🍂 Ofertas de otoño: ¡hasta un 90 % de descuento! Compra ahora.

Entrega fiable desde nuestro propio stock

Pedido hoy = entrega rápida

Envío gratuito en pedidos superiores a 99 €.

Entrega fiable desde nuestro propio stock

4.8 Trusted Shops 22.167 reseñas

Ayuda y contacto

0

Inicio Puré de patata y celeriaco con salchicha ahumada

Puré de patata y celeriaco con salchicha ahumada

Puré Otoño Invierno Comida reconfortante Neerlandesa Rápido Familia

El puré de patata y celeriaco es exactamente el tipo de plato que esperas en otoño e invierno. El celeriaco le aporta al puré un sabor sutil y ligeramente a nuez que lo hace un poco más interesante que el puré habitual. Usa un buen machacador de patatas para machacar todo de forma bien cremosa, porque una textura lisa y cremosa completa realmente este plato. Sírvelo con una salchicha ahumada humeante y ponlo todo en la mesa para una comida que alegra a todos.

x_ckl_recipe_markerPuré de patata y celeriaco con salchicha ahumada Un puré cremoso de patata y celeriaco, servido con una jugosa salchicha ahumada. Comida reconfortante en su máxima expresión para los días fríos. ¿Cómo hacer puré de patata y celeriaco con salchicha ahumada? Plato principal Neerlandesa 4 personas 10 min 35 min

Pela las patatas y el celeriaco y córtalos en trozos iguales de aproximadamente 3 cm.
Pon las patatas y el celeriaco en una olla amplia, añade una buena pizca de sal y cúbrelos con agua. Cuécelos durante unos 20 minutos hasta que estén tiernos.
Coloca la salchicha ahumada en otra olla con agua caliente (no hirviendo) y déjala calentar suavemente a fuego bajo durante 15 a 20 minutos. No permitas que el agua hierva, porque la salchicha podría romperse.
Escurre las patatas y el celeriaco y déjalos reposar un minuto en la olla para que se evaporen.
Añade la mantequilla, la leche caliente y una generosa cantidad de nuez moscada. Machaca todo con el machacador de patatas hasta obtener una masa cremosa y homogénea. Prueba y rectifica de sal y pimienta.
Corta la salchicha ahumada en rodajas o sírvela entera junto al puré. Sirve el puré en los platos y, si lo deseas, decora con un poco de cebollino o una nuez de mantequilla.

Puré Otoño Invierno Comida reconfortante Neerlandesa Rápido Familia 800 g de patatas harinosas 400 g de celeriaco 1 salchicha ahumada (aprox. 300 g) 50 g de mantequilla 100 ml de leche entera, caliente Nuez moscada recién rallada al gusto Sal y pimienta al gusto Cebollino para decorar (opcional) Machacador de patatas Olla grande Otra olla para la salchicha ahumada Colador Tabla de cortar Cuchillo pelador Machacador de patatas machacador-de-patatas Olla olla Cuchillo pelador cuchillo-pelador Colador colador Machacador de patatas Cookinglife Mango de acero inoxidable 15.5 cm Cookinglife ["Machacador de patatas"] Machacador de Patatas Cookinglife Mango de Madera 37 cm Cookinglife ["Machacador de patatas"] KitchenAid Machacador de patatas Classic Rojo emperador 25.5 cm KitchenAid ["Machacador de patatas"] Machacador de patatas OXO Good Grips de acero inoxidable 26 cm Oxo Good Grips Machacador de patatas Puré de patatas con zanahoria foodies-pure-de-patatas-con-zanahoria Puré rústico de brócoli con atún picante foodies-pure-rustico-de-brocoli-con-atun-picante Chucrut con puré de patatas foodies-chucrut-con-pure-de-patatas Hete Bliksem foodies-hete-bliksem

Receta

Puré de patata y celeriaco con salchicha ahumada

Un puré cremoso de patata y celeriaco, servido con una jugosa salchicha ahumada. Comida reconfortante en su máxima expresión para los días fríos.

Pandilla	Plato principal
Cocina	Neerlandesa
Porciones	4 personas

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	10 min
Total	35 min

Materiales necesarios

Machacador de patatas
Olla grande
Otra olla para la salchicha ahumada
Colador
Tabla de cortar
Cuchillo pelador

Ingredientes

800 g de patatas harinosas
400 g de celeriaco
1 salchicha ahumada (aprox. 300 g)
50 g de mantequilla
100 ml de leche entera, caliente
Nuez moscada recién rallada al gusto
Sal y pimienta al gusto
Cebollino para decorar (opcional)

¿Cómo hacer puré de patata y celeriaco con salchicha ahumada?

