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Inicio Cómo hacer chocolate blanco

Cómo hacer chocolate blanco

recetas sin azúcar repostería snack sin gluten

Creo que soy una verdadera golosa, porque a veces me muero de ganas de comer un trozo de chocolate blanco. Pero el chocolate blanco del supermercado está lleno de azúcar refinada; en la mayoría de las tabletas, el azúcar es el ingrediente principal. Por eso decidí hacer mi propio chocolate blanco y me puse a buscar una buena manera de lograrlo.

Receta

Hacer chocolate blanco

¡Un poco diferente, pero con todo el sabor del chocolate blanco!

Pandilla	Aperitivo, tentempié
Cocina	Inglesa
Porciones	6

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	15 min
Total	15 min

Materiales necesarios

Batidora
Batidora de mano
Cuchillo de chef
Moldes o papel de aluminio

Ingredientes

50 gramos de aceite de coco
15 gramos de mantequilla (o manteca de cacao)
60 gramos de coco rallado
40 gramos de miel
un puñado de avellanas
1 cucharadita de extracto de vainilla

¿Cómo hacer chocolate blanco?

Pon todos los ingredientes excepto las avellanas en la batidora o mezcla con una batidora de mano hasta obtener una mezcla homogénea.
Pica las avellanas finamente. Añádelas y mezcla bien con una cuchara.
Distribuye el chocolate en los moldes y presiónalo bien. También puedes hacer una tableta colocando el chocolate sobre papel de aluminio y envolviéndolo (en forma cuadrada).
Guarda el chocolate blanco en el congelador.
Cuando tengas visita, puedes presentar los bombones sobre una tabla de servir, por ejemplo.

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Muchas recetas utilizan manteca de cacao, que me parece deliciosa, pero no la tenía en casa. Por supuesto, puedes comprarla especialmente para esta receta, pero yo quería hacerla con ingredientes que casi todo el mundo tiene en su despensa. Vi una receta estupenda online y la seguí en gran parte. Como no tenía vainilla en polvo, usé extracto de vainilla (sin azúcar) de toda la vida.

La verdad es que el resultado es sorprendente: sabe de verdad a chocolate blanco. No es exactamente lo mismo, pero se parece muchísimo. Con un delicioso toque de coco. Solo lleva 40 gramos de miel para endulzar el chocolate. Claro que la miel también es un azúcar, así que no te lo comas todo de una vez. Pero si tienes este chocolate blanco saludable en el congelador, siempre puedes darte un caprichito más sano de vez en cuando.

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