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Inicio Noodles con salmón y brócoli

Noodles con salmón y brócoli

Recetas Platos principales Pescado Sin gluten

¿Buscas inspiración saludable para la cena? Esta receta de noodles sin gluten con salmón y brócoli está lista en un momento, es saciante y muy nutritiva. ¡Y por encima de todo, deliciosa! El brócoli está repleto de vitamina C y fibra, y combinado con las grasas saludables del salmón y el aguacate, obtienes un plato principal lleno de sabor que además es increíblemente sano.

Receta

Noodles con salmón y brócoli

Esta receta de noodles con salmón y brócoli es una comida asiática rápida y nutritiva. Cuece el brócoli y los noodles mientras cortas el salmón en dados. Saltea el ajo y el brócoli, añade los noodles y el salmón y sazona con salsa de soja. Retira del fuego, incorpora el aguacate y el aceite de sésamo, y decora con semillas de sésamo. ¡Este plato es ideal para cenar, pero también perfecto para comer frío al día siguiente como almuerzo!

Pandilla	Plato principal
Cocina	Asiática
Porciones	2 personas

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	15 min
Total	30 minutos

Materiales necesarios

Wok
Cazuela
Cortador de aguacate

Ingredientes

200 gramos de salmón
150 gramos de noodles sin gluten o espaguetis
1 brócoli
1 aguacate
1 diente de ajo
1 cucharada de salsa de soja sin gluten (tamari)
1 cucharada de semillas de sésamo
Un chorrito de aceite de sésamo

¿Cómo preparar noodles con salmón y brócoli?

Pon agua a hervir en una cazuela. Mientras tanto, corta los floretes de brócoli en trozos pequeños. Cuece el brócoli unos 4 minutos y escúrrelo.
Corta el salmón en dados, haz lo mismo con el aguacate y el ajo. Usa un cuchillo de chef y/o un prensaajos para ello.
Vuelve a poner agua a hervir y cuece los noodles unos 6 minutos hasta que estén tiernos. Escúrrelos y pásalos por agua fría.
Pon un poco de aceite de oliva virgen extra en un wok o sartén y sofríe el ajo. Añade el brócoli y saltea unos 5 minutos. Incorpora entonces los noodles y el salmón.
Cuando el salmón esté casi listo, añade una cucharada de salsa de soja. Mezcla bien.
Retira la sartén del fuego, añade el aguacate y un chorrito de aceite de sésamo.
Decora con semillas de sésamo.
Sirve en platos hondos. ¡Disfruta de esta receta saludable de pescado y compártela con toda la familia!

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Esta receta de noodles con salmón y brócoli es una comida deliciosa y saludable que se prepara en un momento. La combinación del aguacate suave, el brócoli crujiente y el salmón tierno hace que este plato sea completo. Perfecto para una noche entre semana cuando quieres preparar algo nutritivo pero sencillo.

¿Quieres mantener este plato sin gluten? Asegúrate de usar noodles o espaguetis sin gluten y revisa la etiqueta de la salsa de soja. El tamari es una excelente opción para ello. Sirve el plato justo después de prepararlo para disfrutar del mejor sabor.