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Inicio Bizcocho de limón y lavanda bajo la campana de cristal

Bizcocho de limón y lavanda bajo la campana de cristal

Postre Hornear Limón Verano Presentación Vegetariano

Un bizcocho que sabe a verano y parece salido de una pastelería provenzal. La combinación de limón fresco y lavanda sutil funciona sorprendentemente bien y es mucho más sencilla de lo que suena. Con los utensilios para hornear adecuados lo tendrás listo en un instante. Colócalo después bajo una campana de cristal y no solo se conservará más tiempo, sino que también lucirá de inmediato como una pieza sabrosa y llamativa en tu encimera o mesa.

x_ckl_recipe_markerBizcocho de limón y lavanda bajo la campana de cristal Este suave bizcocho de limón y lavanda es exactamente el tipo de horneado que te da pena poner directamente sobre la mesa. Hazlo, déjalo enfriar y preséntalo bajo una campana de cristal para un momento que todos recordarán. ¿Cómo hacer un bizcocho de limón y lavanda bajo la campana de cristal? Postre Francesa 8 personas 20 min 45 min 15 min 80 min

Precalienta el horno a 175 °C (calor arriba y abajo). Engrasa un molde redondo de 20 cm y forra el fondo con papel de hornear.
Tritura las flores de lavanda secas finamente en un mortero. Mézclalas con el azúcar y frota la mezcla entre los dedos para liberar los aceites de la lavanda. Esto aporta un sabor uniforme y delicado.
Bate la mantequilla con el azúcar de lavanda en un bol grande hasta que esté esponjosa, aproximadamente 3 a 4 minutos. Añade los huevos uno a uno y bate bien después de cada adición.
Ralla finamente la piel de los dos limones y exprímelos. Añade la ralladura y 3 cucharadas de jugo de limón a la mezcla de mantequilla y mezcla brevemente.
Tamiza la harina, la levadura y la pizca de sal sobre el bol. Incorpora suavemente con una espátula, alternando con el yogur entero, hasta obtener una mezcla lisa y esponjosa. No remuevas en exceso.
Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie. Hornea el bizcocho durante 40 a 45 minutos hasta que esté dorado y hecho. Inserta un palillo en el centro: si sale seco, el bizcocho está listo.
Deja enfriar el bizcocho 10 minutos en el molde, desmóldalo con cuidado sobre una rejilla y déjalo enfriar por completo.
Prepara el glaseado: mezcla el azúcar glas con 2 cucharadas de jugo de limón hasta obtener una consistencia espesa pero vertible. Añade más jugo, gota a gota, si es necesario.
Vierte el glaseado sobre el bizcocho ya frío y espolvorea unas flores de lavanda frescas o secas para decorar. Deja que el glaseado se asiente durante 15 minutos.
Coloca el bizcocho en una bonita bandeja para tartas y cúbrelo con una campana de cristal. Así se mantendrá fresco, tierno y listo para servir cuando quieras.

Postre Hornear Limón Verano Presentación Vegetariano 200 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente 200 g de azúcar granulada fina 1 cucharadita de flores de lavanda secas (sin tratar) 4 huevos (M) 2 limones ecológicos (ralladura y jugo) 200 g de harina de trigo 1,5 cucharaditas de levadura en polvo Una pizca de sal 75 g de yogur entero 150 g de azúcar glas (para el glaseado) 2 a 3 cucharadas de jugo de limón (para el glaseado) Algunas flores de lavanda para decorar Molde redondo de 20 cm Bol para mezclar Batidora de mano o robot de cocina Mortero Rallador Exprimidor de cítricos Espátula Rejilla Plato para tartas Campana de cristal Utensilios de repostería utensilios-reposteria Campana para tartas ASA Selection / Campana de cristal / Campana para queso / Campana protectora Grande ø 20 cm Asa Selection ["Campana"] Hendi Sifón para Nata Blanco 500 ml Hendi Sifón para nata montada Bizcocho de ricotta y limón con frambuesas foodies-bizcocho-de-ricotta-y-limon-con-frambuesas Clásico bizcocho de limón foodies-clasico-bizcocho-de-limon Quiche de ricotta y limón con espinacas y piñones foodies-quiche-de-ricotta-y-limon-con-espinacas-y-pinones Muffins otoñales de calabaza y nueces foodies-muffins-otonales-de-calabaza-y-nueces

