Set de sartenes Blackwell Skillets de hierro fundido 3 piezas ø 16, 20 y 25 cm - apto para todas las fuentes de calor - sin recubrimiento antiadherente
-43%
Set de ollas Blackwell de hierro fundido 4 piezas Sartén 16, 20 y 25 cm y plancha de parrilla ø 30 cm - apto para todas las fuentes de calor - sin recubrimiento antiadherente
-29%
Set de sartenes Beka Pro Induc 2 piezas ø 24 y 28 cm - revestimiento antiadherente cerámico
Set de ollas Sola Pearl 6 piezas acero inoxidable - compatible con campana extractora - ollas ø 16, 18, 20 cm y cazo ø 16 cm + sartén BEKA 24, 28 cm - apto para todas las fuentes de calor
-35%
Sola Set de ollas Ceramic Deluxe - Sartén ø 28 cm y Wok Sola ø 30 cm - recubrimiento antiadherente cerámico
-21%
Set de ollas Blackwell de hierro fundido 3 piezas Sartén parrilla 23 x 23 cm, sartén ø 25 cm y wok ø 32 cm - apto para todas las fuentes de calor - sin recubrimiento antiadherente
-28%
Blackwell Set de sartenes de hierro fundido 2 piezas Sartén ø 25 cm & Sartén parrilla 23 x 23 cm - apto para todas las fuentes de calor - sin recubrimiento antiadherente
-40%
Sola Set de sartenes Stonehenge 3 piezas - ø 20, 24 y 28 cm - revestimiento antiadherente cerámico
-19%
Set de sartenes Beka Mandala 2 piezas de hierro fundido ø 24 y 28 cm - revestimiento cerámico antiadherente
Sola Set de ollas Stonehenge 2 piezas - Sartén ø 28 cm y Sartén para aperitivos con tapa ø 28 cm - revestimiento antiadherente cerámico
-14%
GreenPan frying pan set con espátula - Mayflower - ø 20 & 24 cm - capa antiadherente cerámica
-6%
Set de horno holandés para barbacoa Blackwell de hierro fundido 4 piezas - Olla de asar + elevador, sartén ø 20 cm y plancha de parrilla ø 30 cm - apto para todas las fuentes de calor - sin recubrimiento antiadherente
-49%
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En la página del producto de cada juego, dos características indican el tipo de negro: el material y el recubrimiento antiadherente. En hierro fundido o acero al carbono, el metal oscuro en sí es negro, sin capa encima. Un juego así tiene el símbolo Lavado a mano: lo lavas a mano y lo secas de inmediato. Si dice "No sazonado", entonces primero lo sazonas tú mismo. En el esmalte sobre hierro fundido, hay una capa de esmalte sobre el hierro fundido, y no necesitas sazonar ni secar la olla sobre el fuego.
En un recubrimiento antiadherente de cerámica sobre aluminio, la capa en sí es negra, a veces con acabado mate. Esos juegos tienen el símbolo Lavavajillas, pero lavados a mano, la capa se mantiene suave por más tiempo. Lo mismo ocurre con un recubrimiento antiadherente estándar, como el antracita mate, que en realidad es gris oscuro. En juegos con ollas de acero inoxidable y sartenes negras, solo las sartenes son negras, con una capa de cerámica. También tienen el símbolo Lavavajillas, y allí la capa de las sartenes se mantiene suave por más tiempo si las lavas a mano.
"No sazonado" aparece en la mayoría de los juegos Blackwell; nuestra explicación sobre cómo sazonar una olla de hierro fundido te guía paso a paso. En el lavavajillas, las tabletas eliminan esa capa sazonada. Una olla desnuda que queda mojada en el escurridor rápidamente presenta manchas de óxido. Si deseas poco trabajo después de cocinar, elige un juego con esmalte, un recubrimiento antiadherente o ollas de acero inoxidable.
En un juego negro, principalmente obtienes sartenes, a menudo junto con un wok, una parrilla, una sartén para saltear o una olla de cocción. Las ollas negras se encuentran en dos juegos de BerlingerHaus en antracita mate, y un juego de hierro fundido de Blackwell tiene una cacerola negra.
