🍂 Ofertas de otoño: ¡hasta un 90 % de descuento! Compra ahora.

Entrega fiable desde nuestro propio stock

Pedido hoy = entrega rápida

Envío gratuito en pedidos superiores a 99 €.

Entrega fiable desde nuestro propio stock

4.8 Trusted Shops 22.167 reseñas

Ayuda y contacto

0

Inicio Pizza de calabacín y tomate

Pizza de calabacín y tomate

Name: Pizza con calabacín y tomate
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 pizza grande
Cuisine: Italiana
Ingredients: 40 gramos de harina de teff; 40 gramos de harina de trigo sarraceno; 1 cucharada de harina de maíz; 20 mililitros de agua; Hierbas italianas al gusto; Una pizca de sal; Para la salsa:; Bote de tomate concentrado (70 gramos); 75 gramos de tomates cherry; Media cebolla; 1 cucharada de orégano; Una pizca de ajo en polvo; Opcional: una cucharada de copos de levadura nutricional; Opcional: una cucharadita de chile; Para el topping:; Media patata (rallada); 1/3 de calabacín; 75 gramos de tomates cherry; Media cebolla; 75 gramos de champiñones; Aceitunas (en agua); Orégano; 2 cucharadas de copos de levadura nutricional (opcional)

Recetas Platos principales Vegetariano

En general, la alimentación sin gluten no nos resulta nada complicada. Ya sabemos qué mirar en el supermercado y nos inventamos nuestras propias recetas, como tortitas de trigo sarraceno o pan de plátano. Pero había una receta que nunca terminaba de salir bien: ¡la pizza sin gluten!

x_ckl_recipe_markerPizza con calabacín y tomate ¡Por fin una pizza sin gluten que sale perfecta! Pizza con calabacín y tomate Plato principal Italiana 1 pizza grande 20 min 20 min 50 min

Precalienta el horno a 180 grados
Mezcla todos los ingredientes para la masa y añade agua hasta obtener una masa compacta. Nosotros usamos 20 mililitros de agua, pero agrégala poco a poco y observa si la masa va cohesionando. Si queda demasiado húmeda, añade un poco más de harina de maíz; si queda demasiado seca, añade agua en pequeñas cantidades.
Coloca un trozo de papel de horno y estira la masa hasta formar una base fina. La masa debe tener aproximadamente el grosor de una moneda de euro (consejo: pon un trozo de film transparente sobre la masa mientras la estiras, así es mucho más fácil y no se rompe).
Hornea la masa estirada durante 5 minutos (a 180 grados) hasta que esté ligeramente crujiente
Tritura todos los ingredientes de la salsa hasta obtener una mezcla homogénea
Extiende la salsa sobre la base prehorneada
Corta los ingredientes del topping en rodajas finas; para el calabacín usa un pelador de verduras o mandolina para obtener láminas bien finas.
Distribuye las rodajas finas de calabacín sobre la pizza, junto con los champiñones, los tomates cherry, la cebolla y las aceitunas
Cubre con la patata rallada y el orégano (y chile en polvo si lo deseas)
Hornea la pizza entre 15 y 20 minutos (preferiblemente con el grill) hasta que los champiñones estén hechos y la patata quede dorada
Espolvorea con copos de levadura nutricional si quieres. ¡Buen provecho!

Recetas Platos principales Vegetariano 40 gramos de harina de teff 40 gramos de harina de trigo sarraceno 1 cucharada de harina de maíz 20 mililitros de agua Hierbas italianas al gusto Una pizca de sal Para la salsa: Bote de tomate concentrado (70 gramos) 75 gramos de tomates cherry Media cebolla 1 cucharada de orégano Una pizca de ajo en polvo Opcional: una cucharada de copos de levadura nutricional Opcional: una cucharadita de chile Para el topping: Media patata (rallada) 1/3 de calabacín 75 gramos de tomates cherry Media cebolla 75 gramos de champiñones Aceitunas (en agua) Orégano 2 cucharadas de copos de levadura nutricional (opcional) Horno Bol mezclador Rodillo Papel de horno Batidora/licuadora Pelador de verduras Rallador Tabla de cortar Cuchillo Máquinas de cocina y procesadores de alimentos robots-de-cocina-foodprocessors Tablas para pizza tablas-para-pizza Cortador de pizza cortador-de-pizza-1 Cookinglife Grill Cortador de pizza / Cuchillo para pizza - 35 cm Grill Fanatics Cortador de pizza Tarta salada en bandeja con berenjena foodies-tarta-salada-de-berenjena Pizza paleo foodies-pizza-paleo Pesto casero foodies-pesto-casero Espaguetis de calabacín a la boloñesa foodies-espaguetis-de-calabacin-a-la-bolonesa

Receta

Pizza con calabacín y tomate

¡Por fin una pizza sin gluten que sale perfecta!

