🍂 Ofertas de otoño: ¡hasta un 90 % de descuento! Comprar ahora

Entrega fiable desde nuestro propio stock

Pedido hoy = entrega rápida

Envío gratuito en pedidos superiores a 99 €.

Entrega fiable desde nuestro propio stock

4.8 Tiendas de confianza 22.167 reseñas

Ayuda y contacto

0

Inicio Lasaña vegetariana de verduras

Lasaña vegetariana de verduras

Recetas Sin gluten Bajo en carbohidratos Vegetariano Plato principal

Esta lasaña de verduras vegetariana es muy fácil de preparar y está repleta de verduras. Al sustituir las tradicionales láminas de pasta por rodajas de berenjena, conseguimos una lasaña mucho más ligera. Y en realidad también más sabrosa, porque la combinación de berenjena y tomate es casi divina ;-)! ¿Menos carne en la mesa y más verduras? Entonces esta es una receta que merece la pena guardar.

x_ckl_recipe_markerLasaña de verduras vegetariana ¡Además de vegetariana, también es sin gluten y baja en carbohidratos! Lasaña de verduras vegetariana Plato principal Italiana Para 2 - 4 personas 30 min 30 min 1 hora 10 min

¿Cómo preparar la lasaña de verduras vegetariana?

Corta la berenjena en rodajas finas de aproximadamente 1 centímetro. Asa las rodajas; puedes hacerlo en el horno, en una sartén grill o en una sandwichera grill.
Pica la cebolla. Coge una sartén grande (por ejemplo, un wok o una cazuela) y sofríe la cebolla con un poco de aceite de oliva.
Añade la carne picada vegetariana y cocina durante unos 5-6 minutos.
Incorpora las espinacas poco a poco, hasta que estén completamente pochadas. ¡400 gramos parece mucho, pero se reduce bastante!
Añade entonces la passata y deja hervir a fuego lento unos minutos. Incorpora también sal y pimienta, y opcionalmente hierbas frescas al gusto (por ejemplo, albahaca, tomillo y romero).
Coge una fuente para horno y cubre el fondo con rodajas de berenjena. Encima añade una capa del relleno vegetariano. Cubre esa capa con un puñado de aceitunas. Repite con rodajas de berenjena, otra capa de mezcla y más aceitunas. Repite una vez más, esta vez sin aceitunas. La capa superior es, por tanto, la mezcla de carne picada vegetariana.
Distribuye el cottage cheese sobre la fuente y hornea durante 30 minutos a 175 grados.

Recetas Sin gluten Bajo en carbohidratos Vegetariano Plato principal 2 berenjenas grandes 400 gramos de espinacas frescas 250 gramos de carne picada vegetariana 1 bote de passata di pomodoro 200 gramos de cottage cheese 1 cebolla medio bote de aceitunas negras troceadas sal y pimienta opcional: hierbas frescas (albahaca, tomillo, romero) Tablas de cortar Wok / Cazuela Fuente para horno Platos hondos Sartén grill sarten-grill Wok wok-3 BonBistro Fuentes para horno Yong Squito - Blanco - 19 x 12 x 6 cm / 720 ml - 2 piezas BonBistro ["Fuente para horno"] Cosy & Trendy fuente de horno vidrio Grill & Drop 500 Celsius - 29 x 21 x 11 cm / 4.1 liter Cosy & Trendy ["Fuente para horno"] Rollitos de berenjena con hummus foodies-rollitos-de-berenjena-con-hummus Clásica Paella Española con Pollo y Gambas foodies-klassieke-spaanse-paella-met-kip-en-garnalen Pan naan con pesto y verduras a la plancha foodies-pan-naan-con-pesto-y-verduras-a-la-parrilla Quesadilla con requesón foodies-quesadilla-con-queso-cottage

Receta

Lasaña de verduras vegetariana

¡Además de vegetariana, también es sin gluten y baja en carbohidratos!

Pandilla	Plato principal
Cocina	Italiana
Porciones	Para 2 - 4 personas

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	30 min
Tiempo de horneado	30 min
Total	1 hora 10 min

Materiales necesarios

Tablas de cortar
Wok / Cazuela
Fuente para horno
Platos hondos

Ingredientes

2 berenjenas grandes
400 gramos de espinacas frescas
250 gramos de carne picada vegetariana
1 bote de passata di pomodoro
200 gramos de cottage cheese
1 cebolla
medio bote de aceitunas negras troceadas
sal y pimienta
opcional: hierbas frescas (albahaca, tomillo, romero)

Lasaña de verduras vegetariana

¿Cómo preparar la lasaña de verduras vegetariana?

Corta la berenjena en rodajas finas de aproximadamente 1 centímetro. Asa las rodajas; puedes hacerlo en el horno, en una sartén grill o en una sandwichera grill.
Pica la cebolla. Coge una sartén grande (por ejemplo, un wok o una cazuela) y sofríe la cebolla con un poco de aceite de oliva.
Añade la carne picada vegetariana y cocina durante unos 5-6 minutos.
Incorpora las espinacas poco a poco, hasta que estén completamente pochadas. ¡400 gramos parece mucho, pero se reduce bastante!
Añade entonces la passata y deja hervir a fuego lento unos minutos. Incorpora también sal y pimienta, y opcionalmente hierbas frescas al gusto (por ejemplo, albahaca, tomillo y romero).
Coge una fuente para horno y cubre el fondo con rodajas de berenjena. Encima añade una capa del relleno vegetariano. Cubre esa capa con un puñado de aceitunas. Repite con rodajas de berenjena, otra capa de mezcla y más aceitunas. Repite una vez más, esta vez sin aceitunas. La capa superior es, por tanto, la mezcla de carne picada vegetariana.
Distribuye el cottage cheese sobre la fuente y hornea durante 30 minutos a 175 grados.

