🍂 Ofertas de otoño: ¡hasta un 90 % de descuento! Comprar ahora

Entrega fiable desde nuestro propio stock

Pedido hoy = entrega rápida

Envío gratuito en pedidos superiores a 99 €.

Entrega fiable desde nuestro propio stock

4.8 Tiendas de confianza 22.167 reseñas

Ayuda y contacto

0

Inicio Cómo hacer falafel casero

Cómo hacer falafel casero

Platos principales Vegano Recetas

El falafel no es muy conocido por todo el mundo y, siendo completamente sincero, yo tampoco había oído hablar de él hasta hace un año. En mi opinión, es más popular en Estados Unidos que aquí, y esa popularidad tiene una buena razón: ¡el falafel está riquísimo! Y si lo haces en casa, además es muy saludable, porque esta versión de falafel casero con pappadums y salsa de yogur de soja con comino no contiene azúcares añadidos ni trigo.

x_ckl_recipe_markerCómo hacer falafel casero ¡El falafel casero es fácil de preparar y está lleno de sabor! Con garbanzos, ajo, perejil y especias como el comino y el pimentón, elaboras un plato delicioso. Fríe el falafel en aceite de oliva o aceite de coco y sírvelo sobre pappadums para un toque crujiente. El dip de yogur de soja con comino, aliñado con limón y sambal, redondea el conjunto. ¡Ideal para una comida rápida y saludable, inspirada en las cocinas india y árabe! ¿Cómo hacer falafel casero? Plato principal India/Árabe 4 personas 5 min 25 minutos

Escurre bien los garbanzos. Pica el perejil finamente. Después, tritura los garbanzos, el perejil, el ajo, el comino en polvo, el pimentón y la mitad del chile rojo con un robot de cocina o una picadora.
Tritura hasta obtener una mezcla gruesa y añade 1 cucharada de arrurruz o, en su defecto, maicena, junto con una pizca de sal y pimienta. Remueve bien.
Con esta mezcla, forma aproximadamente 8 óvalos de un par de centímetros de grosor. Asegúrate de que estén bien compactos y fríelos unos minutos por cada lado en una sartén con un chorrito de aceite de oliva o aceite de coco.
Calienta los pappadums siguiendo las instrucciones del envase.
Para preparar tu propia salsa de yogur de soja con comino:
Corta el limón por la mitad y exprime el jugo de una de las mitades. Mézclalo con el resto de los ingredientes.
¡Sirve el falafel sobre los pappadums calientes y termina con la salsa fresca y ligeramente picante!

Platos principales Vegano Recetas Falafel: 1 lata de garbanzos (peso neto 410 gramos) 2 dientes de ajo 4 ramitas de perejil 1 cucharada de arrurruz (o maicena) 1 cucharadita de comino en polvo 1 cucharadita de pimentón ½ chile rojo 1 pizca de sal y pimienta 1 chorrito de aceite de oliva (o aceite de coco) Salsa de yogur de soja con comino: 250 ml de yogur de soja desnatado (o yogur normal) 3 cucharadas de sambal (al gusto) 1 ½ cucharadita de comino en polvo (al gusto) ½ limón Robot de cocina o picadora Robots de cocina & Foodprocessors robots-de-cocina-foodprocessors Cucharas medidoras cucharas-medidoras Exprimidor de citricos exprimidor-de-citricos Bol para mezclar bol-para-mezclar Alessi Exprimidor Eléctrico de Cítricos Toru - Nendo - NE02 B Alessi Citruspers Birkmann Cuenco Mezclador / Cuenco para Masa Cuencos de colores - Blanco - 4 Litros Birkmann Mengkom Ghidini Picadora manual / Cortador de verduras con cuerda de tracción ø 12 cm Ghidini ["Picadora"] Pizza paleo foodies-pizza-paleo Ensalada de falafel sin gluten foodies-ensalada-de-falafel-sin-gluten Pizza saludable sin gluten foodies-pizza-saludable-sin-gluten Cómo hacer panecillos de espelta foodies-panecillos-de-espelta-caseros

Receta

Cómo hacer falafel casero

¡El falafel casero es fácil de preparar y está lleno de sabor! Con garbanzos, ajo, perejil y especias como el comino y el pimentón, elaboras un plato delicioso. Fríe el falafel en aceite de oliva o aceite de coco y sírvelo sobre pappadums para un toque crujiente. El dip de yogur de soja con comino, aliñado con limón y sambal, redondea el conjunto. ¡Ideal para una comida rápida y saludable, inspirada en las cocinas india y árabe!

