Sartén para espárragos

¡Una verdura deliciosa, el espárrago! Este producto de temporada está disponible principalmente en primavera y a menudo se le llama el oro blanco. Suele combinarse con huevo, salmón o jamón y salsa holandesa. La variedad verde está disponible casi todo el año y, además de a la parrilla, es deliciosa cocida. Para preparar la verdura de la mejor manera, una sartén para espárragos es sin duda útil.

Consejo: La punta del espárrago es la más tierna. Por ello requiere poca cocción. Colocas los espárragos en la sartén y verás que la punta sobresale del agua. Esto es intencionado, para que la parte superior del espárrago se cocine al vapor en lugar de hervirse.

¿Cuál es la ventaja de una sartén para espárragos?

El nombre lo indica: la sartén para espárragos está diseñada específicamente para cocer espárragos. La sartén aporta varias ventajas. En primer lugar, los espárragos pueden cocinarse en posición vertical gracias a su diseño alto y estrecho. De este modo las puntas sobresalen del agua y se cuecen suavemente al vapor. ¡El resultado son espárragos perfectamente cocidos! Además, este método de cocción en una sartén para espárragos beneficia al sabor y al valor nutricional de la verdura.

¿Cómo usar una sartén para espárragos?

¡Cocer espárragos en una sartén para espárragos es muy sencillo! Para ayudarte hemos preparado los siguientes consejos.

Pela los espárragos y colócalos en posición vertical en la cesta. Asegúrate de que las puntas miren hacia arriba.
Coloca la cesta en la sartén para espárragos y rellénala con agua. Asegúrate de que las puntas sobresalgan del agua.
Pon la sartén al fuego y lleva el agua a ebullición. Deja hervir los espárragos unos minutos y luego apaga el fuego. Deja la sartén reposar 15 minutos.
Saca la cesta después de 15 minutos y deja que los espárragos escurra brevemente sobre un paño.

¿En qué fijarse al comprar una sartén para espárragos?

Al elegir una sartén para espárragos, hay varias cosas a tener en cuenta. ¿Estás buscando pero no sabes cuál elegir? Ten en cuenta los puntos siguientes que también encontrarás en las especificaciones de la ficha de producto.

Fuente de calor: primero comprueba si la sartén es adecuada para tu cocina, y especialmente si tienes una placa de inducción. Afortunadamente hoy en día hay muchas sartenes para espárragos que se pueden usar tanto en inducción como en otras fuentes de calor, pero no todas son universales. ¡Elige la sartén que se adapte a tu placa!
Material: elige la sartén hecha del material que prefieras. El acero inoxidable y el cobre son, por ejemplo, conocidos por su buena conductividad térmica y el hierro fundido destaca por su durabilidad. Infórmate y haz la elección correcta.
Capacidad: piensa de antemano para cuántas personas cocinas. ¿Tienes un hogar numeroso o cocinas raciones pequeñas con frecuencia? Tenlo en cuenta al elegir. Una sartén para espárragos con un diámetro de 16 cm es, por ejemplo, suficiente para cocer 2 kg de espárragos.
Cesta: una buena sartén para espárragos incluye una cesta. Elige tu sartén según ello. Con una cesta extraíble puedes poner fácilmente los espárragos en la sartén y sacarlos de ella.

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¿Piensas preparar espárragos y crees que te hemos informado lo suficiente? No lo dudes y pide fácilmente la sartén para espárragos que se ajuste a tus preferencias. ¿Sabías que además de sartenes para espárragos también tenemos varios accesorios de cocina para mejorar la preparación de los espárragos? Mira, por ejemplo, nuestros dunschillers o serveerschalen.