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Cuchillo Santoku Kai Shun Classic - acero damasco de 32 capas - 13.75 cm - DM-0727

Elige tu longitud de la hoja

  • Cuchillo Santoku Kai Shun Classic - acero damasco de 32 capas - 13.75 cm - DM-0727
    13.8 cm
    • Cuchillo Santoku Kai Shun Classic - acero damasco de 32 capas - 18 cm - DM-0702
      18.0 cm
      215,-
149,-

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Adecuado para

Vaatwasser
Lavavajillas
Handwas
Lavado a mano

General

Marca Kai
Colección Shun Classic
Tipo Cuchillos Santoku
País de origen Japan
10 años
EAN 4901601413762
SKU 150148

Material

Material Acero
Nombre del material VG-MAX
Acabado Damasco

Más especificaciones

61 HRC
Método de afilado Afilado asiático
Adecuado para Derecho
Hecho a mano
Manual GPSR Descargar PDF
Piezas 1

Peso y dimensiones

Peso 0.14 kilo
26.5 cm
Déjame la longitud 13.8 cm
Altura 3.9 cm

Acerca de Kai

Kai, la marca japonesa de cuchillos, es reconocida mundialmente como una de las más grandes y destacadas. En Japón, los cuchillos Kai tienen un estatus icónico y se consideran verdaderos objetos de culto. La empresa Kai está establecida desde 1908 en la ciudad de Seki, conocida como el centro mundial de cuchillos. Con miles de empleados, la empresa produce más de 10,000 productos diferentes, incluyendo una amplia gama de cuchillos de cocina.

Adecuado para

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Handwas
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General

Marca Kai
Colección Shun Classic
Tipo Cuchillos Santoku
País de origen Japan
10 años
EAN 4901601413762
SKU 150148

Material

Material Acero
Nombre del material VG-MAX
Acabado Damasco

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61 HRC
Método de afilado Afilado asiático
Adecuado para Derecho
Hecho a mano
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Piezas 1

Peso y dimensiones

Peso 0.14 kilo
26.5 cm
Déjame la longitud 13.8 cm
Altura 3.9 cm

Acerca de Kai

Kai, la marca japonesa de cuchillos, es reconocida mundialmente como una de las más grandes y destacadas. En Japón, los cuchillos Kai tienen un estatus icónico y se consideran verdaderos objetos de culto. La empresa Kai está establecida desde 1908 en la ciudad de Seki, conocida como el centro mundial de cuchillos. Con miles de empleados, la empresa produce más de 10,000 productos diferentes, incluyendo una amplia gama de cuchillos de cocina.

Cuchillo Santoku Kai Shun Classic - acero damasco de 32 capas - 13.75 cm - DM-0727

Afila de la manera asiática para una óptima agudeza

Hecho de acero Damasco para una vida útil óptima

Mango especialmente diseñado para diestros

Se entrega en caja de regalo

Cuchillo Santoku Kai Shun Classic - acero damasco de 32 capas - 13.75 cm - DM-0727

El Kai Shun Classic Santoku 13,75 cm - DM-0727 es un cuchillo japonés compacto y versátil, diseñado para diversas tareas de corte como picar, trocear y cortar carne, pescado y verduras. La hoja está fabricada con acero inoxidable VG-MAX de alta calidad y rodeada de 32 capas de acero damasco, lo que proporciona una excepcional afiladura y durabilidad, mientras que el cuchillo adquiere su icónico patrón de damasco ondulado.

Con una longitud de hoja de 13,75 cm, este cuchillo santoku ofrece un buen equilibrio entre precisión y potencia, lo que lo hace adecuado para tareas de corte tanto grandes como pequeñas. El mango ergonómico de madera Pakkawood en forma de D se siente cómodo en la mano y ofrece un excelente control durante el corte, incluso con un uso prolongado. Este cuchillo es una elección perfecta tanto para chefs profesionales como para cocineros caseros que buscan precisión y artesanía japonesa.

El Kai Shun Classic Santoku 13,75 cm combina elegancia y funcionalidad y es una valiosa adición a cualquier colección de cuchillos.

Cuchillo Santoku Kai Shun Classic - acero damasco de 32 capas - 13.75 cm - DM-0727

¿Qué dice nuestro experto?

Experto en ferias
Experto en ferias

Este producto es uno de mis favoritos de la línea Shun Classic, porque la combinación de un núcleo VG-MAX con 32 capas de acero damasco alrededor me da un filo que realmente siento en cuanto cojo el cuchillo. Con 13,75 cm es un santoku compacto que utilizo para casi todo: hierbas finas, pescado, carne, verduras. El mango en forma de D de Pakkahout además se adapta como si estuviera hecho para mi mano, incluso cuando paso mucho tiempo cortando. La artesanía japonesa a este nivel no tiene por qué ser inaccesible, y este cuchillo lo demuestra día tras día en la cocina.

