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Inicio Momias de salchichas frankfurt

Momias de salchichas frankfurt

Name: Momias de salchichas frankfurt
Prep time: 15 min
Cook time: 21 min
Total time: 36 min
Yield: 8 momias
Cuisine: Neerlandesa
Ingredients: 8 salchichas frankfurt; 2 láminas de masa de hojaldre (o 1 rollo de hojaldre listo para usar, aprox. 230 g); 1 huevo, batido; 2 cucharadas de mostaza (para los ojitos); 1 cucharadita de harina (para espolvorear la superficie de trabajo)

Halloween Aperitivo festivo Cumpleaños infantil Rápido Hojaldre Aperitivo

Las momias de salchicha frankfurt son ese tipo de aperitivo por el que los niños se entusiasman y los adultos también cogen dos de forma furtiva. Envuelves las salchichas en tiras de masa de hojaldre, las horneas hasta que estén doradas y pones con un poco de mostaza o ketchup dos ojitos. Listo: tu snack terrorífico. Asegúrate de tener una buena manopla de horno a mano, porque la bandeja saldrá caliente. Esta receta es rápida, requiere poca técnica y siempre triunfa. Ideal para Halloween, una fiesta infantil o simplemente un viernes entre semana con ganas de algo sabroso.

x_ckl_recipe_markerMomias de salchichas frankfurt Salchichas frankfurt envueltas en masa de hojaldre, horneadas hasta quedar doradas y decoradas como momias. Perfectas para una fiesta o Halloween. ¿Cómo hacer momias de salchichas frankfurt? Aperitivo Neerlandesa 8 momias 15 min 15-18 min 3 min 36 min

Precalienta el horno a 200 °C (calor arriba y abajo). Forra una bandeja con papel de hornear.
Extiende la masa de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada y córtala en tiras de aproximadamente 1 cm de ancho. Las tiras demasiado anchas no se hacen bien por dentro y el efecto momia se pierde, así que mantenlas estrechas.
Seca las salchichas frankfurt con papel de cocina. La humedad en la superficie impide que el hojaldre suba bien y lo deja pegajoso en lugar de crujiente.
Envuelve cada tira de masa de hojaldre en diagonal alrededor de una salchicha frankfurt, superponiéndolas como una auténtica momia. Deja una pequeña abertura en la parte superior para los ojitos. Presiona ligeramente los extremos de la tira para que no se suelten durante el horneado.
Coloca las momias en la bandeja y pincela ligeramente la masa con huevo batido. Esto les dará un bonito brillo dorado. Pincela solo la masa, no la salchicha.
Hornea las momias durante 15 a 18 minutos en el horno precalentado hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente. Revisa a los 15 minutos: cada horno es distinto y el hojaldre se quema rápido si lo dejas demasiado.
Saca la bandeja del horno con tu manopla de horno. Deja reposar las momias 3 minutos en la bandeja para que la masa se asiente y no te quemes.
Con un palillo o una pequeña manga pastelera, coloca dos puntitos de mostaza o ketchup en la abertura como ojitos. Sirve de inmediato, porque el hojaldre está mejor cuando aún está crujiente.

Halloween Aperitivo festivo Cumpleaños infantil Rápido Hojaldre Aperitivo 8 salchichas frankfurt 2 láminas de masa de hojaldre (o 1 rollo de hojaldre listo para usar, aprox. 230 g) 1 huevo, batido 2 cucharadas de mostaza (para los ojitos) 1 cucharadita de harina (para espolvorear la superficie de trabajo) Horno Bandeja de horno Papel de hornear Manopla de horno Rodillo de cocina Cuchillo afilado o cortador de pizza Papel de cocina Pincel de cocina Guantes de horno guantes-de-horno Fuentes para horno fuente-horno Platos hondos platos-hondos Tema tema Manopla de horno Cosy & Trendy Tela Black Chambray Cosy & Trendy ["Guante de horno"] Hendi Guantes BBQ / Guantes de horno de cuero 46 cm - 2 piezas Hendi Guante de horno Guantes para Horno Grises Hendi 38 cm - 2 unidades Hendi Guante de horno Muffins otoñales de calabaza y nueces foodies-muffins-otonales-de-calabaza-y-nueces Roman Candles: salchicha rellena con mozzarella y jamón Serrano foodies-roman-candles-salchicha-rellena-con-mozzarella-y-jamon-serrano Enchiladas caseras con salsa de carne picada especiada foodies-enchiladas-caseras-con-salsa-de-carne-picada-especiada Patatas machacadas crujientes con mantequilla de ajo y bacon foodies-patatas-machacadas-crujientes-con-mantequilla-de-ajo-y-bacon

