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Desayuno de Sinterklaas con avena, frambuesas y pepernoten

Qué maravilloso es empezar el día con un desayuno nutritivo, presentado de una forma que te alegra el corazón. ¡Con pepernoten! =D Esta receta nació como un simple experimento, pero resultó tan rica que no podía guardármela. Por cierto, después de la temporada de San Nicolás puedes sustituir los pepernoten por, por ejemplo, anacardos; también están deliciosos.

Receta

Desayuno de San Nicolás con avena, frambuesas y pepernoten

Una cremosa papilla de avena con agua de coco, especias de speculaas y miel, coronada con frambuesas y pepernoten. Un desayuno festivo perfecto para la temporada de San Nicolás.

Pandilla Desayuno
Cocina Neerlandesa
Porciones 1

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación 10 min
Total 10 min

Materiales necesarios

  • Cazo

Ingredientes

  • 5 cdas. de avena
  • 100 ml. de agua de coco
  • | 1 cdta. generosa de especias de speculaas
  • 1 cdta. de miel (o mermelada de pera y miel de ZTRDG, la que yo usé)
  • un puñado de almendras crudas peladas
  • un puñado de frambuesas congeladas (o frescas)
  • un puñado de pepernoten

Desayuno con avena, frambuesas y pepernoten

    Pon la avena en el cazo, añade el agua de coco y calienta (¡a fuego lento!) removiendo constantemente. Agrega las especias, las almendras y la miel, y deja calentar un poco más. Apaga el fuego, vierte la avena en un cuenco y cubre con las frambuesas y los pepernoten. Y no te cortes, ¡ponle unos cuantos más! 😉

Este desayuno está listo en un abrir y cerrar de ojos y sabe de maravilla en una fría mañana de diciembre. La combinación de especias de speculaas y pepernoten le da ese toque extra festivo.

¿Te apetece un sabor más dulce o más intenso? Añade una cucharadita extra de miel o un chorrito más de agua de coco para conseguir una textura más suelta y cremosa.