Receta

Bizcocho de limón y lavanda bajo la campana de cristal

Este suave bizcocho de limón y lavanda es exactamente el tipo de horneado que te da pena poner directamente sobre la mesa. Hazlo, déjalo enfriar y preséntalo bajo una campana de cristal para un momento que todos recordarán.

Pandilla	Postre
Cocina	Francesa
Porciones	8 personas

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	20 min
Tiempo de horneado	45 min
Endurecer mínimo.	15 min
Total	80 min

Materiales necesarios

Molde redondo de 20 cm
Bol para mezclar
Batidora de mano o robot de cocina
Mortero
Rallador
Exprimidor de cítricos
Espátula
Rejilla
Plato para tartas
Campana de cristal

Ingredientes

200 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
200 g de azúcar granulada fina
1 cucharadita de flores de lavanda secas (sin tratar)
4 huevos (M)
2 limones ecológicos (ralladura y jugo)
200 g de harina de trigo
1,5 cucharaditas de levadura en polvo
Una pizca de sal
75 g de yogur entero
150 g de azúcar glas (para el glaseado)
2 a 3 cucharadas de jugo de limón (para el glaseado)
Algunas flores de lavanda para decorar

¿Cómo hacer un bizcocho de limón y lavanda bajo la campana de cristal?

Precalienta el horno a 175 °C (calor arriba y abajo). Engrasa un molde redondo de 20 cm y forra el fondo con papel de hornear.
Tritura las flores de lavanda secas finamente en un mortero. Mézclalas con el azúcar y frota la mezcla entre los dedos para liberar los aceites de la lavanda. Esto aporta un sabor uniforme y delicado.
Bate la mantequilla con el azúcar de lavanda en un bol grande hasta que esté esponjosa, aproximadamente 3 a 4 minutos. Añade los huevos uno a uno y bate bien después de cada adición.
Ralla finamente la piel de los dos limones y exprímelos. Añade la ralladura y 3 cucharadas de jugo de limón a la mezcla de mantequilla y mezcla brevemente.
Tamiza la harina, la levadura y la pizca de sal sobre el bol. Incorpora suavemente con una espátula, alternando con el yogur entero, hasta obtener una mezcla lisa y esponjosa. No remuevas en exceso.
Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie. Hornea el bizcocho durante 40 a 45 minutos hasta que esté dorado y hecho. Inserta un palillo en el centro: si sale seco, el bizcocho está listo.
Deja enfriar el bizcocho 10 minutos en el molde, desmóldalo con cuidado sobre una rejilla y déjalo enfriar por completo.
Prepara el glaseado: mezcla el azúcar glas con 2 cucharadas de jugo de limón hasta obtener una consistencia espesa pero vertible. Añade más jugo, gota a gota, si es necesario.
Vierte el glaseado sobre el bizcocho ya frío y espolvorea unas flores de lavanda frescas o secas para decorar. Deja que el glaseado se asiente durante 15 minutos.
Coloca el bizcocho en una bonita bandeja para tartas y cúbrelo con una campana de cristal. Así se mantendrá fresco, tierno y listo para servir cuando quieras.

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Una campana de cristal hace más que conservar: convierte un bizcocho corriente en un momento. Los invitados que lleguen lo verán enseguida y querrán probarlo antes de que saques el cuchillo. Una buena presentación también es una forma de cocinar.

Conserva el bizcocho sobrante bajo la campana de cristal a temperatura ambiente. Así se mantendrá sabroso y tierno durante dos o tres días. ¿Quieres que el sabor a lavanda sea más suave? Usa media cucharadita y sustituye el resto por una pizca de polvo de vainilla. Ambos combinan perfectamente con el limón.