Cada sartén tiene su propio carácter, y en Cookinglife eso se refleja en el material con el que están fabricadas. El material de una sartén determina con qué rapidez y uniformidad se calienta, cómo se cocinan los platos y qué técnicas culinarias puedes aplicar mejor. Desde sartenes de aluminio ligeras que alcanzan rápidamente la temperatura, hasta robustos modelos de acero inoxidable y clásicos de hierro fundido que retienen el calor durante mucho tiempo. Cada material tiene propiedades y ventajas únicas. En este artículo explicamos claramente en qué se diferencian las distintas sartenes de Cookinglife y cómo elegir la que mejor se adapta a tu forma de cocinar.

Las sartenes de acero inoxidable son conocidas por su durabilidad y versatilidad. Son resistentes a arañazos y golpes, por lo que suelen durar toda la vida. Modelos como la colección Cookinglife Superior están fabricados con una construcción triply, donde capas de acero y aluminio garantizan una distribución del calor rápida y uniforme. Gracias a su alta resistencia al calor, las sartenes de acero inoxidable pueden usarse a temperaturas elevadas e incluso en el horno, siempre que no tengan piezas de plástico. Son fáciles de mantener, a menudo aptas para lavavajillas y libres de PFAS y PTFE. Para quienes buscan un rendimiento aún mayor, la Cookinglife Hexacook colección ofrece una estructura de 5 capas con capas metálicas adicionales para mayor solidez y resultados profesionales.

Las sartenes de hierro fundido son apreciadas por sus excelentes propiedades culinarias y su larga durabilidad. Son conocidas por su extraordinaria retención del calor: una vez calientes, permanecen calientes durante mucho tiempo, lo que es ideal para crear una buena costra y conseguir una cocción uniforme. Además, soportan temperaturas muy altas, por lo que puedes dorar y sellar los alimentos sin problema, pasando la sartén directamente del fuego al horno.

Nuestras sartenes de Blackwell encajan perfectamente en esta descripción y combinan las ventajas clásicas del hierro fundido con un aspecto robusto y elegante. El hierro fundido es además duradero y dura toda la vida; los posibles desgastes se pueden eliminar fácilmente volviendo a curar la sartén. Con el cuidado adecuado, la sartén desarrolla una capa antiadherente natural, completamente sin PFAS ni PTFE, que hace que cocinar sea cada vez más fácil.