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Me inspiré en varias recetas 'ligeras' que usan solo seis ingredientes. Las encuentro muy prácticas para las noches entre semana. Aunque suelo echar de menos algún ingrediente extra que aporte más sabor al conjunto. Por eso esta receta es igual de sencilla, pero gracias a las hierbas frescas y la cebolla tiene ese puntito extra de sabor que marca la diferencia.

El fin de semana pasado vinieron mis padres a cenar. No son muy fans de la cocina vegetariana. Pero con esta lasaña de verduras disfrutaron una barbaridad, y eso para mí es el mejor elogio posible. Así que puedes servirla sin problema a tus amigos o amigas que no suelen comer vegetariano. Esconde el envase y a ver si notan que la carne es de origen vegetal ;-)!

Productos relacionados

BonBistro Fuentes para horno Yong Squito - Blanco - 19 x 12 x 6 cm / 720 ml - 2 piezas

Cosy & Trendy fuente de horno vidrio Grill & Drop 500 Celsius - 29 x 21 x 11 cm / 4.1 liter

Categorías relacionadas

Sartén grill

Wok

Recetas relacionadas

Rollitos de berenjena con hummus

¡Este snack saludable lo tienes listo en un momento! Vegetariano, sin gluten, vegano y con muchas ventajas más.

Ver receta

Clásica Paella Española con Pollo y Gambas

Una paella española auténtica con pollo jugoso, gambas frescas y arroz con azafrán. Hecha en una sola sartén, perfecta para compartir.

Ver receta

Pan naan con pesto y verduras a la plancha

El pan naan con pesto y verduras a la plancha es un plato vegetariano rápido y sabroso, perfecto para el almuerzo o la cena. El pan naan se unta con pesto y se cubre con berenjena a la plancha, pimiento, cebolla morada y tomate, y se gratina con queso rallado. Tras 10 minutos en el horno, obtienes una colorida comida al estilo pizza, llena de sabor.

Ver receta

Quesadilla con requesón

La quesadilla con requesón es un plato vegetariano sencillo y sabroso, listo en solo 12 minutos. Las tortillas se untan con requesón y se rellenan con una mezcla de pimiento salteado, calabacín, berenjena, cebolla y tomates secos. Sazonadas con orégano, las quesadillas se cocinan en la sartén grill hasta que quedan crujientes. Perfectas para una comida mexicana rápida con infinitas posibilidades de variación.

Ver receta

Pizza con la Regla de los 3 Toppings

Olvídate de esas pizzas sobrecargadas de sabores que se anulan entre sí. Con la regla de los 3 toppings consigues una pizza perfecta: base crujiente, buen equilibrio y cada bocado en su punto.

Ver receta

Brocheta de patata y carne picada a la barbacoa

Estas brochetas de patata y carne picada son el clásico para tu próxima sesión de barbacoa. Fáciles de preparar, llenas de sabor y un éxito garantizado en la parrilla.

Ver receta

Espárragos con salmón ahumado en caliente

Da la bienvenida a la primavera con esta deliciosa receta: ¡Espárragos con Salmón Ahumado en Caliente! Un plato refinado que combina el sabor fresco de los espárragos blancos con la textura jugosa del salmón ahumado en caliente, rematado con huevo, patatas baby y salsa holandesa.

Ver receta

Berenjenas con arroz y salsas asiáticas

¡La mayoría de las salsas asiáticas las encuentras fácilmente en el supermercado! Ten en cuenta que este plato no es apto para celíacos.

Ver receta

Ensalada asiática de pollo con sésamo y edamame

Una deliciosa ensalada asiática, fresca y llena de sabor, con pollo a la plancha, verduras crujientes, edamame y un aderezo de sésamo y jengibre con notas a frutos secos. Comer sano que realmente sabe delicioso.

Ver receta

Bistec con mantequilla de ajo y romero

Un bistec clásico que puedes cocinar perfectamente en casa. Crujiente por fuera, tierno por dentro, con aromática mantequilla de ajo y romero fresco.

Ver receta

Filete con mantequilla de hierbas y ajo asado

Un filete clásico con mantequilla de hierbas casera y ajo asado. Sencillo, sabroso y listo en un cuarto de hora.

Ver receta

Ensalada de filete

con rúcula y aguacate

Ver receta

Brioche Black Angus Burger

Una jugosa hamburguesa Black Angus sobre un suave bollo brioche, rematada con salsa casera e ingredientes frescos. Esta es la hamburguesa que nunca olvidarás.

Ver receta

Puré rústico de brócoli con atún picante

Un puré clásico que te da un impulso inesperado: puré cremoso de brócoli combinado con atún picante y un toque de limón. Rápido, sabroso y sorprendentemente delicioso.

Ver receta

Burrito con carne deshebrada y arroz

Un burrito contundente relleno de carne deshebrada cocinada a fuego lento, arroz esponjoso y toppings frescos. Perfecto para una noche entre semana o una mesa animada con amigos.

Ver receta