Fideos de arroz con salmón

Recetas Sin gluten Pescado Sin trigo Saludable

Hoy traemos más inspiración para una cena sin gluten rica y rápida: fideos de arroz con salmón. No hay nada mejor que poner una comida rápida en la mesa después de un largo día de trabajo, y que además sea sana y sin gluten. Los fideos de arroz solo necesitan 4 minutos de cocción, y el salmón está listo en 6-8 minutos, así que la cena estará en la mesa en un abrir y cerrar de ojos. ¿No es ideal?

Receta

Fideos de arroz con salmón

¡Un plato lleno de sabores variados que se complementan a la perfección! ¡Lo tienes en la mesa en un cuarto de hora!

Pandilla	Plato principal
Cocina	Fusión
Porciones	2 personas

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	15 min
Total	15 min

Materiales necesarios

Sartén
Olla
Tabla de cortar
Cuchillo
Tijeras
Colador

Ingredientes

2 filetes de salmón (natural)
250 g de fideos de arroz
100 g de salicor
2 láminas de nori
1 limón
1 cucharada de semillas de sésamo
1 cucharadita de eneldo seco (o unas ramitas de eneldo fresco)
1 cucharada de aceite de sésamo
1 cucharada de tamari (salsa de soja sin gluten)

Fideos de arroz con salmón

Pon agua a hervir.
En una sartén con un poco de aceite de oliva o de coco, cocina los dos filetes de salmón durante unos 6-8 minutos. Dos minutos antes de que estén listos, espolvorea unas semillas de sésamo por encima junto con un chorrito de aceite de sésamo y un poco de eneldo.
Añade los fideos de arroz al agua hirviendo y cuécelos durante unos 4-5 minutos. Mientras tanto, corta las láminas de nori en trozos pequeños con unas tijeras. Coloca los fideos en el plato y aliña con un poco de tamari y aceite de sésamo.
Reparte la mitad del salicor en cada plato; no necesita cocción. Distribuye los trozos de nori por encima. Coloca un filete de salmón en cada plato y rocía todo con un poco de zumo de limón y un chorrito de tamari. ¡A disfrutar!

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Este plato es sin gluten gracias al tamari y los fideos de arroz. El salicor tiene una textura crujiente y no necesita cocción, lo que hace que la receta sea rápida y sencilla de preparar.

La combinación de aceite de sésamo, eneldo y zumo de limón aporta al salmón un sabor fresco e intenso. Sírvelo justo al terminar la preparación para obtener el mejor resultado.

Recetas relacionadas

Poke bowl con salmón

Un poke bowl veraniego con salmón fresco, aguacate maduro y verduras crujientes. Rápido de preparar, bonito a la vista y aún más delicioso al comer.

Ver receta

Ensalada de quinoa con caballa, champiñones y aguacate

Esta ensalada superfood es sin gluten, rica en proteínas y grasas saludables. Además, resulta muy saciante gracias a toda la fibra que contiene.

Ver receta

Espaguetis de calabacín con pesto de aguacate y burrata

Calabacín convertido en finos hilos, mezclado con un cremoso pesto de aguacate, albahaca y anacardos, y coronado con suave burrata. Comer sano nunca supo tan bien.

Ver receta

Pollo entero en olla de cocción lenta

Preparar un pollo entero en la olla de cocción lenta es una forma saludable y sencilla de conseguir una comida jugosa y tierna. El pollo se rellena con una mezcla de cebolla, ajo, salvia y tomillo, y se cuece lentamente durante 6 horas en sus propios jugos. El plato no necesita mantequilla ni aceite adicional y combina perfectamente con guarniciones como patatas fritas de boniato y una ensalada fresca.

Ver receta