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Inicio Muffins de huevo con verduras y queso

Muffins de huevo con verduras y queso

Desayuno Preparación de comidas Alto en proteínas Rápido Vegetariano

Un desayuno que casi se prepara solo: eso son estos muffins de huevo. Rellenas un molde para muffins con huevo, verduras y queso, lo metes al horno y quince minutos después tienes doce muffins sabrosos listos. Son fáciles de llevar, se conservan bien y cada día puedes rellenarlos de forma diferente. Exactamente el tipo de receta que te dura y te gusta usar una y otra vez.

x_ckl_recipe_markerMuffins de huevo con verduras y queso Estos muffins de huevo con verduras y queso se hacen en un abrir y cerrar de ojos y son perfectos para las mañanas ocupadas. Hornéalos el domingo y disfrútalos durante toda la semana. ¿Cómo hacer muffins de huevo con verduras y queso? Desayuno Internacional 12 muffins 10 min 18 min 5 min 33 min

Precalienta el horno a 180 grados (convección 160 grados). Engrasa bien un molde para muffins con aceite o mantequilla, o usa cápsulas de papel para muffins.
Corta el pimiento, el calabacín y las cebolletas en trozos pequeños. Calienta un chorro de aceite en una sartén y saltea las verduras 3 minutos a fuego medio. Aparta y deja enfriar un poco.
Bate los huevos en un bol grande. Añade la leche, una pizca de sal, pimienta y el orégano seco y mezcla todo bien.
Distribuye las verduras salteadas de forma uniforme en los moldes. Vierte la mezcla de huevo por encima, hasta aproximadamente tres cuartos de cada molde. Espolvorea con el queso rallado.
Coloca el molde en el horno precalentado y hornea los muffins entre 15 y 18 minutos hasta que estén hechos. Están listos cuando la superficie se dora ligeramente y los huevos no se mueven en el centro.
Deja enfriar los muffins 5 minutos en el molde antes de sacarlos. Sirve al momento o consérvalos hasta 4 días en un recipiente cerrado en la nevera.

Desayuno Preparación de comidas Alto en proteínas Rápido Vegetariano 8 huevos 3 cucharadas de leche 1 pimiento rojo 1 calabacín pequeño 3 cebolletas 60 g de queso semicurado rallado 1 cucharadita de orégano seco Sal y pimienta al gusto Aceite o mantequilla para engrasar Molde para muffins (12 cavidades) Sartén Bol para mezclar Batidor Tabla de cortar Cuchillo afilado Rallador Moldes para muffins moldes-para-muffins Bol para mezclar bol-para-mezclar Rallador rallador Batidores batidores Mepal Set de Bol para Mezcla Chef It Nordic Sage 2 piezas - Bol con tapa 3 litros + Espátula Mepal Beslagkom Molde para muffins MasterClass - 6 muffins - 27 x 18 cm MasterClass ["Molde para magdalenas"] Tortitas de plátano con crema de frutos secos y miel foodies-tortitas-de-platano-con-crema-de-frutos-secos-y-miel Tortitas de tapioca sin gluten con coco y piña foodies-tortitas-de-tapioca-sin-gluten-con-coco-y-pina French toast con pera y azúcar con canela foodies-french-toast-con-pera-y-azucar-con-canela Tostadas francesas con canela y plátano caramelizado foodies-tostadas-francesas-con-canela-y-platano-caramelizado

Receta

Muffins de huevo con verduras y queso

Estos muffins de huevo con verduras y queso se hacen en un abrir y cerrar de ojos y son perfectos para las mañanas ocupadas. Hornéalos el domingo y disfrútalos durante toda la semana.

Pandilla	Desayuno
Cocina	Internacional
Porciones	12 muffins

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	10 min
Tiempo de horneado	18 min
Endurecer mínimo.	5 min
Total	33 min

Materiales necesarios

Molde para muffins (12 cavidades)
Sartén
Bol para mezclar
Batidor
Tabla de cortar
Cuchillo afilado
Rallador

Ingredientes

8 huevos
3 cucharadas de leche
1 pimiento rojo
1 calabacín pequeño
3 cebolletas
60 g de queso semicurado rallado
1 cucharadita de orégano seco
Sal y pimienta al gusto
Aceite o mantequilla para engrasar

¿Cómo hacer muffins de huevo con verduras y queso?

Precalienta el horno a 180 grados (convección 160 grados). Engrasa bien un molde para muffins con aceite o mantequilla, o usa cápsulas de papel para muffins.
Corta el pimiento, el calabacín y las cebolletas en trozos pequeños. Calienta un chorro de aceite en una sartén y saltea las verduras 3 minutos a fuego medio. Aparta y deja enfriar un poco.
Bate los huevos en un bol grande. Añade la leche, una pizca de sal, pimienta y el orégano seco y mezcla todo bien.
Distribuye las verduras salteadas de forma uniforme en los moldes. Vierte la mezcla de huevo por encima, hasta aproximadamente tres cuartos de cada molde. Espolvorea con el queso rallado.
Coloca el molde en el horno precalentado y hornea los muffins entre 15 y 18 minutos hasta que estén hechos. Están listos cuando la superficie se dora ligeramente y los huevos no se mueven en el centro.
Deja enfriar los muffins 5 minutos en el molde antes de sacarlos. Sirve al momento o consérvalos hasta 4 días en un recipiente cerrado en la nevera.

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Lo bonito de los muffins de huevo es que puedes variar sin límite. Añade trozos de salmón ahumado, cambia el calabacín por espinacas, o usa queso feta en lugar de semicurado. Cada hornada sale distinta y igual de deliciosa. Así la preparación de comidas nunca resulta aburrida.

Un buen molde para muffins marca la diferencia: antiadherente, resistente y fácil de limpiar. Elige calidad que dure años, porque eso sí que es una compra inteligente. Consulta nuestra oferta y encuentra el molde que encaje con tu cocina.