En el juego de ollas BerlingerHaus Mat Antraciet 7-Delig y el juego BerlingerHaus Pannenset Click-it Mat Antraciet 6-delig, las ollas también son negras. Esas ollas tienen el mismo recubrimiento antiadherente estándar que las sartenes. En los juegos de BerlingerHaus, comparamos qué hay en cada juego, también en otros colores
El Sola Pannenset Pearl 6-Delig RVS y el Sola Pannenset Ruby 7-Delig Premium Triply RVS tienen ollas y una cacerola de acero inoxidable. Las dos sartenes Beka son negras. En el Ruby 7, las ollas y la cacerola están hechas de tres capas de metal, y solo esas ollas pueden ir al horno. La misma combinación la puedes hacer tú mismo con un juego de sartenes negras de este resumen y un juego de ollas de acero inoxidable.
Una cacerola negra está en el juego Blackwell Dutch Oven BBQ Gietijzer Set 4-Delig con cacerola, junto a una olla de cocción y una sartén. El juego tiene el símbolo para la barbacoa y para el horno. Las ollas son de hierro fundido desnudo, con el mismo trabajo después de cocinar que los otros juegos Blackwell.
¿Qué juego negro se adapta a tu forma de cocinar?
Para estas formas de cocinar, se adapta uno de los juegos negros del resumen:
Asar, también en la barbacoa: el juego Blackwell Pannenset Gietijzer 2-Delig, una sartén y una parrilla de hierro fundido desnudo con el símbolo de barbacoa y horno.
Hornear en hierro fundido desde el primer día: el juego Beka Koekenpannenset Stark 2-Delig, cuyas dos sartenes están pretratadas y listas para usar.
Estofar y asar, también en el horno: el juego BK Pannenset Bourgogne Jet Black 3-delig, dos ollas de cocción y una parrilla de esmalte sobre hierro fundido, aptas para horno hasta 230 °C
Freír huevos y pescado, en negro mate: el juego Cookinglife Koekenpannenset Style Zwart 2-Delig, con una capa de cerámica de la que un huevo se desprende fácilmente.
Saltear y freír, también como regalo: el juego Cookinglife Pannenset Black Cera 3-delig, un wok y dos sartenes con una capa de cerámica, listas para usar y con el símbolo de lavavajillas.
Cómo se siente el peso de una olla de hierro fundido en la mano y lo que puede hacer en el horno, lo explicamos en los juegos de ollas de hierro fundido.
El hierro fundido y el acero al carbono se vuelven cada vez más negros con el uso: con cada cocción, la capa sazonada crece un poco. Una olla que está muy negra después de sazonarla, puedes usarla sin preocupaciones.
El esmalte no se desgasta como un recubrimiento antiadherente, pero un golpe o una caída puede hacer que se rompa un trozo.
En un juego con una capa, el negro es esa capa misma: donde se desgasta o se daña, aparece el metal más claro. En las reseñas de ollas negras, a menudo se habla del borde y las asas. Qué olla de un juego de cerámica se desgasta primero, lo describimos en los juegos de ollas de cerámica. Incluso una olla negra en perfecto estado no oculta todo: la grasa sazonada en el exterior sigue siendo visible.
El precio y la vida útil no son equivalentes en negro:
Un juego de hierro fundido o acero al carbono cuesta en este resumen generalmente menos de €100 y dura toda la vida si lo mantienes.
Un juego de esmalte sobre hierro fundido se encuentra en los juegos más caros; dura toda la vida con menos trabajo.
Un juego con un recubrimiento antiadherente, cerámico o estándar, generalmente se mantiene en este resumen por debajo de €200 y dura unos años.
Un juego con ollas de acero inoxidable y sartenes negras lo tienes en este resumen desde €100. Las ollas duran toda la vida, las sartenes unos años.
Si buscas un juego negro para años y no te importa el mantenimiento, entonces el hierro fundido es la opción más económica.