Pandilla	Plato principal
Cocina	India/Árabe
Porciones	4 personas

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	5 min
Total	25 minutos

Materiales necesarios

Robot de cocina o picadora

Ingredientes

Falafel:
1 lata de garbanzos (peso neto 410 gramos)
2 dientes de ajo
4 ramitas de perejil
1 cucharada de arrurruz (o maicena)
1 cucharadita de comino en polvo
1 cucharadita de pimentón
½ chile rojo
1 pizca de sal y pimienta
1 chorrito de aceite de oliva (o aceite de coco)
Salsa de yogur de soja con comino:
250 ml de yogur de soja desnatado (o yogur normal)
3 cucharadas de sambal (al gusto)
1 ½ cucharadita de comino en polvo (al gusto)
½ limón

¿Cómo hacer falafel casero?

Escurre bien los garbanzos. Pica el perejil finamente. Después, tritura los garbanzos, el perejil, el ajo, el comino en polvo, el pimentón y la mitad del chile rojo con un robot de cocina o una picadora.
Tritura hasta obtener una mezcla gruesa y añade 1 cucharada de arrurruz o, en su defecto, maicena, junto con una pizca de sal y pimienta. Remueve bien.
Con esta mezcla, forma aproximadamente 8 óvalos de un par de centímetros de grosor. Asegúrate de que estén bien compactos y fríelos unos minutos por cada lado en una sartén con un chorrito de aceite de oliva o aceite de coco.
Calienta los pappadums siguiendo las instrucciones del envase.
Para preparar tu propia salsa de yogur de soja con comino:
Corta el limón por la mitad y exprime el jugo de una de las mitades. Mézclalo con el resto de los ingredientes.
¡Sirve el falafel sobre los pappadums calientes y termina con la salsa fresca y ligeramente picante!

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

El falafel casero no solo está delicioso, sino que además es sorprendentemente fácil de preparar. Con un robot de cocina o una picadora, tienes la mezcla lista en un momento. Fríe las bolitas de falafel hasta que estén doradas en una sartén y sírvelas enseguida para obtener el mejor resultado.

La salsa de yogur de soja con comino es un complemento fresco y ligeramente picante para el falafel. Ajusta la cantidad de sambal y comino según tu propio gusto. Sírvelo todo junto sobre pappadums calientes para un plato delicioso y completo.

Productos relacionados

Alessi Exprimidor Eléctrico de Cítricos Toru - Nendo - NE02 B

En stock

~~194,99~~ 169,-

-13%

Birkmann Cuenco Mezclador / Cuenco para Masa Cuencos de colores - Blanco - 4 Litros

En stock

~~29,99~~ 26,99

-10%

Ghidini Picadora manual / Cortador de verduras con cuerda de tracción ø 12 cm

En stock

18,99

Categorías relacionadas

Robots de cocina & Foodprocessors

Cucharas medidoras

Exprimidor de citricos

Bol para mezclar

Recetas relacionadas

Pizza paleo

Vegana y sin trigo

Ver receta

Ensalada de falafel sin gluten

Me encanta esta receta cuando no quiero comer algo muy pesado, pero tampoco me apetece una ensalada demasiado ligera. Esta ensalada llena bien y es vegetariana.

Ver receta

Pizza saludable sin gluten

Esta pizza está repleta de verduras y es baja en grasas. ¡Eso la hace saludable, pero igual de deliciosa!

Ver receta

Cómo hacer panecillos de espelta

Con solo unos pocos ingredientes puedes conjurar un desayuno delicioso en tu mesa. ¿Qué más se puede pedir para Pascua? ¡Este pan recién horneado llevará tu brunch de Pascua a otro nivel!

Ver receta