Pandilla	Plato principal
Cocina	Italiana
Porciones	1 pizza grande

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	20 min
Tiempo de horneado	20 min
Total	50 min

Materiales necesarios

Horno
Bol mezclador
Rodillo
Papel de horno
Batidora/licuadora
Pelador de verduras
Rallador
Tabla de cortar
Cuchillo

Ingredientes

40 gramos de harina de teff
40 gramos de harina de trigo sarraceno
1 cucharada de harina de maíz
20 mililitros de agua
Hierbas italianas al gusto
Una pizca de sal
Para la salsa:
Bote de tomate concentrado (70 gramos)
75 gramos de tomates cherry
Media cebolla
1 cucharada de orégano
Una pizca de ajo en polvo
Opcional: una cucharada de copos de levadura nutricional
Opcional: una cucharadita de chile
Para el topping:
Media patata (rallada)
1/3 de calabacín
75 gramos de tomates cherry
Media cebolla
75 gramos de champiñones
Aceitunas (en agua)
Orégano
2 cucharadas de copos de levadura nutricional (opcional)

Pizza con calabacín y tomate

Precalienta el horno a 180 grados
Mezcla todos los ingredientes para la masa y añade agua hasta obtener una masa compacta. Nosotros usamos 20 mililitros de agua, pero agrégala poco a poco y observa si la masa va cohesionando. Si queda demasiado húmeda, añade un poco más de harina de maíz; si queda demasiado seca, añade agua en pequeñas cantidades.
Coloca un trozo de papel de horno y estira la masa hasta formar una base fina. La masa debe tener aproximadamente el grosor de una moneda de euro (consejo: pon un trozo de film transparente sobre la masa mientras la estiras, así es mucho más fácil y no se rompe).
Hornea la masa estirada durante 5 minutos (a 180 grados) hasta que esté ligeramente crujiente
Tritura todos los ingredientes de la salsa hasta obtener una mezcla homogénea
Extiende la salsa sobre la base prehorneada
Corta los ingredientes del topping en rodajas finas; para el calabacín usa un pelador de verduras o mandolina para obtener láminas bien finas.
Distribuye las rodajas finas de calabacín sobre la pizza, junto con los champiñones, los tomates cherry, la cebolla y las aceitunas
Cubre con la patata rallada y el orégano (y chile en polvo si lo deseas)
Hornea la pizza entre 15 y 20 minutos (preferiblemente con el grill) hasta que los champiñones estén hechos y la patata quede dorada
Espolvorea con copos de levadura nutricional si quieres. ¡Buen provecho!

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Hace poco vimos una deliciosa receta de pizza de avena. Hoy compartimos nuestra versión crujiente con trigo sarraceno y teff. ¡Así tienes opciones de sobra para experimentar con pizzas sin gluten!

Por supuesto, puedes variar libremente con distintas verduras frescas y toppings. ¡Las posibilidades son infinitas!

Productos relacionados

Cookinglife Grill Cortador de pizza / Cuchillo para pizza - 35 cm

En stock

12,99

Categorías relacionadas

Máquinas de cocina y procesadores de alimentos

Tablas para pizza

Cortador de pizza

Recetas relacionadas

Tarta salada en bandeja con berenjena

Una deliciosa tarta salada vegetariana con la berenjena como ingrediente principal. ¡Rápida y fácil de llevar a la mesa! Consulta esta receta fácil de tarta de verduras aquí.

Ver receta

Pizza paleo

Vegana y sin trigo

Ver receta

Pesto casero

Siempre fresco y listo en un momento

Ver receta

Espaguetis de calabacín a la boloñesa

Con esta receta de espaguetis de calabacín con salsa boloñesa cocinas para todos. ¿Vegetariano o sin gluten? No hay ningún problema con estos courgetti.

Ver receta

Gratín de patatas con nata y queso

Un clásico gratín de patatas con finas láminas de patata, nata y queso rallado. Comida reconfortante en su máximo esplendor, recién salido del horno.

Ver receta

Crumble de manzana y pera con salsa de speculoos

Un delicioso crumble de manzana y pera al horno con una cremosa salsa de speculoos. Rápido de hacer, bonito para servir y garantizado que triunfa en la mesa.

Ver receta

Rollitos de berenjena con hummus

¡Este snack saludable lo tienes listo en un momento! Vegetariano, sin gluten, vegano y con muchas ventajas más.

Ver receta

Bami goreng con verduras y huevo

Un bami goreng lleno de sabor con verduras crujientes, huevo y un buen chorro de ketjap. Listo en un momento, delicioso para toda la mesa.

Ver receta

Tortitas de plátano con crema de frutos secos y miel

Tortitas esponjosas con plátano maduro, una buena cucharada de crema de frutos secos y un chorrito de miel. Listas en muy poco tiempo y una garantía para empezar bien el día.

Ver receta

Bao buns con halloumi y ensalada picante de gochujang

Bao buns hechos al vapor rellenos de halloumi dorado y una ensalada fresca y picante de gochujang. Un plato que impresiona pero que se puede preparar fácilmente en casa.

Ver receta

Obatzda bávaro con pretzels

Obatzda es la cremosa pasta de queso que no falta en ninguna fiesta bávara. Prepárala en un cuarto de hora y sírvela con pretzels frescos y un buen vaso bien lleno.

Ver receta