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Inicio Pollo entero al horno (para Navidad)

Pollo entero al horno (para Navidad)

Recetas Recetas navideñas Plato principal

¿Quieres dejar a tu familia sin palabras estas Navidades? Este festivo pollo navideño al horno es exactamente el plato que impresiona en cuanto aparece en la mesa. Con una corteza de hierbas irresistible, un interior tierno como la mantequilla y un aroma que llena toda la habitación de calidez navideña al instante, está garantizado que se convertirá en el protagonista de tu cena. Un clásico refinado hasta el último detalle.

x_ckl_recipe_markerPollo entero al horno (de Navidad) ¡Perfecto para cualquier época del año! Un plato clásico, refinado hasta el último detalle. Pollo entero al horno (de Navidad) Plato principal Neerlandesa 4-6 personas 30 min 2 horas 5 min 2 horas y 15 minutos

Saca el pollo de la nevera 20–30 minutos antes de prepararlo para que alcance la temperatura ambiente. Precalienta el horno a 180 °C. Seca el pollo con papel de cocina.
Mezcla en un bol el aceite de oliva (3 cucharadas) con pimentón (2 cucharaditas), ajo en polvo (1 cucharadita), cebolla en polvo (1 cucharadita), tomillo (1 cucharadita), romero (3 ramitas), curry en polvo (si se desea), sal y pimienta. Remueve hasta obtener un aceite de hierbas homogéneo.
Seca el pollo una vez más brevemente con papel de cocina.
Frota todo el pollo con la mezcla de aceite y hierbas: unta tanto el exterior como (con cuidado) el interior de la cavidad para obtener el máximo sabor. Asegúrate de distribuir bien el aceite y las hierbas; también puedes frotar suavemente un poco de aceite de hierbas bajo la piel (esto aporta sabor extra y mantiene la carne más jugosa).
Coloca el pollo en la bandeja de asar y pon un trocito de mantequilla encima del pollo.
Introduce el pollo en el horno precalentado.
Empieza con 1,5 horas a 180 °C y luego baja a 150 °C. Coloca un nuevo trocito de mantequilla sobre el pollo cada 30 minutos. Esto mantiene el pollo jugoso y favorece la formación de un rico jugo en la bandeja.
Comprueba si el pollo está hecho con un termómetro de carne. En la parte más gruesa del pollo (el muslo) la temperatura debe rondar los 70 °C. Para una piel crujiente, puedes activar el grill o la resistencia superior al final (5-10 min). Ten cuidado de que la mantequilla no se queme.
Saca el pollo del horno y déjalo reposar (5 min) bajo un trozo suelto de papel de aluminio. Esto permite que los jugos se redistribuyan y el pollo quede más jugoso al cortarlo.
Al servir el pollo, puedes verter el jugo de la bandeja de asar en una salsera para servirlo después con las verduras.
¡Et voilà! El pollo (navideño) ya está listo.

Recetas Recetas navideñas Plato principal 1 pollo entero Sal Pimienta 3 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharaditas de pimentón 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de cebolla en polvo (o cebolla finamente molida) 1 cucharadita de tomillo seco 3 ramitas de romero o ½ cucharadita de romero seco 60 gramos de mantequilla y por último, 1 cucharadita de curry en polvo Horno Bandeja de asar con rejilla Bol Cucharas medidoras Pincel o cuchara Papel de cocina Termómetro de carne Papel de aluminio Cuchillo y tabla de cortar Fuente de servir Salsera Asaderas asaderas Navidad navidad Juego de vajilla juego-de-vajilla Manteles individuales manteles-individuales Cosy & Trendy Bandeja para Asar Acero Inoxidable - 43 x 31 x 7 cm Cosy & Trendy Bandeja para asar Cookinglife Juego de vajilla - Vajilla navideña - Porcelana - Roja 18 piezas / 6 personas - 6 platos de cena, 6 platos de desayuno & 6 cuencos Cookinglife Juego de vajilla de 18 piezas Cookinglife Juego de vajilla - Vajilla de Navidad - Cerámica - Verde 18 piezas / 6 personas - 6 platos de cena, 6 platos de desayuno & 6 cuencos Cookinglife Juego de vajilla de 18 piezas Individuales Cosy & Trendy aspecto cuero Basil 43 x 30 cm - 6 unidades Cosy & Trendy ["Individual"] Pechuga de pato asada con glaseado de naranja y verduras navideñas foodies-geroosterde-eendenborst-met-sinaasappel-glaze-en-kerstgroenten Pavo de Navidad con mantequilla de hierbas y verduras asadas foodies-kerstkalkoen-met-kruidentboter-en-geroosterde-groenten Camembert Navideño foodies-camembert-navideno Tournedos a la parrilla con salsa de vino tinto y verduras a la parrilla foodies-gegrilde-tournedos-met-rode-wijnsaus-en-gegrilde-groenten

