura de migas. Reserva.
Precalienta el horno a 180 grados.
Pela las manzanas. Descorazónalas y córtalas en trozos pequeños. Ponlas en un bol y añade el zumo de lima, la canela y las especias speculaas. Mezcla bien.
Engrasa un molde desmontable de 28 cm con aceite de oliva o mantequilla. Saca la masa de la nevera y distribúyela por el molde. Asegúrate de que los bordes queden bien altos y, a ser posible, con el mismo grosor en todos los puntos.
Distribuye el relleno de manzana sobre la base y presiona suavemente. Puede que sobre un poco; puedes ir picoteándolo mientras la tarta está en el horno.
Reparte el crumble en trozos sobre la tarta. Usa todo y asegúrate de que quede bien cubierta.
Hornea durante 40-50 minutos hasta que esté dorada. Si la parte superior se dora demasiado, cúbrela con papel de aluminio y devuélvela al horno.

Recetas Repostería Tartas Sin gluten Base: 100 gramos de harina de almendra 220 gramos de harina para repostería sin gluten 40 gramos de miel 125 gramos de aceite de coco 1 huevo 2 cucharaditas de especias speculaas 1 cucharadita de canela una pizca de cardamomo 1/2 cucharadita de clavo molido ralladura de media lima una pizca de sal Relleno: 1 kg de manzanas reineta dorada zumo de 1 lima 1 cucharadita de especias speculaas 1 cucharadita de canela Crumble: 80 gramos de harina de almendra 60 gramos de copos de avena 20 gramos de harina de avena 30 gramos de miel 50 gramos de aceite de coco 1 cucharadita de canela 1 cucharadita de especias speculaas 1/2 cucharadita de clavo molido Bol Rallador Molde desmontable Pelador Horno Film transparente Papel de aluminio Pelador de manzanas pelador-de-manzanas Báscula de cocina bascula-de-cocina Cucharas medidoras cucharas-medidoras Moldes desmontables moldes-desmontables Molde Desmontable Birkmann Premium Baking - Base Esmaltada - Libre de PFOA - ø 28 cm Birkmann ["Molde desmontable"] Tarta sin gluten de plátano y coco foodies-tarta-sin-gluten-de-platano-y-coco Tarta de Manzana sin Gluten foodies-tarta-de-manzana-sin-gluten Tarta de chocolate con vainilla foodies-tarta-de-chocolate-con-vainilla Tarta de quark sin gluten foodies-tarta-de-queso-quark-sin-gluten

Receta

Tarta de manzana especiada

Esta tarta de manzana especiada es una variante perfecta para el invierno, con un toque fresco gracias al zumo de lima en el relleno. La base, elaborada con harina de almendra y harina sin gluten, se aromatiza con especias speculaas, canela, cardamomo y clavo. El relleno de manzana se corona con una capa crumble crujiente de copos de avena y harina de almendra. ¡Perfecta para un momento acogedor de otoño o invierno con amigos y familia!

Pandilla	Tarta
Cocina	Neerlandesa
Porciones	10 porciones

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	50 min
Total	1 hora y 20 minutos

Materiales necesarios

Bol
Rallador
Molde desmontable
Pelador
Horno
Film transparente
Papel de aluminio

Ingredientes

Base:
100 gramos de harina de almendra
220 gramos de harina para repostería sin gluten
40 gramos de miel
125 gramos de aceite de coco
1 huevo
2 cucharaditas de especias speculaas
1 cucharadita de canela
una pizca de cardamomo
1/2 cucharadita de clavo molido
ralladura de media lima
una pizca de sal
Relleno:
1 kg de manzanas reineta dorada
zumo de 1 lima
1 cucharadita de especias speculaas
1 cucharadita de canela
Crumble:
80 gramos de harina de almendra
60 gramos de copos de avena
20 gramos de harina de avena
30 gramos de miel
50 gramos de aceite de coco
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de especias speculaas
1/2 cucharadita de clavo molido

¿Cómo hacer una tarta de manzana especiada?

Mezcla la harina de almendra con la harina sin gluten y añade la canela, las especias speculaas, el cardamomo, el clavo y la sal. Ralla la piel de media lima sobre el bol. Incorpora el aceite de coco, la miel y el huevo, y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Forma una bola, cúbrela (por ejemplo con film transparente) y ponla en el frigorífico.
Mientras tanto, prepara la masa crumble. Mezcla la harina de almendra con los copos de avena, la harina de avena, la canela, las especias speculaas y el clavo molido. Añade la miel y el aceite de coco, y trabaja con las manos hasta obtener una textura de migas. Reserva.
Precalienta el horno a 180 grados.
Pela las manzanas. Descorazónalas y córtalas en trozos pequeños. Ponlas en un bol y añade el zumo de lima, la canela y las especias speculaas. Mezcla bien.
Engrasa un molde desmontable de 28 cm con aceite de oliva o mantequilla. Saca la masa de la nevera y distribúyela por el molde. Asegúrate de que los bordes queden bien altos y, a ser posible, con el mismo grosor en todos los puntos.
Distribuye el relleno de manzana sobre la base y presiona suavemente. Puede que sobre un poco; puedes ir picoteándolo mientras la tarta está en el horno.
Reparte el crumble en trozos sobre la tarta. Usa todo y asegúrate de que quede bien cubierta.
Hornea durante 40-50 minutos hasta que esté dorada. Si la parte superior se dora demasiado, cúbrela con papel de aluminio y devuélvela al horno.

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Esta tarta de manzana especiada es perfecta para un momento de reunión con familia o amigos. La combinación de especias speculaas, canela y cardamomo le aporta un carácter cálido y festivo. Sírvela templada para disfrutarla en su mejor momento.

Gracias a la harina sin gluten y al aceite de coco, esta receta es apta para personas con intolerancia al gluten. Conserva la tarta tapada en un lugar fresco y disfrútala igual de rica al día siguiente.