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Inicio Latte de calabaza y especias

Latte de calabaza y especias

Otoño Café Caliente Vegetariano Rápido Comida reconfortante

Cuando llega el otoño, solo hay una cosa que importa: un latte de calabaza y especias caliente que te caliente por dentro. Con puré de calabaza real, espresso recién molido y una mezcla perfecta de canela, jengibre y nuez moscada, puedes preparar en casa algo que en una cafetería te cobrarían al doble. Sírvelo en unos vasos de latte macchiato y tendrás además un momento especial en la mesa. Esta receta es para dos vasos, porque un latte así se comparte.

x_ckl_recipe_markerLatte de calabaza y especias Un cremoso y caliente latte de calabaza con puré de calabaza real, espresso y especias otoñales. Exactamente como lo pedirías en una cafetería, pero hecho en casa. ¿Cómo hacer un latte de calabaza y especias? Bebida Americana 2 personas 5 min 15 min

Prepara el jarabe de especias de calabaza: coloca el puré de calabaza, el azúcar de caña, la canela, el jengibre, la nuez moscada, el clavo y 120 ml de agua en un cazo. Calienta a fuego medio y remueve bien hasta que el azúcar se disuelva. Deja hervir a fuego lento durante 3 minutos, retira del fuego y cuela el jarabe con un colador fino. Deja que se enfríe un poco.
Prepara dos espressos de unos 40 ml cada uno. Usa una máquina de espresso o una cafetera moka para un mejor sabor.
Añade a cada espresso 2 cucharadas de jarabe de especias de calabaza y remueve bien.
Calienta la leche entera en un cazo a fuego bajo hasta unos 65 grados Celsius. Luego bate la leche con un espumador hasta obtener una capa de espuma bonita y aireada.
Vierte el espresso con el jarabe de calabaza en los vasos. Luego añade con cuidado la leche caliente para que las capas queden visibles. Por último coloca la espuma encima con una cuchara.
Espolvorea los lattes con una pizca de canela y, si quieres, un poco de nuez moscada molida. Sirve inmediatamente y disfruta.

Otoño Café Caliente Vegetariano Rápido Comida reconfortante 2 espressos (cada uno aprox. 40 ml) 300 ml de leche entera 3 cucharadas de puré de calabaza (de lata o casero) 3 cucharadas de azúcar de caña 1 cucharadita de canela molida 1/2 cucharadita de jengibre molido 1/4 cucharadita de nuez moscada molida Una pizca de clavo molido 120 ml de agua Canela extra para decorar Máquina de espresso o cafetera moka Cazo Colador fino Espumador de leche Jarra medidora Vasos de latte macchiato Vasos Latte Macchiato vasos-latte-macchiato Vasos de doble pared vasos-de-doble-pared Cucharas para latte macchiato cucharas-para-latte-macchiato Cookinglife Vasos de latte macchiato / té de doble pared con asa - 400 ml - 2 Piezas Cookinglife Latte macchiato glas Leonardo Vasos para latte macchiato - Gocce Tre - 390 ml - 2 unidades Leonardo ["Vaso para latte macchiato"] Puré de patata y celeriaco con salchicha ahumada foodies-pure-de-patata-y-celeriaco-con-salchicha-ahumada Arroz con leche foodies-arroz-con-leche Porridge de avena con manzana caramelizada y nueces pecanas foodies-porridge-de-avena-con-manzana-caramelizada-y-nueces-pecanas Estofado otoñal con Carne de Vacuno, Cerveza y Verduras foodies-estofado-otonal-de-ternera-con-cerveza-y-verduras

Receta

Latte de calabaza y especias

Un cremoso y caliente latte de calabaza con puré de calabaza real, espresso y especias otoñales. Exactamente como lo pedirías en una cafetería, pero hecho en casa.

Pandilla	Bebida
Cocina	Americana
Porciones	2 personas

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	5 min
Total	15 min

Materiales necesarios

Máquina de espresso o cafetera moka
Cazo
Colador fino
Espumador de leche
Jarra medidora
Vasos de latte macchiato

Ingredientes

2 espressos (cada uno aprox. 40 ml)
300 ml de leche entera
3 cucharadas de puré de calabaza (de lata o casero)
3 cucharadas de azúcar de caña
1 cucharadita de canela molida
1/2 cucharadita de jengibre molido
1/4 cucharadita de nuez moscada molida
Una pizca de clavo molido
120 ml de agua
Canela extra para decorar

¿Cómo hacer un latte de calabaza y especias?

Prepara el jarabe de especias de calabaza: coloca el puré de calabaza, el azúcar de caña, la canela, el jengibre, la nuez moscada, el clavo y 120 ml de agua en un cazo. Calienta a fuego medio y remueve bien hasta que el azúcar se disuelva. Deja hervir a fuego lento durante 3 minutos, retira del fuego y cuela el jarabe con un colador fino. Deja que se enfríe un poco.
Prepara dos espressos de unos 40 ml cada uno. Usa una máquina de espresso o una cafetera moka para un mejor sabor.
Añade a cada espresso 2 cucharadas de jarabe de especias de calabaza y remueve bien.
Calienta la leche entera en un cazo a fuego bajo hasta unos 65 grados Celsius. Luego bate la leche con un espumador hasta obtener una capa de espuma bonita y aireada.
Vierte el espresso con el jarabe de calabaza en los vasos. Luego añade con cuidado la leche caliente para que las capas queden visibles. Por último coloca la espuma encima con una cuchara.
Espolvorea los lattes con una pizca de canela y, si quieres, un poco de nuez moscada molida. Sirve inmediatamente y disfruta.

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

El jarabe de calabaza de esta receta se prepara fácilmente en grandes cantidades. Guárdalo en un tarro limpio en el frigorífico y tendrás durante una semana un latte de calabaza rápido cada mañana al alcance de la mano. También es delicioso sobre avena o como topping en un desayuno de panqueques, porque un jarabe tan bueno merece más de un solo momento.

Las capas en un latte macchiato no solo son bonitas a la vista, también ofrecen una experiencia de sabor diferente en cada sorbo. Los vasos de doble pared mantienen tu latte caliente por más tiempo sin que el exterior del vaso esté caliente al tacto. Inteligente, práctico y simplemente un placer para usar. Elige vasos que quieras usar cada día.

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