Receta

Pollo entero al horno (de Navidad)

¡Perfecto para cualquier época del año! Un plato clásico, refinado hasta el último detalle.

Pandilla	Plato principal
Cocina	Neerlandesa
Porciones	4-6 personas

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	30 min
Tiempo de horneado	2 horas
Endurecer mínimo.	5 min
Total	2 horas y 15 minutos

Materiales necesarios

Horno
Bandeja de asar con rejilla
Bol
Cucharas medidoras
Pincel o cuchara
Papel de cocina
Termómetro de carne
Papel de aluminio
Cuchillo y tabla de cortar
Fuente de servir
Salsera

Ingredientes

1 pollo entero
Sal
Pimienta
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharaditas de pimentón
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo (o cebolla finamente molida)
1 cucharadita de tomillo seco
3 ramitas de romero o ½ cucharadita de romero seco
60 gramos de mantequilla
y por último, 1 cucharadita de curry en polvo

Pollo entero al horno (de Navidad)

Saca el pollo de la nevera 20–30 minutos antes de prepararlo para que alcance la temperatura ambiente. Precalienta el horno a 180 °C. Seca el pollo con papel de cocina.
Mezcla en un bol el aceite de oliva (3 cucharadas) con pimentón (2 cucharaditas), ajo en polvo (1 cucharadita), cebolla en polvo (1 cucharadita), tomillo (1 cucharadita), romero (3 ramitas), curry en polvo (si se desea), sal y pimienta. Remueve hasta obtener un aceite de hierbas homogéneo.
Seca el pollo una vez más brevemente con papel de cocina.
Frota todo el pollo con la mezcla de aceite y hierbas: unta tanto el exterior como (con cuidado) el interior de la cavidad para obtener el máximo sabor. Asegúrate de distribuir bien el aceite y las hierbas; también puedes frotar suavemente un poco de aceite de hierbas bajo la piel (esto aporta sabor extra y mantiene la carne más jugosa).
Coloca el pollo en la bandeja de asar y pon un trocito de mantequilla encima del pollo.
Introduce el pollo en el horno precalentado.
Empieza con 1,5 horas a 180 °C y luego baja a 150 °C. Coloca un nuevo trocito de mantequilla sobre el pollo cada 30 minutos. Esto mantiene el pollo jugoso y favorece la formación de un rico jugo en la bandeja.
Comprueba si el pollo está hecho con un termómetro de carne. En la parte más gruesa del pollo (el muslo) la temperatura debe rondar los 70 °C. Para una piel crujiente, puedes activar el grill o la resistencia superior al final (5-10 min). Ten cuidado de que la mantequilla no se queme.
Saca el pollo del horno y déjalo reposar (5 min) bajo un trozo suelto de papel de aluminio. Esto permite que los jugos se redistribuyan y el pollo quede más jugoso al cortarlo.
Al servir el pollo, puedes verter el jugo de la bandeja de asar en una salsera para servirlo después con las verduras.
¡Et voilà! El pollo (navideño) ya está listo.

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¡Un dato curioso navideño!

¿Sabías que un ave asada festiva lleva siglos simbolizando la abundancia y la mesa compartida en Navidad? Antiguamente era el ganso el gran protagonista de estas fiestas. Esa tradición sigue viva hoy en platos como este pollo navideño.

¿Listo para triunfar en la mesa estas Navidades?

Con la bandeja de asar adecuada, un termómetro de carne y un buen cuchillo, este pollo navideño te saldrá perfecto sin falta. Compra ahora tus utensilios de cocina en Cookinglife y prepara este festivo plato exactamente como debe ser: dorado, jugoso y lleno de sabor.

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