Receta

Momias de salchichas frankfurt

Salchichas frankfurt envueltas en masa de hojaldre, horneadas hasta quedar doradas y decoradas como momias. Perfectas para una fiesta o Halloween.

Pandilla	Aperitivo
Cocina	Neerlandesa
Porciones	8 momias

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	15 min
Tiempo de horneado	15-18 min
Endurecer mínimo.	3 min
Total	36 min

Materiales necesarios

Horno
Bandeja de horno
Papel de hornear
Manopla de horno
Rodillo de cocina
Cuchillo afilado o cortador de pizza
Papel de cocina
Pincel de cocina

Ingredientes

8 salchichas frankfurt
2 láminas de masa de hojaldre (o 1 rollo de hojaldre listo para usar, aprox. 230 g)
1 huevo, batido
2 cucharadas de mostaza (para los ojitos)
1 cucharadita de harina (para espolvorear la superficie de trabajo)

¿Cómo hacer momias de salchichas frankfurt?

Precalienta el horno a 200 °C (calor arriba y abajo). Forra una bandeja con papel de hornear.
Extiende la masa de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada y córtala en tiras de aproximadamente 1 cm de ancho. Las tiras demasiado anchas no se hacen bien por dentro y el efecto momia se pierde, así que mantenlas estrechas.
Seca las salchichas frankfurt con papel de cocina. La humedad en la superficie impide que el hojaldre suba bien y lo deja pegajoso en lugar de crujiente.
Envuelve cada tira de masa de hojaldre en diagonal alrededor de una salchicha frankfurt, superponiéndolas como una auténtica momia. Deja una pequeña abertura en la parte superior para los ojitos. Presiona ligeramente los extremos de la tira para que no se suelten durante el horneado.
Coloca las momias en la bandeja y pincela ligeramente la masa con huevo batido. Esto les dará un bonito brillo dorado. Pincela solo la masa, no la salchicha.
Hornea las momias durante 15 a 18 minutos en el horno precalentado hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente. Revisa a los 15 minutos: cada horno es distinto y el hojaldre se quema rápido si lo dejas demasiado.
Saca la bandeja del horno con tu manopla de horno. Deja reposar las momias 3 minutos en la bandeja para que la masa se asiente y no te quemes.
Con un palillo o una pequeña manga pastelera, coloca dos puntitos de mostaza o ketchup en la abertura como ojitos. Sirve de inmediato, porque el hojaldre está mejor cuando aún está crujiente.

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

El hojaldre crujiente empieza por dos cosas: un horno bien precalentado y salchichas frankfurt secas. La humedad es la enemiga de un buen levado, así que sécalas siempre. Si usas hojaldre refrigerado del supermercado, déjalo un rato a temperatura ambiente para que se estire sin romperse. Corta las tiras con un cuchillo afilado o un cortador de pizza, porque un cuchillo sin filo aplasta las capas del hojaldre y eso se nota en menos volumen después de hornear. Deja que las momias reposen siempre un poco tras sacarlas del horno antes de tocarlas; el relleno conserva el calor durante mucho tiempo.

Hay muchas variaciones. Usa salchichas cocktail en lugar de salchichas frankfurt para aperitivos más pequeños que sean más fáciles de comer en una fiesta. ¿Versión veg? Usa salchichas vegetarianas; funcionan muy bien en esta receta. Para dar un extra de sabor, puedes pincelar ligeramente el hojaldre con mostaza antes de enrollarlo o espolvorear una pizca de pimentón ahumado. Conserva las momias sobrantes cubiertas en el frigorífico y cálientalas al día siguiente 5 minutos en un horno a 180 grados para que el hojaldre recupere su crujiente. El microondas pone blando el hojaldre, así que evítalo.

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