Mira el video y déjate inspirar

Cuchillo Santoku Kai Shun Classic - acero damasco de 32 capas - 13.75 cm - DM-0727

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    13.8 cm
    • Cuchillo Santoku Kai Shun Classic - acero damasco de 32 capas - 18 cm - DM-0702
      18.0 cm
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Colección Shun Classic
Tipo Cuchillos Santoku
País de origen Japan
10 años
EAN 4901601413762
SKU 150148

Material

Material Acero
Nombre del material VG-MAX
Acabado Damasco

Más especificaciones

61 HRC
Método de afilado Afilado asiático
Adecuado para Derecho
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Peso y dimensiones

Peso 0.14 kilo
26.5 cm
Déjame la longitud 13.8 cm
Altura 3.9 cm

Acerca de Kai

Kai, la marca japonesa de cuchillos, es reconocida mundialmente como una de las más grandes y destacadas. En Japón, los cuchillos Kai tienen un estatus icónico y se consideran verdaderos objetos de culto. La empresa Kai está establecida desde 1908 en la ciudad de Seki, conocida como el centro mundial de cuchillos. Con miles de empleados, la empresa produce más de 10,000 productos diferentes, incluyendo una amplia gama de cuchillos de cocina.

Cuchillo Santoku Kai Shun Classic - acero damasco de 32 capas - 13.75 cm - DM-0727
Cuchillo Santoku Kai Shun Classic - acero damasco de 32 capas - 13.75 cm - DM-0727
149,-

Preguntas frecuentes

¿Puedo lavar este cuchillo santoku en el lavavajillas?
No, lave el Kai Shun Classic Santokumes a mano. La combinación del filo de acero damasco y el mango de Pakkahout requiere una limpieza cuidadosa: enjuague el cuchillo inmediatamente después de usarlo con agua tibia y un detergente suave, y séquelo de inmediato con un paño suave. Así proteges tanto el filo como el mango y conservas la calidad a largo plazo.
¿Cómo afilo este cuchillo correctamente?
Dado que la hoja está hecha de acero inoxidable VG-MAX con un ángulo de afilado japonés, lo ideal es usar una piedra de afilar al agua (whetstone) o una varilla de afilar adecuada para cuchillos japoneses. Una varilla europea estándar puede dañar el fino ángulo de corte. Afilar el cuchillo con regularidad mantiene la excepcional nitidez por la que Kai Shun Classic es conocido.
¿En qué superficie de corte debo usar este cuchillo santoku?
Utilice el cuchillo preferentemente sobre una tabla de madera o de plástico. Evite superficies duras como vidrio, cerámica, piedra o acero: esas dañan rápidamente el filo. Una superficie de corte más blanda protege la hoja y mantiene la nitidez durante más tiempo. • Recomendado: tabla de madera o de plástico • Evitar: vidrio, cerámica, piedra o superficies metálicas
¿Es este cuchillo adecuado tanto para cocineros zurdos como diestros?
El mango tiene una forma en D, lo que significa que está ergonómicamente optimizado para usuarios diestros. La forma en D se ajusta bien a la mano derecha para proporcionar el máximo control y comodidad durante un uso prolongado. Los cocineros zurdos suelen encontrar esta forma menos cómoda.
¿Cómo debo guardar el Kai Shun Classic Santokumes de forma segura?
No guarde nunca este cuchillo suelto en un cajón, ya que eso daña tanto la hoja afilada como otros utensilios de cocina. Elija una de estas opciones: • Bloque para cuchillos: mantiene el cuchillo seguro y a mano • Tira magnética para cuchillos: muestra el hermoso patrón damasco y evita el contacto innecesario con la hoja • Funda o estuche protector: ideal si desea llevar o almacenar el cuchillo Un buen almacenamiento evita daños en la hoja y prolonga la vida útil del cuchillo.

¿Qué dice nuestro experto?

Experto en ferias
Experto en ferias

Este producto es uno de mis favoritos de la línea Shun Classic, porque la combinación de un núcleo VG-MAX con 32 capas de acero damasco alrededor me da un filo que realmente siento en cuanto cojo el cuchillo. Con 13,75 cm es un santoku compacto que utilizo para casi todo: hierbas finas, pescado, carne, verduras. El mango en forma de D de Pakkahout además se adapta como si estuviera hecho para mi mano, incluso cuando paso mucho tiempo cortando. La artesanía japonesa a este nivel no tiene por qué ser inaccesible, y este cuchillo lo demuestra día tras día en la cocina.

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