Pela las patatas y el celeriaco y córtalos en trozos iguales de aproximadamente 3 cm.
Pon las patatas y el celeriaco en una olla amplia, añade una buena pizca de sal y cúbrelos con agua. Cuécelos durante unos 20 minutos hasta que estén tiernos.
Coloca la salchicha ahumada en otra olla con agua caliente (no hirviendo) y déjala calentar suavemente a fuego bajo durante 15 a 20 minutos. No permitas que el agua hierva, porque la salchicha podría romperse.
Escurre las patatas y el celeriaco y déjalos reposar un minuto en la olla para que se evaporen.
Añade la mantequilla, la leche caliente y una generosa cantidad de nuez moscada. Machaca todo con el machacador de patatas hasta obtener una masa cremosa y homogénea. Prueba y rectifica de sal y pimienta.
Corta la salchicha ahumada en rodajas o sírvela entera junto al puré. Sirve el puré en los platos y, si lo deseas, decora con un poco de cebollino o una nuez de mantequilla.

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

El celeriaco es la estrella silenciosa de esta receta. Aporta cuerpo y sabor al puré sin que tengas que esforzarte demasiado. Asegúrate de que tu machacador sea lo bastante resistente para lidiar con el celeriaco, porque eso marca la diferencia entre un puré con grumos y uno realmente cremoso. Una buena herramienta trabaja más rápido, y eso se nota al instante.

¿Quieres variar? Añade un poco de mostaza a la antigua al puré para darle un toque picante, o mezcla al final una cucharada de crème fraîche para una versión más cremosa. Este plato también es ideal para aprovechar sobras: al día siguiente, el puré frito en la sartén en forma de tortitas sabe tan bien como recién hecho.

Productos relacionados

Machacador de patatas Cookinglife Mango de acero inoxidable 15.5 cm

Agotado temporalmente

5.0 (1)

24,99

Machacador de Patatas Cookinglife Mango de Madera 37 cm

Agotado temporalmente

4.5 (2)

14,99

KitchenAid Machacador de patatas Classic Rojo emperador 25.5 cm

En stock

15,99

Machacador de patatas OXO Good Grips de acero inoxidable 26 cm

Categorías relacionadas

Machacador de patatas

Olla

Cuchillo pelador

Colador

Recetas relacionadas

Puré de patatas con zanahoria

El puré de patatas con zanahoria es comida reconfortante en su máxima expresión: patatas contundentes con zanahoria dulce, una nuez de mantequilla y una generosa salchicha ahumada por encima. Sencillo, honesto y delicioso.

Ver receta

Puré rústico de brócoli con atún picante

Un puré clásico que te da un impulso inesperado: puré cremoso de brócoli combinado con atún picante y un toque de limón. Rápido, sabroso y sorprendentemente delicioso.

Ver receta

Chucrut con puré de patatas

El chucrut con puré de patatas cremoso es el plato que te hace sentir como en casa al instante. Sencillo, sabroso y en menos de una hora en la mesa.

Ver receta

Hete Bliksem

Hete bliksem es un plato tradicional holandés que combina lo dulce y lo salado en el momento perfecto. Patatas y manzanas ácidas machacadas, rematadas con dados de tocino crujiente.

Ver receta

Margherita de 5 Ingredientes

Con cinco ingredientes simples puedes hornear una auténtica Margherita con una base crujiente y una salsa de tomate jugosa. Menos es más, y esta receta lo demuestra.

Ver receta

Puré de patatas con endivias y taquitos de panceta

Puré cremoso de patatas con endivias y taquitos de panceta crujientes: así es el stamppot como debe ser. Consistente, sabroso y perfecto para una noche entre semana.

Ver receta

Bami goreng con verduras y huevo

Un bami goreng lleno de sabor con verduras crujientes, huevo y un buen chorro de ketjap. Listo en un momento, delicioso para toda la mesa.

Ver receta

Receta Base de Pizza a la Barbacoa

Con esta receta base horneas al aire libre la pizza más auténtica que hayas probado jamás. Una base perfectamente crujiente, una rica salsa de tomate y mozzarella fundida, todo preparado en la barbacoa.

Ver receta

Burrito bowl con pollo

Un burrito bowl con jugoso pollo sazonado, arroz perfecto y toppings frescos. Fácil de hacer, delicioso para toda la familia y listo en menos de una hora.

Ver receta

Burrito bowl con pulled pork

Una contundente burrito bowl con pulled pork cocinado lentamente, arroz esponjoso y toppings frescos. Fácil de preparar y deliciosa para compartir.

Ver receta

Burrito bowl con carne deshebrada

Un contundente burrito bowl con carne deshebrada cocinada lentamente, arroz y todos los toppings clásicos. Más fácil de lo que parece e impresionante en la mesa.

Ver receta

Burrito con carne deshebrada y arroz

Un burrito contundente relleno de carne deshebrada cocinada a fuego lento, arroz esponjoso y toppings frescos. Perfecto para una noche entre semana o una mesa animada con amigos.

Ver receta