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Inicio Galletas de chocolate sin gluten

Galletas de chocolate sin gluten

Recetas Repostería Sin azúcar Sin gluten

No hay nada mejor que empezar el año nuevo con buenos propósitos que además puedas cumplir de verdad. Llevar un estilo de vida más saludable, por ejemplo, o comer sin azúcar, resulta bastante difícil de mantener si a partir de ahora no puedes disfrutar de nada rico. Por eso es importante permitirte algún capricho de vez en cuando, y eso, por supuesto, puede encajar perfectamente con tus propósitos gracias a estas galletas de chocolate sin gluten y sin azúcar refinado.

x_ckl_recipe_markerGalletas de chocolate sin gluten Comer sin azúcar puede resultar bastante difícil de mantener. Por suerte, existen recetas deliciosas como esta, elaboradas con azúcares naturales. ¡De vez en cuando hay que darse un capricho! Galletas de chocolate sin gluten Para picar Neerlandesa 10-12 galletas 20 min 18-20 min 30 min 50 min

Precalienta el horno a 170 grados
Pon todos los ingredientes secos en un bol (harina de trigo sarraceno, harina de arroz, levadura química, bicarbonato, canela, sal). Deshuesa los dátiles medjoul y tritúralos bien finos en un robot de cocina.
Derrite el aceite de coco
Añade el aceite de coco junto con la leche vegetal y los dátiles a la harina, y deja que el robot de cocina lo amase durante unos 5 minutos hasta obtener una masa homogénea. Si te gusta un toque más dulce, puedes añadir ahora la cucharada de miel.
Amasa un poco la masa con las manos; si se pega demasiado, añade algo más de harina de arroz, y si por el contrario no se pega lo suficiente, añade un poco más de leche. Extiende o aplana la masa hasta un grosor de aproximadamente medio a un centímetro. Corta las galletas con moldes divertidos y colócalas sobre una bandeja de horno (es posible que necesites llenar 2 bandejas).
Hornea unos 18-20 minutos hasta que estén bien doradas y deja enfriar las galletas al menos media hora
Derrite el chocolate al baño maría. Con una cuchara, sumerge las galletas una a una en el chocolate y colócalas sobre papel de horno. Repite hasta que se acabe el chocolate y deja que este endurezca (por ejemplo, en la nevera).
Si las guardas en un recipiente hermético, ¡las galletas seguirán estando ricas incluso después de 3 días!

Recetas Repostería Sin azúcar Sin gluten 100 gramos de harina de trigo sarraceno 100 gramos de harina de arroz 120 gramos de dátiles medjoul (deshuesados) 90 gramos de aceite de coco 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 cucharadita de levadura química (cremor tártaro) 1/2 cucharadita de bicarbonato 1 cucharadita de canela una pizca de sal 50 ml de leche vegetal (de soja o de almendra) 160 gramos de chocolate negro (por ejemplo, Vivani 92% cacao, con azúcar de flor de coco) opcional: 1 cucharada de miel Horno Robot de cocina Bol Bandeja de horno Papel de horno Cazo o bol para baño maría Cucharas medidoras Moldes para cortar galletas Nevera Navidad navidad Imprescindibles para el invierno invierno Regalos regalos Bol para mezclar / bol para masa Cookinglife - Acero inoxidable - ø 24 cm Cookinglife Bol para mezclar Recipiente hermético Cookinglife Clip & Fresh 430 ml - 13 x 9.5 x 5 cm - 3 unidades Cookinglife Recipiente para conservar alimentos Recipiente hermético Cookinglife Clip & Fresh 1.4 litros - 23 x 16.5 x 6.5 cm - 3 unidades Cookinglife Recipiente para conservar alimentos Bizcocho de compota de manzana foodies-bizcocho-de-compota-de-manzana Crumble de manzana foodies-crumble-de-manzana Muffins de chocolate con plátano foodies-muffins-de-chocolate-con-platano Hacer Bounty's foodies-como-hacer-bountys-caseros

Receta

Galletas de chocolate sin gluten

Comer sin azúcar puede resultar bastante difícil de mantener. Por suerte, existen recetas deliciosas como esta, elaboradas con azúcares naturales. ¡De vez en cuando hay que darse un capricho!

Pandilla	Para picar
Cocina	Neerlandesa
Porciones	10-12 galletas

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	20 min
Tiempo de horneado	18-20 min
Tiempo de enfriamiento	30 min
Total	50 min

Materiales necesarios

Horno
Robot de cocina
Bol
Bandeja de horno
Papel de horno
Cazo o bol para baño maría
Cucharas medidoras
Moldes para cortar galletas
Nevera

Ingredientes

100 gramos de harina de trigo sarraceno
100 gramos de harina de arroz
120 gramos de dátiles medjoul (deshuesados)
90 gramos de aceite de coco
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de levadura química (cremor tártaro)
1/2 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de canela
una pizca de sal
50 ml de leche vegetal (de soja o de almendra)
160 gramos de chocolate negro (por ejemplo, Vivani 92% cacao, con azúcar de flor de coco)
opcional: 1 cucharada de miel

Galletas de chocolate sin gluten

Precalienta el horno a 170 grados
Pon todos los ingredientes secos en un bol (harina de trigo sarraceno, harina de arroz, levadura química, bicarbonato, canela, sal). Deshuesa los dátiles medjoul y tritúralos bien finos en un robot de cocina.
Derrite el aceite de coco
Añade el aceite de coco junto con la leche vegetal y los dátiles a la harina, y deja que el robot de cocina lo amase durante unos 5 minutos hasta obtener una masa homogénea. Si te gusta un toque más dulce, puedes añadir ahora la cucharada de miel.
Amasa un poco la masa con las manos; si se pega demasiado, añade algo más de harina de arroz, y si por el contrario no se pega lo suficiente, añade un poco más de leche. Extiende o aplana la masa hasta un grosor de aproximadamente medio a un centímetro. Corta las galletas con moldes divertidos y colócalas sobre una bandeja de horno (es posible que necesites llenar 2 bandejas).
Hornea unos 18-20 minutos hasta que estén bien doradas y deja enfriar las galletas al menos media hora
Derrite el chocolate al baño maría. Con una cuchara, sumerge las galletas una a una en el chocolate y colócalas sobre papel de horno. Repite hasta que se acabe el chocolate y deja que este endurezca (por ejemplo, en la nevera).
Si las guardas en un recipiente hermético, ¡las galletas seguirán estando ricas incluso después de 3 días!

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Estas galletas de chocolate sin gluten son un capricho delicioso para ti misma, pero también un bonito regalo durante las fiestas. Envuélvelas en una bolsita bonita y sorprende a alguien con un regalo casero.

Guarda las galletas en un recipiente hermético y se mantendrán frescas durante al menos tres días. ¿Las quieres un poco más dulces? Añade una cucharada de miel a la masa. Anímate también a experimentar con distintos moldes para lograr un resultado más festivo.